一、冬季兒童一周營養(yǎng)食譜

　　周一

　　早餐：大米粥、雞蛋面餅

　　午餐：軟米飯、肉末炒胡蘿卜、蝦皮紫菜湯

　　加餐：牛奶、餅干

　　晚餐：肉末碎青菜面

　　周二

　　早餐：牛奶、面包夾果醬

　　午餐：豆沙包、小米粥、豬肝炒黃瓜

　　加餐：水果、點(diǎn)心

　　晚餐：軟米飯、油菜炒香菇、雞湯

　　周三

　　早餐：玉米面粥、小燒餅、蒸蛋羹

　　午餐：軟米飯、紅燒魚、炒青菜、西紅柿雞蛋湯

　　加餐：豆?jié){、餅干

　　晚餐：饅頭、炒綠豆芽、青菜肉丸湯

　　周四

　　早餐：牛奶、蔥油花卷

　　午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜湯

　　加餐：水果、點(diǎn)心

　　晚餐：軟米飯、西紅柿炒雞蛋、炒碎菠菜、排骨湯

　　周五

　　早餐：碎菜粥、面包片、煮雞蛋

　　午餐：饅頭、紅燒雞塊、炒青菜，菠菜粉絲湯

　　加餐：牛奶、餅干

　　晚餐：雞湯

　　周六

　　早餐：牛奶、煎雞蛋饅頭片

　　午餐：蔥油餅、肉末炒青菜、絲瓜蘑菇湯

　　加餐：水果、餅干

　　晚餐：菜包、蔥油蛋花湯

　　周日

　　早餐：面片肉松粥、棗泥包

　　午餐：菜肉水餃

　　加餐：牛奶、點(diǎn)心

　　晚餐：軟米飯、肉末蒸蛋羹

　　點(diǎn)評(píng)：冬季氣溫低，兒童飲食菜譜中要注意補(bǔ)充維生素D，冬季也很容易感冒、上火，要給孩子吃魚肝油，增加飲食營養(yǎng)以提高抵抗力。而且要多喝湯類，增強(qiáng)抵抗力，起到預(yù)防感冒的作用。食物中應(yīng)保證維生素和鈣、磷的攝入量。

二、冬季2～3歲的寶寶食譜

　　1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯加餐：牛奶，餅干。晚餐：肉末碎青菜面。

　　2、早餐：牛奶，面包夾果醬。午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。加餐：水果，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。

　　3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。加餐：豆?jié){，餅干。晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。

　　4、早餐：牛奶，蔥油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。加餐：水果，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。

　　5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。加餐：牛奶，餅干。晚餐：菜肉餛飩。

　　6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。加餐：水果，餅干。晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。

　　7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。午餐：菜肉水餃。加餐：牛奶，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹。

三、幼兒冬季營養(yǎng)食譜方案

　　兒童冬季食譜一：燉排骨

　　新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。

　　兒童冬季食譜二：蝦仁蛋餃

　　新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

　　兒童冬季食譜三：魚泥豆腐羹

　　將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

四、幼兒園冬季營養(yǎng)食譜做法

　　幼兒園冬季食譜大全 山藥炒臘肉：

　　1.山藥去皮切長條片，用開水焯出;臘肉蒸熟切成薄片。

　　2.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。

　　幼兒園冬季食譜大全 山藥炒番茄：

　　1、山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液;蔥蒜切片;鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁;山藥焯熟撈出;

　　2、炒鍋?zhàn)⒂?，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下;最后放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

　　幼兒園冬季食譜大全 百合炒西蘭花：

　　1、鮮香菇洗凈，切片;：鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水;

　　2、淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右;將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水;西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水;

　　3、鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻;加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。

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