年幼的寶寶無(wú)論是照料還是飲食都需要格外的注意，由于寶寶的身體還很脆弱，因此有很多禁忌。那么，兩三周歲的孩子需要怎么樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充呢?唯有正確的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充理念方可為寶寶的健康成長(zhǎng)奠定好的基礎(chǔ)。今天小編就給大家?guī)?lái)幾種兒童營(yíng)養(yǎng)主食，大家可以參考一下。

1兒童營(yíng)養(yǎng)餐食譜

　　健康早餐美味土豆餅

　　材料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

　　做法：1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　寶寶喜歡的爛米粥

　　材料大米、南瓜、胡蘿卜、紅薯、青菜

　　做法：1、大米淘洗干凈，提前浸泡30分鐘;

　　2、用小奶鍋小火熬煮成爛爛的糊狀，可以加不同種類的蔬菜泥：南瓜、胡蘿卜、紅薯，蒸好后研磨成泥加到粥里;

　　3、青菜切碎，攪拌機(jī)打碎后加到粥里，寶寶喜歡南瓜粥和油菜粥。

　　茄汁燴肉飯

　　材料：稻米100克，番茄20克，洋蔥(白皮)20克，胡蘿卜10克，青椒10克，雞肉20克，色拉油10克，鹽2克

　　做法：1.番茄去皮，去種籽，切碎;

　　2.洋蔥也切碎;

　　3.胡蘿卜磨成泥狀;

　　4.青椒大略切碎;

　　5.沙拉油倒入鍋中加熱，依雞絞肉，洋蔥，番茄，胡蘿卜，青椒的順序入鍋炒，再加入白飯一起翻炒;

　　6.在炒制的白飯上倒入高湯一起煮，并以鹽調(diào)味，盛入盤中，以小番茄末或薄片裝飾于其上。

　　兒童版海苔卷

　　材料：稻米100克，菠菜20克，柴魚10克，鮭魚10克，黃瓜10克，干紫菜5克，醬油1克，色拉醬2克。

　　做法：1.菠菜煮過(guò)后，擠干水分，備用;

　　2.醬油和柴魚片拌勻;

　　3.鮭魚松(三文魚)以沙拉醬和醬油拌勻;

　　4.小黃瓜切成細(xì)絲;

　　5.將切成適當(dāng)大小的海苔(紫菜)分成兩半，放上半量的白飯，分別放入制好的材料，再將海苔卷緊，切成易食用的大小即成。

2兒童營(yíng)養(yǎng)食譜 兒童不同狀況吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

　　合理的兒童食譜所具備的營(yíng)養(yǎng)

　　學(xué)齡前期兒童生長(zhǎng)發(fā)育非常迅速，所以各種營(yíng)養(yǎng)的供給對(duì)此時(shí)的兒童至關(guān)重要。那么，兒童發(fā)育必備營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?

　　1、蛋白質(zhì)

　　嬰幼兒每千克體重所需的蛋白質(zhì)為1.8~2.4克，主要用于提供其建造新生組織和組織量的需求。

　　2、熱量

　　兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，因此基礎(chǔ)代謝速度非?？欤偌由蠇胗變罕仨毢铣奢^多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以需要的熱量是非常多的。

　　3、維生素

　　維生素是人體生長(zhǎng)和代謝所必需的微量有機(jī)物，比如維生素D，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，有助于骨骼和牙齒的健康。一般來(lái)說(shuō)，維生素?zé)o法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，因而需要通過(guò)飲食等手段來(lái)獲得。

　　4、礦物質(zhì)

　　礦物質(zhì)又可稱為無(wú)機(jī)鹽，是構(gòu)成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動(dòng)的主要元素之一。礦物質(zhì)也是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必備的微量元素。礦物質(zhì)與維生素一樣，都無(wú)法在體內(nèi)自行產(chǎn)生和合成，需要通過(guò)飲食等手段來(lái)獲取。

　　5、脂肪

　　脂肪除了提供相應(yīng)的熱量之外，主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。比如DHA，作為人體必需的脂肪酸之一，對(duì)增強(qiáng)記憶與思維、頭腦開發(fā)等作用尤為重要。

3兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的五大注意

　　1、維生素片不可替代果蔬

　　很多體內(nèi)缺少維生素的寶寶，不應(yīng)過(guò)度依賴維生素片，而應(yīng)該多吃綠色天然食品，尤其是新鮮的果蔬。純天然的果蔬中富含各種維生素，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，而維生素片遠(yuǎn)不及蔬菜水果給予的營(yíng)養(yǎng)供給。因此，寶寶應(yīng)多吃蔬菜和水果來(lái)保證維生素的攝取。

　　2、碳酸鈣奶不如新鮮牛奶

　　兩歲以前的寶寶可以吃一些鈣片，但在兩周歲以后，就應(yīng)該從新鮮的牛奶中獲取鈣質(zhì)。每天喝四五百毫升的牛奶能夠完全補(bǔ)充寶寶每天所需的鈣元素。但值得注意的是，純鮮牛奶相比一般的牛奶含鈣率更高，而碳酸鈣為金屬鈣，不適合給寶寶進(jìn)行鈣質(zhì)補(bǔ)充。因此，寶寶應(yīng)該多喝新鮮的純牛奶來(lái)保證鈣質(zhì)的攝取。

　　3、為寶寶選擇合適的零食

　　有些父母覺得零食不能吃，因此除了正常的進(jìn)食以外不給寶寶吃零食。其實(shí)零食也要分種類，好的零食可以為寶寶提供充足的營(yíng)養(yǎng)和能量，如果選擇得當(dāng)，可以更好的促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)發(fā)育。

　　可以為寶寶選擇的合適的零食有：奶制品、豆制品、新鮮的水果等等，反之，例如汽水、可樂、薯?xiàng)l等食品最好讓孩子自主的遠(yuǎn)離。同時(shí)我們要教孩子學(xué)會(huì)合理地吃零食，不可過(guò)量，飯前不吃零食，睡前不吃零食，與其他小朋友一起玩鬧中不可吃堅(jiān)果一類的小零食等等，各種零食的利與弊常常講給寶寶聽，讓寶寶樹立一個(gè)好的觀念，對(duì)其合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充很關(guān)鍵。

　　4、為寶貝進(jìn)行每日的合理膳食搭配

　　有研究表明，孩子所需的能量其實(shí)比成年人要高，因此，寶貝每日的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配很重要。寶貝的正常膳食搭配如：每日吃兩個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶，兩個(gè)水果，并適當(dāng)增加其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以此來(lái)增加寶貝所需的能量和熱量。

　　5、讓寶寶正確認(rèn)識(shí)健康的意義

　　有些家長(zhǎng)認(rèn)為：寶寶很能吃，什么都吃，不挑食，長(zhǎng)得結(jié)實(shí)，稱為健康。而實(shí)際上并不是這樣，也許寶寶愛吃的東西不一定是好東西，能吃也不一定代表健康，主要要看是否吃得對(duì)。

　　建議家長(zhǎng)們常常翻閱有關(guān)兒童身體健康的書籍來(lái)看看，多了解一些有關(guān)兒童營(yíng)養(yǎng)需求的知識(shí)，從而根據(jù)寶寶的身體情況來(lái)進(jìn)行合理的膳食搭配，教會(huì)寶寶認(rèn)識(shí)哪些是健康食品，哪些是垃圾食品，這樣才能完全補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，寶寶的成長(zhǎng)才能真正的健康。

　　各位爸爸媽媽們要注意了，為兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充樹立正確的理念非常重要，這關(guān)系到寶寶在幼兒時(shí)期的身體發(fā)育狀況，合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)為寶寶的全面發(fā)育奠定良好的基礎(chǔ)。

4推薦五款兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

　　1、茄汁蝦仁

　　所需食材：蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。

　　制作步驟：

　　(1)把蝦仁洗凈，煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁。

　　(2)加料酒，大火燒開撈起瀝干水分裝盤。

　　(3)把大蒜切末，姜切末，香蔥洗凈切末。

　　(4)熱鍋涼油，加姜蔥末、大蒜末，小火炒出香味。

　　(5)加番茄醬翻炒，加水、鹽、白糖、醋，用勺子把番茄醬攪散開。

　　(6)大火煮開，加水淀粉煮開，把番茄汁均勻的澆在蝦仁上，撒上香蔥末即可。

　　2、芹菜炒豬肝

　　所需食材：芹菜500g、豬肝300g、紅椒15g、油、鹽、蔥姜適量、料酒20ml、糖3g、醬油20ml、胡椒粉2g、雞精、香油、淀粉適量。

　　制作步驟：

　　(1)芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　(2)把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過(guò)涼。

　　(3)炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝。

　　(4)炒至豬肝變色堅(jiān)挺乘出備用。

　　(5)再稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油。

　　(6)翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒過(guò)的豬肝，翻炒均勻淋入香油。

　　(7)加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　3、紫菜蛋花湯

　　所需食材：紫菜10g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、肉末30g、姜片2片。

　　制作步驟：

　　(1)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。

　　(2)雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好紫菜。

　　(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色，加入適量的水煮開。

　　(4)水開后下紫菜，下適量的鹽。

　　(5)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻，攪拌均勻即可關(guān)火。

　　4、水果奶酪土豆泥

　　所需食材：大土豆1個(gè)、火龍果1/2個(gè)、奶酪1片、獼猴桃1個(gè)、蘋果1/2個(gè)、蜂蜜適量。

　　制作步驟：

　　(1)火龍果、獼猴桃去皮切丁，蘋果去皮，去核切丁、奶酪切丁。

　　(2)土豆去皮，切片，放入蒸鍋中，蒸熟。

　　(3)放涼后，放入保鮮袋中，壓成泥。

　　(4)放入大碗中，調(diào)入蜂蜜拌勻，再放入蘋果丁、奶酪丁、獼猴桃丁、火龍果丁攪拌均勻即可。

　　5、菠菜煎餅

　　所需食材：菠菜100g、面粉300g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量。

　　制作步驟：

　　(1)菠菜去掉根部洗凈，放在開水里加鹽燙燙，撈起過(guò)涼。

　　(2)切段，放在料理機(jī)里加少許的水，榨汁。

　　(3)雞蛋打散，加面粉，放入菠菜汁、鹽、水一起拌均勻。

　　(4)加花生油拌均勻成厚面糊。

　　(5)平底鍋加少許的花生油，用勺子舀上面糊，輕輕的晃動(dòng)平底鍋，讓面糊轉(zhuǎn)圓。

　　(6)用小火慢慢的煎，左右晃動(dòng)平底鍋，翻面繼續(xù)煎熟即可。

5兒童營(yíng)養(yǎng)湯食譜大全

　　①豬肝青菜湯豬肝300g，青菜400g，鹽，芡粉，料酒，姜絲做法1.豬肝洗凈切薄片2.去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘3.湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調(diào)味即可。

　?、谧喜宋r米湯蝦皮 25g，紫菜(干) 5g，醋 2g，香油 1g1. 取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。

　?、勰⒐饺馄瑴i肉200g，蘑菇，200g，花生油適量，精鹽一勺，生粉一勺，料酒一勺，蔥姜蒜適量肉切片，加鹽，生粉，料酒腌一會(huì)。鍋里加水放入姜絲和油，水開后放入洗凈的蘑菇。煮兩分鐘加入肉片。出鍋時(shí)，把蔥花撒上即可。

　?、苌介萑鉁缮介?0g，瘦肉150g，菜心50g，生姜10g，植物油10g，鹽5g1.瘦肉切成小塊，用開水焯燙;2.鍋內(nèi)倒適量清水，加焯好的瘦肉、山楂、蜜棗、一小塊姜和適量的鹽，煮滾后改小火煲2個(gè)小時(shí);最后撒上適量的鹽即可。

　?、蔹S豆排骨湯黃豆100g，豬排骨250g，精鹽適量1.排骨切成小塊，用開水焯燙;2.鍋內(nèi)倒適量的清水，加入排骨、黃豆、1小塊姜和一點(diǎn)鹽，煮滾后改小火煲2個(gè)小時(shí);最后撒適量鹽調(diào)味即可。

　?、尴愎诫u湯雞500g，香菇12～15朵1.將12只雞(約500克)剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用;將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對(duì)切;2.將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續(xù)燉20分鐘后，調(diào)入味精，即可食用。

　　⑦番茄豬肝湯豬肝250g，蝦仁25g，蘑菇40g，雞蛋1只，番茄150g，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

　?、嗷ú巳n筍湯菜花、萵筍、雞胸肉。將菜花洗干凈，掰成小塊，萵筍去批和黃葉，洗凈，葉子切成小段。萵筍莖切片雞胸肉洗凈，切薄片，用水淀粉和料酒抓均勻，鍋放置火上，用水煮沸，放入姜末雞肉煮沸倒入萵筍和菜花煮3分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，灑上香油即可。

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