常喝鐵觀音竟有這么多好處！它的由來很傳奇

鐵觀音作為綠茶的一種，深受人們的歡迎。中國茶藝傳統(tǒng)歷史悠久，人們懂得喝茶養(yǎng)生，尤其是鐵觀音的功效與作用完勝很多保健品，而且天然又綠色。如鐵觀音的防癌功效，就深得人心，今天我們一起來了解鐵觀音有什么功效。飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功?！痹娭忻靼椎靥岬搅瞬枞~提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔。

鐵觀音（tiě guān yīn）茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

采制。鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧，一年分四季采制。制茶品質(zhì)以春茶為最好，秋茶次之。其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標準必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二三葉。采摘時要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。

鐵觀音茶不僅可以降低血壓，防治高血壓的出現(xiàn)，還可以降低血管內(nèi)的膽固醇和血脂等。當然，除了飲用鐵觀音茶來降低血壓。高血壓患者平時還應(yīng)保持良好的心態(tài)，消除緊張，同時保持作息和飲食習慣的規(guī)律，多食用綠色蔬菜和水果以及含富含纖維較多的食物。如芹菜，奶制品，豆制品，少食用富含高膽固醇的動物內(nèi)臟，肥肉，蛋黃等。如果有吸煙抽酒的習慣，建議戒掉。

經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，鐵觀音茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。鐵觀音茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類，營養(yǎng)價值極高。安溪鐵觀音的茶葉，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

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