現(xiàn)在有很多減肥的人都成了素食主義，這是因為大家都知道多出蔬菜可以達(dá)到減肥的作用，不過有些蔬菜是可以減肥，有些蔬菜含有的熱量也很高哦，今天就推薦14種低脂肪的蔬菜。

　　為什么吃蔬菜能減肥?

　　蔬菜含有豐富的膳食纖維，而且卡路里極低，提升飽腹感的同時，控制食欲，避免飲食過多，同時纖維素對改善便秘、提高排毒力等有顯著的效果。

　　最重要的時，蔬菜中還含有大量的維生素與礦物質(zhì)，作為五大營養(yǎng)素的其中之二，它們對體內(nèi)各項代謝機(jī)能具有催化作用，幫你進(jìn)一步打造易瘦體質(zhì)。

　　食物中的卡路里主要來自于碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后會被代謝、吸收，那些剩余的沒有被消耗的部分會被作為脂肪積聚在體內(nèi)。也就是說，想要減少體內(nèi)脂肪積聚，最關(guān)鍵的還是要提高碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的代謝率，這時就需要維生素和礦物質(zhì)來發(fā)揮作用了!

　　蘆筍

　　蘆筍屬于黃綠色蔬菜，含有豐富的天冬氨酸，能提高新陳代謝。

　　西生菜

　　西生菜富含的維生素b1，能將含糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，有效地消耗掉，減少體內(nèi)積聚。

　　椰菜

　　維生素a、c、b1、b2、e、k、煙酸等，椰菜可謂是維生素的寶庫，而且礦物質(zhì)的含量也相當(dāng)可觀哦!

　　西紅柿

　　西紅柿也屬黃綠色蔬菜，作為人氣的減肥食品，西紅柿含有大量維生素，包括提高脂質(zhì)代謝的維生素b6，對減肥相當(dāng)有幫助。同時維生素c更具有美容功效，讓你瘦得更漂亮。

　　黃瓜

　　黃綠色蔬菜的黃瓜，具有不錯的利尿作用，能幫你減少體內(nèi)積聚的水分，有效消除水腫。

　　白蘿卜

　　白蘿卜含有豐富的淀粉酶，淀粉酶是一種消化酵素，能調(diào)整腸胃，促進(jìn)腸道的蠕動能力，改善便秘，提高排毒力，特別是生吃的話能充分吸收白蘿卜的有效成分哦!

　　大白菜

　　糖分含量少，卡路里極低是大白菜的特色，所以也十分適合我們在減肥時多吃。另外，除了維生素c、鉀、鈣、鎂等，還富含十字花科食物(如白蘿卜、蕪菁等)的辛辣成分——異硫氰酸酯。