減肥茄子是蔬菜，茄子熱量較低，可適量食用。

減肥時茄子是蔬菜。主食應(yīng)選擇碳水化合物，如米飯、蕎麥面等。茄子非常適合在減肥時作為蔬菜吃，因為茄子有以下特點：低脂，100 克茄子的脂肪還不到 1 克。低糖：茄子中的碳水化合物也只有 5% 左右，因此 100 克茄子的熱量只有 25～30 千卡。

這些特點，加上茄子富含果膠類膳食纖維，能延緩食物消化速度，提供一定的飽腹感。所以，茄子適合減肥人士食用，前提是，烹調(diào)時不加入過多的油脂。因為茄子非常容易吸油。同時，茄子里豐富的鉀、一定量的鈣，以及花青素等類黃酮物質(zhì)，也對身體有一定的好處。但也不能過量食用，減肥時過量食用任何食物都容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。

除了蔬菜還應(yīng)多吃一些高蛋白食物，比如肉類、牛奶、雞蛋等。一定要注意不吃高熱量的垃圾食品。如果一味的只想吃一種食物，減肥最快，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良且體內(nèi)蛋白質(zhì)過度被消耗。這樣的后果為身體免疫力下降并且基礎(chǔ)代謝率降低。

在減肥期間同時也應(yīng)積極加強運動，如慢跑、游泳、跳繩等，幫助熱量消耗。建議每天進行不低于30分鐘的有氧運動。目前應(yīng)用較多的為高強度間歇訓(xùn)練法，可有效消耗脂肪。

減肥期間要綜合飲食管理，同時注意多運動。減肥期間身體出現(xiàn)任何不適癥狀，建議及時到正規(guī)醫(yī)院就診。

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