減肥菜譜之醋熘白菜
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減肥菜譜之醋熘白菜
美食 更新時(shí)間:2024-12-07 04:45:08
醋熘白菜 特色:
“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞,此外,醋與糖結(jié)合,使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白質(zhì),接近人體所需要的蛋白質(zhì),而脂肪含量極低,無(wú)機(jī)鹽和維生素含量豐富,是肥胖者祛脂的理想菜肴。
醋熘白菜 配料:
主料:白菜心400克
配料:青、紅椒塊15克,海米15克
調(diào)料:醋、食油、、香醋、白糖、精鹽、淀粉、香油、紹酒、味精、姜絲。
醋熘白菜 制作方法:
將白菜心切成寸塊大小,辣椒切菱角塊,海米發(fā)好。炒勺加底油,上火燒熱,放大花椒炸一下?lián)瞥霾灰湃肜苯穳K、海米、姜絲、白菜、煸炒適度,加醋稍烹一下,放糖,添少許湯,加精鹽、紹酒、味精稍煨一會(huì)兒,勾芡,淋香油出炒勺即可。
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美食 車(chē)?yán)遄佑纸惺裁疵?/p>
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遼參。因?yàn)榇筮B屬于遼寧,所以大連海參才被稱(chēng)為遼參。海參肉質(zhì)軟嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風(fēng)味高雅,是久負(fù)盛名的名饌佳肴,是“海味八珍”之一,與燕窩、鮑魚(yú)、魚(yú)翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色,被視作為中餐的靈魂之一。歷史淵源:海參種類(lèi)有:刺參、婆參、梅花參、方刺參、禿參等,尤以刺參為參中珍品。大連海參即為刺參。刺參 2021-01-13
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1、準(zhǔn)備食材:菠蘿蜜核200克、排骨300克、料酒1勺、食鹽少許。2、菠蘿蜜核準(zhǔn)備出適量,將其事先清洗干凈,在鍋中添上水,將菠蘿蜜核放入在鍋中煮一會(huì),差不多5分鐘的時(shí)間,將果核撈出。3、待其晾涼后,將菠蘿蜜核外面的硬皮去掉,再次將其清洗干凈,控水待用,排骨準(zhǔn)備出適量,將其剁成塊沖洗干凈。4、在鍋中添上水,冷水放入排骨焯下水,加上一勺料酒,待鍋開(kāi)后,繼續(xù)煮1分鐘,便可將排骨撈出,用溫水沖洗一遍,控水 2021-04-24
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1、地鍋雞:地鍋雞是源于微山湖漁民的一種雞肉的做法,在燉雞的同時(shí)要在鍋的周?chē)假N上一圈鍋餅,餅借肉香,肉借餅香,相得益彰。2、兩來(lái)風(fēng)辣湯:兩來(lái)風(fēng)辣湯具有近百年歷史,歷經(jīng)幾代人努力,其制作工藝、品質(zhì)、口感、湯色及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值日臻完善。兩來(lái)風(fēng)辣湯是由鱔魚(yú)、豬圓骨、老母雞外加十余味滋補(bǔ)中草藥精心熬制而成。特點(diǎn)是選料精、投料足、酸辣美味、鮮香爽口。3、徐州龜打:龜打子即薄餅子,以手將面團(tuán)略略拍按,使成約1厘米 2021-04-16
美食 紅米腸是什么做的
紅米腸是用粘米粉、木薯淀粉、紅曲粉、蝦、面包糠和水做的。紅米腸是廣東早茶的一種,將粘米粉、木薯淀粉、紅曲粉、水混合均勻,制成腸皮蒸熟,包入蝦和面包糠而成。廣東早茶:廣東早茶是一種嶺南民間飲食風(fēng)俗。請(qǐng)?jiān)绮枰彩菑V東人一種普遍的社交方式。其中廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng),無(wú)論是家人或朋友聚議,總愛(ài)去茶樓,泡上一壺茶,要上兩件點(diǎn)心,美名一盅兩件,如此品茶嘗點(diǎn),潤(rùn)喉充饑,風(fēng)味橫生。廣東人品茶大都一日早、中 2021-04-26
美食 越城區(qū)美食
越城區(qū)美食有梅干菜燒餅、奶油小攀、干菜燜肉、香糕、醬菜、紹興臭豆腐等。1、梅干菜燒餅:梅干菜燒餅是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,外層酥脆,內(nèi)餡滋潤(rùn)鮮香。2、奶油小攀:特色小吃,用旺火烘烤放有面粉和蛋黃的小攀模子,結(jié)成碗形后拿出,然后放入稀面粉和蛋白攪拌成的餡,加入少許白糖、油等做成。3、干菜燜肉:干菜燜肉是一道由豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、醬油、黃酒和紅曲等食材制成的傳統(tǒng)名菜,香味 2021-04-21
美食 豆腐怎么炒出來(lái)才好吃
嫩豆腐一塊、里脊肉50g、蒜3粒、蔥2根、油10毫升、老抽小半勺、鹽小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。里脊肉剁碎,豆腐切小塊。油熱放入里脊肉,炒一會(huì),加小半勺老抽,翻炒上色。鍋中放入150毫升水,煮開(kāi)。放入豆腐,繼續(xù)煮,加點(diǎn)鹽,起鍋加點(diǎn)水淀粉即可。豆腐:豆腐是最常見(jiàn)的豆制品,又稱(chēng)水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作 2021-02-21
美食 汕頭牛肉丸怎么吃
汕頭牛肉丸能做牛肉丸湯、紅燒牛肉丸、炸牛肉丸。紅燒牛肉丸需要準(zhǔn)備材料:牛肉丸、青辣椒、大蒜頭、姜、香菜、紅辣椒、油、雞精、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬、料酒。共分為3個(gè)步驟。以下是紅燒牛肉丸做法詳細(xì)操作:第一步:煎牛肉丸起鍋燒油,下牛肉丸煎香,加入豆瓣醬翻炒均勻,加入適量水煮3分鐘。第二步:加入配料加姜、大蒜頭、辣椒翻炒均勻。第三步:收汁加雞精、蠔油、胡椒粉、料酒調(diào)味,收干湯汁,加香菜即可??偨Y(jié):以上就是 2021-06-19
美食 二段奶粉最晚吃到多大
12個(gè)月。二階段的奶粉可以吃到12個(gè)月齡,滿(mǎn)1歲后逐漸改為三階段奶粉。一階段奶粉是針對(duì)0-6個(gè)月的寶寶,二階段奶粉是針對(duì)6-12個(gè)月的寶寶,6-12個(gè)月的寶寶吃二階段奶粉能夠滿(mǎn)足6-12個(gè)月寶寶的生長(zhǎng)需求,補(bǔ)充了充足的適合比率的DHA和RNA以及游離核苷酸和足量的鐵,可促進(jìn)智力和身體發(fā)育。有一些二階段配方奶粉還添加了葡萄糖聚合體,來(lái)配合乳糖促進(jìn)鈣的吸收,而且不含有蔗糖,可以避免寶寶因?yàn)槌蕴鹗扯鴮?dǎo)致 2020-12-04
美食 粉條包子怎么調(diào)餡好吃
用料:白菜葉半棵、肉糜400克、大蔥一小段、老抽1勺、鹽3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、溫水320克、酵母3克、粉條100克。1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機(jī),揉成光滑的面團(tuán),放在溫暖處發(fā)酵。2、大白菜剁碎和肉放一起,粉條提前泡軟剁碎,倒入肉餡所需材料,攪拌均勻。3、等面團(tuán)成蜂窩狀時(shí),基本上發(fā)酵便完成了。4、按壓面團(tuán)排氣,取一塊揉光滑,分成幾個(gè)均勻的小劑子。5、每個(gè)小劑子搟成中間厚邊 2021-04-07
美食 炒螺絲怎么炒
一、香炒螺絲。1、準(zhǔn)備食材:螺絲、姜、蒜頭、干辣椒、豆瓣醬、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油。2、螺絲洗凈,剪去尾巴,放入適量香油和鹽浸泡10-30分鐘。3、鍋中燒水倒入一勺黃酒,焯煮2分鐘撈出。4、鍋中燒油倒入蔥姜蒜爆香,加入豆瓣醬炒出紅油。5、倒入螺絲,加生抽、老抽、蠔油、料酒、干辣椒,加入清水沒(méi)過(guò)食材,蓋鍋蓋大火燒開(kāi),改小火燜煮15分鐘,湯汁少一半時(shí),加入適量糖,大火收汁即可。二、韭菜炒海螺絲 2021-04-26
美食 發(fā)面包子怎么蒸能不死面
初次揉面:第一次揉面的目的是為了讓面、水和酵母充分的、均勻的融合在一起,這樣后續(xù)的發(fā)酵才能進(jìn)行的充分而均勻,所以至少需要將面團(tuán)揉至盆光、手光、面團(tuán)光的程度。二次揉面:判斷面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了,我們需要將其進(jìn)行揉面排氣的操作。因?yàn)槊鎴F(tuán)在發(fā)酵的時(shí)候其內(nèi)部充滿(mǎn)了氣體,面團(tuán)的筋性已經(jīng)處于一種接近極限的狀態(tài),需要揉面讓多余氣體排出,讓面團(tuán)恢復(fù)到最佳彈性。如果少了這一步就直接包包子,那么在蒸制的時(shí)候面團(tuán)就會(huì)很快超 2021-02-28
美食 吃春餅的寓意是什么
吃春餅講究將和菜包起來(lái),從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。吃春餅時(shí),圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,為的是吃個(gè)熱乎勁。立春吃春餅生菜等是立春習(xí)俗之一,俗稱(chēng)嚼春、咬春或者嘗春,立春吃春餅有迎春的寓意。春餅:吃春餅是中國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一。在一些地區(qū)(東北、華北等地區(qū))立春有吃春餅的習(xí)俗,春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。最早,春餅與菜放在一個(gè)盤(pán)子里, 2021-02-25
美食 翻毛皮鞋子油污怎么清洗
酒精和黃米面去油漬法:用酒精和黃米面調(diào)成糊狀涂于鞋面,晾干后把黃米面刷掉,臟東西即隨之除掉。如果翻毛皮鞋滴上油但不是太臟,用一塊百潔布干擦即可。洗潔精去油漬法:用洗潔精滴在油點(diǎn)上,稍待片刻,用濕布對(duì)準(zhǔn)油點(diǎn)揉搓,見(jiàn)油點(diǎn)變淺,用清水在油污處刷洗,這樣反復(fù)多次,直到油點(diǎn)融解再用清水洗凈。香蕉去油漬法:可以取來(lái)幾片香蕉皮,用它擦拭皮鞋上的油污,因?yàn)橄憬镀だ锖袉螌?,單寧能去除油污。將少量立白洗潔精?份) 2021-01-13
美食 野生仙人掌果功效
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):仙人掌果有著豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素,果肉中含有維生素B2、B1、B12、D3以及核黃素、花青素、可溶性纖維等,可為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:仙人掌果實(shí)萃取物具有使肌膚柔軟細(xì)膩、防止皮膚干燥、減少皺紋等神奇功效,因仙人掌果實(shí)富含抗氧化劑、核黃素和硫胺(維生素B1),是滋潤(rùn)保養(yǎng)肌膚極佳的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用,能讓肌膚處于年輕態(tài),達(dá)到美白、嫩膚作用。 2021-03-10
美食 熬糖色怎么熬不糊
1、用水炒糖色:將鍋清洗干凈后向鍋里面倒入清水以及適量冰糖,大火將水燒開(kāi)之后將冰糖敲碎。調(diào)到小火攪拌糖水,一直到糖色有氣泡冒出,等到鍋里的氣泡由大變小,由白色變成微黃色即可。2、用油來(lái)炒糖色:先將炒鍋燒熱,倒入食用油、冰糖,用小火炒。將冰糖敲碎后繼續(xù)炒,一直到氣泡由大變小,糖色變成棕黃色即可。3、用油水結(jié)合來(lái)炒糖色:鍋燒熱之后加入適量的食用油和冰糖,快速地敲碎冰糖之后開(kāi)小火慢慢熬糖色,一直到鍋里面 2021-04-26
美食 紅油金針菇怎么做
1、準(zhǔn)備食材:金針菇、大蒜、姜片、干辣椒、鹽、白糖、胡椒粉、辣椒面。2、把金針菇根部切掉,洗凈備用。3、燒水,水開(kāi)后放入金針菇煮1分鐘,撈出過(guò)遍涼水備用。4、紗布放入碗中,加入金針菇,包起擠干水分。5、準(zhǔn)備大蒜、生姜、干辣椒備用。6、起鍋熱油,燒熱后加辣椒、姜蒜一起炸香,中小火慢炸。7、炸至油帶一點(diǎn)紅色,生姜和大蒜完全炸枯,關(guān)火,用漏勺把姜蒜和辣椒撈出。8、將油直接澆到金針菇上,然后加入辣椒面、鹽 2021-04-24
美食 維生素b2的水果和蔬菜
西紅柿、胡蘿卜、茄子、黃瓜、玉米、葡萄、獼猴桃、榴蓮、菠蘿蜜、草莓、木瓜等。如果缺少維生素B2會(huì)引起反復(fù)性口腔潰瘍。含維生素B2的食物有:動(dòng)物性食品和動(dòng)物內(nèi)臟,如雞蛋黃、牛肉、瘦肉、肝臟、豆制品、海帶、紫菜、木耳。維生素B2:維生素B2,又叫核黃素,是B族維生素的一種,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類(lèi)輔基的組成部分(黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用),當(dāng)缺乏時(shí),就影響機(jī)體的生 2021-01-15
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