紅燜羊排——促進消化防止便秘

我們在生活中經(jīng)常是會食用一些排骨，排骨不僅是非常的美味，而且是可以搭配很多的食材一起制作，吃起來也是非常的滋補身體，但是羊排怎么制作比較好呢?下面小編就是為大家分享一款美味的羊排做法，不妨一起來看看吧。

紅燜羊排

主料：羊排500g，白蘿卜100g。

輔料：花椒粒適量，八角適量，蔥適量，料酒適量，醬油適量，冰糖適量，鹽適量，姜適量，香葉適量，辣椒醬適量。

步驟

1、首先就是處理羊排，需要多清洗幾遍，然后直接切成塊，不用太大，方便熟透。

2、白蘿卜洗凈切塊，不能太小，蘿卜很容易熟透，適當(dāng)?shù)暮顸c。

3、蔥、生姜直接切碎。

4、下面就開始上鍋了，將鍋中倒入適量的清水，隨之放入生姜、蔥花、八角、香葉、花椒，還有料酒，是用來去腥的。羊排這個時候也要放入。用大火燒。

5、當(dāng)大火燒開后，表明會有一層浮沫，直接去除掉，會影響到口感。

6、火候該校，再燜至一刻鐘，將之撈出，原湯放入碗中備用。

7、下面就開始熱鍋熱油，放入冰糖，完全融化之后，加入八角、花椒。辣椒醬這個根據(jù)個人口味，加與不加隨意。

8、隨后就可以倒入羊肉湯了，大火燒開，就可以倒入羊排、白蘿卜，開始調(diào)味，加入適量的醬油，均勻的攪拌，等湯汁再次沸騰時，直接改小火燉，直到蘿卜燉爛了，就可以出鍋了。

紅燜羊排的功效

這道菜屬于溫性，可以給人帶來：溫補肝腎、降壓調(diào)脂、殺菌抗癌等等的功效。羊排可以治療腎陽虛導(dǎo)致的腰部，膝蓋的酸軟癥狀。還能緩解疲勞所致，強筋通絡(luò)，身體會比較通暢，適合老年人食用。蘿卜中的糖化酶可以分解脂肪、淀粉，就算是亞硝胺都可以分解，從而有防癌的作用，蘿卜中的木質(zhì)素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物。壞死細胞能力，從而有效的加強了人體的免疫力。小孩子可以適當(dāng)?shù)氖秤?。并且蘿卜還能擴張血管，從而達到降血壓的作用，老年人也是可以食用的。

蘿卜吃起來的脆弱感，再搭配上爽口的羊排，吃起來是非常的爽口，所以大家是可以參考上面的方法自己制作食用一些，我們也是可以在享受美味食物的同時可以很好的滋補身體，讓我們身體更加的健康。

紅燜羊排的做法

紅燜羊排營養(yǎng)豐富，美味可口。羊排性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，那么這道菜具體可以怎么做呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。

　紅燜羊排的做法

用料

主料 羊排1000克 白蘿卜1根

輔料 八角2個 精鹽1克 雞精1克 牛肉粉1克 香葉3片 桂皮1小塊 姜3片 蔥半根 蒜3瓣 郫縣豆瓣醬1勺 十三香1克 鮮味生抽2茶勺

紅燜羊排的做法

1.羊排洗凈在清水里浸泡2個小時 把血水泡出來 白蘿卜去皮切塊

2.鍋內(nèi)倒油 加入半勺豆瓣醬炒出紅油 接著加入香葉 桂皮 八角 姜 蔥 蒜

3.炒出香味以后加入羊排 十三香大火翻炒 炒到羊排變色加入鮮味生抽繼續(xù)翻炒

4.羊排完全上色以后加入清水 水的量可以沒過羊排就可以了 加入精鹽 小火燉90分鐘左右

5.羊排燉到軟爛的時候加入白蘿卜 雞精 牛肉粉 在轉(zhuǎn)大火燉15分鐘 白蘿卜完全熟透就可以關(guān)火出鍋了 出鍋以后撒上香菜

注意事項

一般都說要用砂鍋，個人認為砂鍋需要的時間大概一兩個小時，而且燜的羊排不夠熟爛。還是壓力鍋省時省力些。如果不急于吃到口，砂鍋一定要燜兩個小時以上。否則很累牙。

營養(yǎng)價值

羊排性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

紅燜羊排做法

1、羊排洗凈，瀝干，放入生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙腌十分鐘。
2、西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿卜一條，土豆一個切丁，備用。
3、鍋中煮沸水，腌好的羊排焯一下去除生血。
4、將王守義燉肉香料一小包，蒜4粒，鹽一湯匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排統(tǒng)統(tǒng)放進壓力鍋。大火煮開，蓋上氣閥，小火燜燉半小時。即可

紅燜羊排——促進消化防止便秘

我們在生活中經(jīng)常是會食用一些排骨，排骨不僅是非常的美味，而且是可以搭配很多的食材一起制作，吃起來也是非常的滋補身體，但是羊排怎么制作比較好呢?下面就是為大家分享一款美味的羊排做法，不妨一起來看看吧。

紅燜羊排

主料：羊排500g，白蘿卜100g。

輔料：花椒粒適量，八角適量，蔥適量，料酒適量，醬油適量，冰糖適量，鹽適量，姜適量，香葉適量，辣椒醬適量。

步驟

1、首先就是處理羊排，需要多清洗幾遍，然后直接切成塊，不用太大，方便熟透。

2、白蘿卜洗凈切塊，不能太小，蘿卜很容易熟透，適當(dāng)?shù)暮顸c。

3、蔥、生姜直接切碎。

4、下面就開始上鍋了，將鍋中倒入適量的清水，隨之放入生姜、蔥花、八角、香葉、花椒，還有料酒，是用來去腥的。羊排這個時候也要放入。用大火燒。

5、當(dāng)大火燒開后，表明會有一層浮沫，直接去除掉，會影響到口感。

6、火候該校，再燜至一刻鐘，將之撈出，原湯放入碗中備用。

7、下面就開始熱鍋熱油，放入冰糖，完全融化之后，加入八角、花椒。辣椒醬這個根據(jù)個人口味，加與不加隨意。

8、隨后就可以倒入羊肉湯了，大火燒開，就可以倒入羊排、白蘿卜，開始調(diào)味，加入適量的醬油，均勻的攪拌，等湯汁再次沸騰時，直接改小火燉，直到蘿卜燉爛了，就可以出鍋了。

紅燜羊排的 功效

這道菜屬于溫性，可以給人帶來：溫補肝腎、降壓調(diào)脂、殺菌抗癌等等的功效。羊排可以治療腎陽虛導(dǎo)致的腰部，膝蓋的酸軟癥狀。還能緩解疲勞所致，強筋通絡(luò)，身體會比較通暢，適合老年人食用。蘿卜中的糖化酶可以分解脂肪、淀粉，就算是亞硝胺都可以分解，從而有防癌的作用，蘿卜中的木質(zhì)素可以提高巨噬細胞吞噬細菌、異物。壞死細胞能力，從而有效的加強了人體的免疫力。小孩子可以適當(dāng)?shù)氖秤?。并且蘿卜還能擴張血管，從而達到降血壓的作用，老年人也是可以食用的。

蘿卜吃起來的脆弱感，再搭配上爽口的羊排，吃起來是非常的爽口，所以大家是可以參考上面的方法自己制作食用一些，我們也是可以在享受美味食物的同時可以很好的滋補身體，讓我們身體更加的健康。

鴨子能和鵪鶉一起煮嗎？

可以一起
鴨湯不能和什么一起吃
首先鴨肉是不可以和木耳一起吃的，而且還不能夠和紅薯栗子這類東西一起食用，很容易中毒。第三點鴨肉最好不要和鱉肉一起吃，吃了對身體只有害處沒有好處，對眼睛也不好。另外需要注意的是鴨子也不能夠和梨一起吃，對我們的脾胃不好，很容易得腎炎。
鴨湯的做法
滋補老鴨湯
首先準備適量的老鴨、枸杞、冬瓜、蘿卜、海帶、胡椒粉、蔥姜、味精以及其他的各種調(diào)味料等。把鴨宰殺之后處理好，切成塊用清水洗干凈。把姜洗干凈后切成片，把冬瓜、蘿卜、海帶分別清洗干凈，切好備用。往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之后把鴨放進去炒至金黃色，等到有香味的時候加入適量的料酒和姜片，還有冬瓜、蘿卜和海帶。再往鍋中倒入適量的水，燉三個小時之后出鍋前加味精就可以了。
山藥鴨湯
首先準備適量的鴨腿、蔥姜蒜、黨參、橙子皮、何首、山藥以及其他的各種調(diào)味料等。把鴨腿的骨頭去掉，肉切成大塊。把蔥和姜洗干凈之后切碎。先把鴨肉和鴨骨頭用清水煮一下去血水，再撈出之后洗干凈放在盛滿湯的鍋里，加入切好的蔥姜。也可以放入適量的橙子皮，能夠有效地去除腥味，然后放入適量的黨參黃紙和何首烏，用高壓鍋。燉20分鐘左右，放入切好的山藥，等到山藥變爛的時候就可以出鍋了，出鍋前可以加入味精或者是其他調(diào)味料。
鴨湯怎么燉好喝
海帶老鴨湯
首先準備一只老鴨，適量的海帶、蒜、姜、枸杞以及其他的調(diào)味料等。把老鴨處理好之后切成塊，把海帶清洗干凈之后切成片，把姜清洗干凈之后剁碎。把已經(jīng)處理好的鴨塊放在鍋中進行翻炒，等到鴨皮油爆出來的時候就可以了，然后往鍋中倒入適量的水，等到水沸騰之后，加入已經(jīng)炒好的鴨塊海帶以及姜片，枸杞，用大火燉開之后再換成小火直到肉爛的時候就可以吃了。
蓮藕老鴨湯
首先準備適量的蓮藕，鹽以及一只老鴨，把老鴨處理好之后切成塊，把蓮藕用清水清洗干凈之后去皮切成塊。把蓮藕和已經(jīng)過水的老鴨一起放在鍋中，加入適量的水，燉兩個小時左右，出鍋前加入自己喜歡的調(diào)味料就可以了。
筍干老鴨湯
首先準備一只老鴨，適量的筍干，姜，料酒以及其他的調(diào)味料等，把老鴨清洗干凈之后切成塊，放在熱水里燙一下，撈出來再洗干凈，把筍干先用清水浸泡一段時間，然后洗干凈之后放在熱水里燙一下，再擠掉其中的水分。把鴨塊和筍干一起放在鍋中，加入適量的水。先用小火燒開之后放入料酒還有姜，最后出鍋前加入適量的鹽就可以了。
鴨湯的功效
老鴨的營養(yǎng)非常的豐富，而且我們都知道鴨子常年生活在水中是一種寒性的食物，它能夠補血，還能夠養(yǎng)胃。用老鴨搭配其他的食材一起來煲湯，能夠補充大量的營養(yǎng)，是滋補的佳品。
而且當(dāng)中的維生素是非常豐富的，能夠有效的治療腳氣和其他的炎癥，不僅僅如此，喝鴨湯還能夠延緩衰老，美容養(yǎng)顏。而且鴨肉中的煙酸是非常豐富的，煙酸是構(gòu)成我們?nèi)梭w內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對于那些患有心臟病的患者來說，吃鴨肉是非常不錯的。如果是大病初愈或者是做手術(shù)的人，可以用老鴨來燉湯，非常的美味，能夠有效的治療身體虛弱，補充大量的營養(yǎng)。

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