健康飲水小知識

健康飲水小知識

適時飲水有益健康

當人體失水量占體重的２％時，就會感到口渴，失水量達２０％

時就會死亡人體每天約排出２０００毫升的水，因此，每天需攝入同

樣多的水分，以保持人體的水平衡。人體補充水分的方式主要是通過

食物和飲水，一日三餐約可攝入水分８００毫升，因而每日尚需飲水

約１２００毫升。不要等到口渴時再喝水。

早晚應(yīng)喝一杯水

清晨起來要養(yǎng)成喝水的習慣。大量科學表明，不少心腦血管的患

者常常猝死于清晨。主要原因除了中老年人容易發(fā)生高滲脫水的問題，

還有一個重要的原因是經(jīng)過一個晚上的休息，血液的黏稠度增加，血

容量不足，微循環(huán)淤滯，很容易造成血流不暢，血壓增高。所以清晨

一定要養(yǎng)成喝水的習慣。睡前喝一杯水，也可使血液稀釋，減低血黏

稠度。半夜醒來時，床頭有杯水，喝上兩口也是不錯的養(yǎng)生方法。

出汗后不宜大量飲水

出汗較多的情況下不能一次性飲水過多，否則會增加心臟負擔，

出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。大量出汗會使身體損失不少鹽分，

如果再大量飲水則稀釋血液中的鹽分并增加出汗，汗水則又要帶走鹽

分，結(jié)果人會覺得口喝。大量出

汗時人體胃腸道血管處于收縮狀態(tài)，吸收能力差，大量飲水易在

胃腸道里積聚，使人感到悶脹，并會引起消化不良。因此，大量出汗

后不宜飲水過多，應(yīng)先用水漱口后再喝一點淡鹽開水，過一段時間后

才能增加飲水。

飲水過熱易得消化道癌

有些人認為飲用熱開水解渴，其實，經(jīng)常飲用過熱的水，會使口

腔、食道或胃黏膜發(fā)生炎癥?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，炎癥往往是癌變的前期，

長期發(fā)炎下去，可引起黏膜的質(zhì)變，發(fā)生癌癥。因而，飲水過熱和食

物過燙被認為是上消化道癌癥的一個物理因素。

高溫喝鹽水解渴又健康

炎夏氣溫高，人體因大量出汗而引起體內(nèi)缺水，此時體內(nèi)失去較

多鹽分，電解質(zhì)平衡被破壞，飲進的水無法在組織和細胞內(nèi)停留，就

會隨汗液排出體外，相應(yīng)又要帶走體內(nèi)一部分鹽，口渴更嚴重。這時，

可以在每１００毫升水中加入２克食鹽，口渴時飲用這種含鹽飲料既

能解渴又對身體無害。

日常生活中的飲用水安全知識

1.什么樣的水是安全飲用水？

答：水是構(gòu)成人體的重要組成部分，是七大營養(yǎng)素（礦物質(zhì)、脂

類、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維）之一，對人體健

康起著重要的作用?？茖W、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健

康生存。

從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應(yīng)該符合以下幾點要求：

一是干凈，不含致病菌、重金屬和有害化學物質(zhì)；二是含有適量的礦

物質(zhì)和微量元素；三是含有新鮮適量的溶解氧；四是偏堿性的，水的

分子團要小，活性要強。

目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、人造礦化水、

礦泉水和天然水。

自來水是直接取自天然水源(地表水，地下水)，經(jīng)過一

系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前國內(nèi)最普遍的

生活飲用水。

純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質(zhì)過濾的同時，也去

除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。

飲用礦物質(zhì)水是通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物

質(zhì)含量。這樣的水雖然補充了純凈水中部分礦物元素的不足，但

是添加的礦物質(zhì)能否被人體吸收、利用，還需要進一步研究。

礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的

未受污染的天然地下水。礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和

二氧化碳氣體，容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對身體健康有益。

2.我們應(yīng)該喝什么水？

答：白開水是最符合人體需要的飲用水。燒開水的最佳時間是水

燒開后再用小火維持沸騰3至5分鐘。研究顯示，加氯消毒的水，隨

著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質(zhì)的含量也不斷升高。燒到

90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險最大。沸騰后再加熱3到5分鐘，

這些有害物質(zhì)可迅速揮發(fā)。但是，水燒的時間太長也不利，因為燒的

時間越長，水分蒸發(fā)越多，水中的亞硝酸鹽含量可能越高，會危及人

體健康。

喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，不宜過高或過低。水溫

太低會引起腸胃不適，過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而

引起充血和炎癥等，長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。

生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經(jīng)潔制、消毒的水，如河水、

溪水、井水、庫水等，可能含有致病微生物，直接飲用后會發(fā)生腸道

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