喝西梅酵素緩解便秘的方法,在美國(guó),加拿大以及一些歐洲國(guó)家,已經(jīng)有了很長(zhǎng)的歷史,是很多家庭必備的緩解便秘的果汁。甚至醫(yī)生都會(huì)向有便秘的病人推薦使用西梅酵素。 [1]

根據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究表明，便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因?yàn)槟c道缺乏足夠的主動(dòng)蠕動(dòng)所致，天然西梅酵素中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，這種兩種纖維的組合可以有效增加腸道的運(yùn)動(dòng)能力，增加排便次數(shù)。同時(shí)西梅酵素可以在體內(nèi)合成木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速胃的清空并減少腸的蠕動(dòng)時(shí)間，山梨糖醇有著放松舒緩腸胃的作用并對(duì)腸內(nèi)菌群產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，而且?guī)椭浕c道內(nèi)的排泄物。因此，西梅酵素中這些天然物質(zhì)的組合使它具有了快速緩解便秘的特殊功效 [1]

西梅原產(chǎn)于法國(guó)西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅的故鄉(xiāng)。當(dāng)梅子成熟時(shí)，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國(guó)的種植業(yè)者路易斯-佩列先生將梅子樹(shù)苗引入北美，確切地說(shuō)就是今天的加里福利亞州（California）。至1900年，加州梅子的種植園已經(jīng)達(dá)到90000公頃。西梅果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素及纖維素、礦物質(zhì)、抗氧化劑及膳食纖維，不含脂肪和膽固醇，是現(xiàn)代人健康的最佳果品，故有“奇跡水果”“功能水果”“水果之王”之美譽(yù)。西梅含有很高的抗氧化劑，位居水果和蔬菜之冠，對(duì)抗氧化和美容有卓越功效。

截至2013年，在美國(guó)約80000多公頃的高產(chǎn)量種植園集中在莎克拉曼托（Sacra?mento）、圣卡拉（SantaClara）、索若瑪（Sonoma）、納帕（Napa）和圣亞奎（SanJoaquin）山谷等地區(qū)。這些地區(qū)梅子的產(chǎn)量超過(guò)世界其它各地產(chǎn)量總和的兩倍，約占全美國(guó)總產(chǎn)量的99%，并約占世界總供給量的70%。

在加州西梅協(xié)會(huì)的推動(dòng)下，近年研發(fā)出具有高效催化作用的極清西梅酵素（pruneenzyme），迅速在歐美市場(chǎng)受到便秘人群和女性的歡迎，日前在國(guó)內(nèi)已經(jīng)上市。

一股“西梅酵素”風(fēng)潮席卷中國(guó)，成了各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳播的熱門(mén)話(huà)題?！皹O清西梅酵素”所宣傳的“潤(rùn)腸通便”“排毒養(yǎng)顏”的功效，成為了愛(ài)美人士競(jìng)相追捧的對(duì)象。

1946年過(guò)姆納發(fā)表“酶的本質(zhì)就是蛋白質(zhì)”因而獲得諾貝爾獎(jiǎng)，結(jié)果產(chǎn)生了“攝取蛋白質(zhì)就可以攝取到酶的誤解”，扭曲了酶的本質(zhì)。直到上世紀(jì)80年代的中期，美國(guó)醫(yī)學(xué)博士艾德華·豪爾用了50年的時(shí)間研究了酶，人類(lèi)才意識(shí)到：“酶是極重要的營(yíng)養(yǎng)素”。

據(jù)國(guó)家食品科技機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，中國(guó)食用補(bǔ)酶產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到200億元以上。隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的認(rèn)知不斷提升，國(guó)人對(duì)健康的需求已成為生活的第一需要，自發(fā)的、有抉擇的健康花費(fèi)也將逐漸崛起?？梢灶A(yù)想，人們一旦意識(shí)到酶是保持身體健康和良好狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，那么在這個(gè)后維生素時(shí)代，補(bǔ)酶養(yǎng)生在國(guó)內(nèi)也將成為新的養(yǎng)生觀念，補(bǔ)酶市場(chǎng)不久將迎來(lái)一個(gè)燦爛的黃金時(shí)代。

清腸排便作用

西梅酵素富含豐富的天然果膠纖維和植物纖維，并在體內(nèi)合成木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速胃的清空并減少腸的蠕動(dòng)時(shí)間，有效增加腸道的運(yùn)動(dòng)能力，山梨糖醇有著放松舒緩腸胃的作用并對(duì)腸內(nèi)菌群產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，而且?guī)椭浕c道內(nèi)的排泄物。因此，西梅酵素中這些天然物質(zhì)的組合使它具有了快速潤(rùn)腸排便的特殊功效。

抗氧化作用

西梅酵素中抗氧化劑含量較高，使用西梅酵素，能夠幫助人體獲得大量的抗氧化物質(zhì)，中和自由基的氧化作用，抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的破壞，從而起到預(yù)防細(xì)胞病變、延緩衰老的作用?？茖W(xué)研究表明，人體中存在一種叫活性氧自由基的物質(zhì)，通過(guò)“氧化作用”會(huì)導(dǎo)致人體正常細(xì)胞和組織的損壞，從而引起多種疾病。如心臟病、老年癡呆癥、帕金森病和腫瘤。外界環(huán)境中的陽(yáng)光輻射、空氣污染、吸煙、農(nóng)藥等都會(huì)使人體產(chǎn)生更多活性氧自由基，使核酸突變，這也是人類(lèi)衰老和患病的一項(xiàng)重要原因。因此，要降低活性氧自由基的損害，就要從抗氧化做起。

新陳代謝作用

西梅酵素含豐富的鉀：鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。鉀有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖在人體的新陳代謝過(guò)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。所謂新陳代謝，就是細(xì)胞的汰舊換新，人體細(xì)胞有其生命周期，當(dāng)細(xì)胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細(xì)胞，以及制造新生細(xì)胞的過(guò)程。

預(yù)防貧血作用

西梅酵素中的鐵含量較高，是蘋(píng)果的11倍。因此，食用諸如西梅等各種含鐵食品能有效地幫助人體攝入足夠的鐵質(zhì)。在歐美，醫(yī)生也經(jīng)常會(huì)向有缺鐵情況的病人尤其是孕婦推薦飲用天然西梅酵素作為天然的補(bǔ)鐵手段。鐵是人體含量的必需微量元素，是血紅蛋白的重要部分，作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血液中攜帶氧分。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒尤其重要。攝入富含鐵質(zhì)的食物，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。

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