對(duì)于晚餐，每個(gè)人的態(tài)度不同：有人大魚(yú)大肉，有人以粥裹腹，有人卻干脆不吃……其實(shí)，從健康角度，晚餐可以按照這個(gè)黃金比例安排，蔬菜:肉:飯 = 2:1:1。

這里的蔬菜不包括土豆、山藥等淀粉類(lèi)蔬菜，肉類(lèi)可以用豆制品（比如豆腐、豆干等）和海產(chǎn)品替換，飯代表所有淀粉類(lèi)食物，比如雜糧米飯、紅薯等。如果早餐和午餐沒(méi)有攝入足量蔬菜，晚餐的蔬菜、肉、飯比例可以增加到3:1:1。多吃蔬菜還可以有效控制熱量，增強(qiáng)飽腹感，防止攝入過(guò)多熱量。

為了讓大家有一個(gè)更加直觀的認(rèn)識(shí)，在此舉一些營(yíng)養(yǎng)滿分晚餐的例子：香菇青菜 +家常豆腐+ 糙米飯；麻醬拌菠菜 +黃瓜甜椒炒雞丁+藜麥飯；芹菜炒豆干 +清蒸魚(yú)+紅薯；清炒豆苗+蘿卜燉牛腩 + 雜豆飯；涼拌萵筍 +紅燜大蝦 +雜糧饅頭；蒜蓉西蘭花 +餃子；雜糧米飯+辣拌黃瓜+冬瓜排骨湯+炒青菜+家常豆腐。不合格晚餐舉例：炸醬面、土豆絲蓋飯、鹵肉飯、酸辣粉、烤串。

此外，還有3點(diǎn)需要提醒大家。第一，睡前3個(gè)小時(shí)停止進(jìn)食，防止胃食道反流（俗稱(chēng)燒心）。如果有胃食道反流的癥狀，不僅需要避免高油脂、高糖、辛辣食物，遠(yuǎn)離咖啡因和酒精，而且吃完晚飯還要等至少3個(gè)小時(shí)再躺下。第二，營(yíng)養(yǎng)均衡。有些人為了減肥，晚餐只吃水果，長(zhǎng)期下去容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。第三，“飯后百步走，活到九十九”。吃完晚飯后下樓走路30分鐘，不僅可以消耗一小部分熱量，還可以增加肌肉細(xì)胞從血液中吸收葡萄糖，從而控制血糖。（美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 金洽爾 方 宇）

(責(zé)編：聶叢笑、權(quán)娟)

相關(guān)知識(shí)

晚飯有個(gè)黃金比例
早中晚3:4:3 魚(yú)肉蛋2:2:1 餐桌上的黃金比例（三）
健康餐盤(pán)有個(gè)黃金比例
【健康減脂】黃金比例雜糧飯（持續(xù)更新不同搭配）
不吃晚飯減肥成功案例
五個(gè)步驟，把自己管理成黃金比例身材
別在不吃晚飯減肥了，6個(gè)巨掉秤的晚飯吃法給你安排
餐桌上的黃金比例，教你如何科學(xué)搭配飲食
比肉還有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜黃金搭配
米飯+蔬菜+巧克力=完美肌肉

網(wǎng)址: 晚飯有個(gè)黃金比例?蔬菜:肉:飯?=?2:1:1 http://m.u1s5d6.cn/newsview310710.html