【健康減脂】黃金比例雜糧飯（持續(xù)更新不同搭配）

這個(gè)是五年間斷斷續(xù)續(xù)調(diào)整出來的黃金比例，天天吃，軟糯甜香，煮飯的時(shí)候都能聞到濃郁的香氣！
五年前買了范老師的書，開始嘗試吃雜糧飯，剛開始各種米和豆分離，軟硬程度也不一樣，有點(diǎn)難以下口，然后自己不斷調(diào)整，終于摸索出了這個(gè)比例，大概吃了四年，并且安利給了爸爸媽媽和身邊的朋友，大家都覺得非常好吃，比白米飯還香。
雜糧飯飽腹感極強(qiáng)，吃等量的白米飯很快就餓了，但雜糧飯是緩釋碳水，不僅扛餓，還有助于保持血糖穩(wěn)定。吃了兩年之后，爸爸體重下降了15斤左右（他超重比較多）媽媽也瘦了七八斤，體檢的時(shí)候血糖也恢復(fù)到了正常水平。我自己吃了5年左右雜糧飯，當(dāng)然也有注意其他食物的營養(yǎng)搭配，斷斷續(xù)續(xù)有在運(yùn)動(dòng)，身體狀況也超好，一兩年才會(huì)感冒一次，而且都是三天內(nèi)不吃藥會(huì)痊愈。
you are what you eat，好好吃飯好好運(yùn)動(dòng)，身體會(huì)給你最好的反饋！

用料  

【健康減脂】黃金比例雜糧飯（持續(xù)更新不同搭配）的做法  

把喜歡的雜糧1:1混合，裝在一個(gè)米桶里，黃豆黑豆蛋白質(zhì)比較高，其他碳水化物比較高，總體熱量和白米持平，但是纖維蛋白質(zhì)含量高太多了，飽腹感很強(qiáng)，鷹嘴豆是營養(yǎng)和口感平衡的最佳選手，經(jīng)常會(huì)放別的2倍

白米裝另一個(gè)米桶，煮飯的時(shí)候先把雜糧米舀一杯洗干凈放冰箱里泡過夜，第二天和白米一起煮，當(dāng)然春秋冬也可以直接和白米一起電飯鍋里預(yù)約過夜，夏天一定要放冰箱哦，不然容易變質(zhì)

白米和雜糧的比例我喜歡1:1，女生180-200g/天已經(jīng)很飽了，男生250左右，如果沒吃過雜糧飯的建議從7:3做起，習(xí)慣以后真的會(huì)愛上雜糧的香氣，飽腹感巨強(qiáng)?。?！

最近最愛的搭配，配酸奶或牛奶一絕，嚼起來Q彈，甚至有點(diǎn)爆裂感，喝出奶茶的口感，靈感來源于某家奶茶（那家奶茶不好喝，但是里面的配料還挺好吃）
燕麥?青稞?鷹嘴豆，泡4小時(shí)以上，2.5倍水電壓力鍋雜糧飯模式煮15分鐘，然后燜半個(gè)小時(shí)。（不燜的話會(huì)剩挺多水，口感比較硬）

小貼士

1.這個(gè)是所有混一起的重量，不是一頓的，一頓一人50-80g干重的主食比較合適，看個(gè)人
2.沒有吃過雜糧的一定是逐漸加量，看自己的身體反應(yīng)，腸胃比較弱的可以用電壓力鍋煮蹄筋的模式，完全壓軟再吃
3.盡量不要一天全部是雜糧，還是要加點(diǎn)精米白面，不然纖維太多會(huì)影響吸收（當(dāng)然大部分人尤其是比較胖的，一般攝入纖維不夠的）
4.凡事不要走極端，不吃主食減肥可能體重降低很快，但是身體素質(zhì)也會(huì)跟著下降，尤其是女生，掉發(fā)姨媽出走什么的就得不償失了，還極可能反彈
5.這些雜糧不一定都要配齊，選自己喜歡的種類就行，市面上能買到的雜糧我基本都試過了，蛋白質(zhì)最佳是黑豆黃豆，其次是鷹嘴豆小白蕓豆紅豆之類的（最好吃的也是這些雜豆，尤其是鷹嘴豆）燕麥糙米黑米高粱口感也不錯(cuò)，蕎麥薏仁黑麥口感比較硬，藜麥混一起有點(diǎn)煮爛了的感覺，小米混一起淘米的時(shí)候容易跑掉

參照這個(gè)菜譜，大家做出 1 作品

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