冷凍飲品消費(fèi)提示

時(shí)間： 2020年 07月 20日   來源： ?北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

冰淇淋作為近年來消費(fèi)者的新寵，不僅是夏季消暑的利器，某種程度上已經(jīng)成為了消費(fèi)者日常生活中一種不可或缺的甜點(diǎn)。夏日炎炎，這里為廣大消費(fèi)者普及一下選擇及食用冷凍飲品（冰淇淋、冰棒等）的相關(guān)知識(shí)及注意事項(xiàng)。

一、選擇有質(zhì)量保證的產(chǎn)品

購(gòu)買冷凍飲品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注了配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)（SC開頭）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息。不要購(gòu)買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標(biāo)簽信息不完整的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品可能存在不同程度的衛(wèi)生隱患。冷凍飲品因其生產(chǎn)工藝一般為全程冷鏈，生產(chǎn)過程中無高溫滅菌工藝，因此如果產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不佳，或產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)格，則可能存在產(chǎn)品微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者食用了微生物超標(biāo)的冷凍飲品后，可能會(huì)患上腸胃疾病，嚴(yán)重者可能會(huì)危害生命健康。

二、選擇包裝完好、形狀正常的產(chǎn)品

冷凍飲品在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中要求全程冷鏈，以保證冷凍飲品全程冷凍保存的條件。如果在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中，出現(xiàn)了溫度反復(fù)升高和降低的情況，則可能導(dǎo)致冷凍飲品反復(fù)凍融。此種情況最直觀的表現(xiàn)：就是當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買到冷凍飲品后，發(fā)現(xiàn)包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物形狀改變，甚至出現(xiàn)本應(yīng)在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。由于冷凍飲品多為高糖分高脂肪的食品，如果出現(xiàn)反復(fù)凍融的情況，其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)導(dǎo)致微生物大量繁殖，消費(fèi)者食用后可能會(huì)患上各種疾病。因此，提醒各位消費(fèi)者不要購(gòu)買有可能反復(fù)凍融過的冷凍飲品。

三、選擇顏色正常、風(fēng)味良好、無異物的產(chǎn)品

食用冷凍飲品前，首先要觀看冷凍飲品的顏色是否正常。很多冷凍飲品為了使顏色更鮮艷，引發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，可能會(huì)添加過量的食用色素。因此，消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)冷凍飲品顏色過于艷麗，需考慮此產(chǎn)品是否存在食用色素超標(biāo)的情況，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買。其次，食用冷凍飲品前還應(yīng)注意其是否有異味。如有異味可能是因?yàn)槔鋬鲲嬈酚捎诜磸?fù)凍融或其他原因，已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，遇到此種情況應(yīng)不食用該冷凍飲品。第三，如果消費(fèi)者在食用冷凍飲品時(shí)，發(fā)現(xiàn)其含有異物，也應(yīng)立即停止食用。

四、適量食用，避免引發(fā)腸胃炎等疾病

冷凍飲品雖解暑消熱，但應(yīng)適量食用，不可貪食，特別是脾胃虛弱者。此外，不建議在正餐后立即食用冷凍飲品，容易引發(fā)胃腸炎等疾?。灰膊唤ㄗh運(yùn)動(dòng)后立即食用冷凍飲品，可能會(huì)導(dǎo)致血管迅速收縮，從而誘發(fā)心腦血管等疾病。

（信息來源：北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院，作者：傅洋，張雨婷）

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