浙江在線杭州3月15日訊（記者 翁宇君 通訊員 市聞）今天是第39個(gè)國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日，下午，在浙江“3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”系列活動(dòng)上，全國(guó)首個(gè)食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)“浙食鏈 ”正式上線，這意味著浙江的食品安全進(jìn)入了從農(nóng)田（車間）到餐桌全程監(jiān)管的新階段。

　　去年浙江在全國(guó)率先成功上線“浙冷鏈”系統(tǒng)，以精密智控為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锓雷鞒隽恕罢憬暙I(xiàn)”。在此基礎(chǔ)上，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)對(duì)“浙冷鏈”系統(tǒng)迭代升級(jí)，開(kāi)發(fā)完成了“浙食鏈”系統(tǒng)。

△浙食鏈

　　　“民以食為天，食以安為先”，“浙食鏈 ”如何護(hù)航舌尖上的安全感？答案是“數(shù)據(jù)”?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，這一系統(tǒng)歸集了食品從農(nóng)田（車間）到餐桌全過(guò)程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應(yīng)用，聯(lián)通了“信息孤島”。　

　　該系統(tǒng)的總工程師劉璇介紹，“浙食鏈 ”建立了一條完整的追溯鏈條，既可以實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田（車間）到餐桌閉環(huán)管理，還可以實(shí)現(xiàn)從餐桌到農(nóng)田（車間）溯源倒查。“通過(guò)廠廠（場(chǎng)場(chǎng)）陽(yáng)光、批批檢測(cè)，樣樣賦碼、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯、事事倒查6個(gè)運(yùn)用環(huán)節(jié)，‘浙食鏈’可以實(shí)現(xiàn)一碼統(tǒng)管、一庫(kù)集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管6項(xiàng)功能?！?/p>

　　在源頭生產(chǎn)環(huán)境，通過(guò)運(yùn)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)感知等數(shù)字化技術(shù)，“浙食鏈 ”可以對(duì)食品生產(chǎn)加工過(guò)程和質(zhì)量安全管理情況進(jìn)行管控，每批產(chǎn)品在出廠時(shí)均需要將數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，并按照統(tǒng)一編碼規(guī)則為合格產(chǎn)品賦上具有唯一性的追溯碼。

　　在食品流通和銷售環(huán)節(jié)，由于“浙食鏈”追溯碼關(guān)聯(lián)和歸集了各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵信息，流通企業(yè)和消費(fèi)者都可以因此獲益。流通企業(yè)可以在食品流轉(zhuǎn)過(guò)程中，通過(guò)掃取“浙食鏈”追溯碼作出入庫(kù)管理、完成流通環(huán)節(jié)交易等；消費(fèi)者可以通過(guò)支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的標(biāo)有“浙食鏈”二維碼，查詢食品生產(chǎn)單位產(chǎn)品生產(chǎn)加工信息、預(yù)包裝食品監(jiān)督抽檢信息等。

△掃碼之后顯示的溯源信息

　　此外，通過(guò)“浙食鏈 ”相關(guān)部門在監(jiān)管時(shí)也可以實(shí)現(xiàn)“時(shí)時(shí)追溯”，還可以結(jié)合大數(shù)據(jù)，分析省內(nèi)外食品和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷流向和不合格產(chǎn)品產(chǎn)地來(lái)源等，并提供預(yù)警提示和熔斷建議。一旦出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況，能迅速通過(guò)系統(tǒng)關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品流通鏈條，向?qū)俚乇O(jiān)管部門推送問(wèn)題食品相關(guān)信息，發(fā)布召回指令，確保監(jiān)管部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置“有著落、處到位”。

　　今年浙江省政府工作報(bào)告中提到2021年十方面民生實(shí)事，其中就涉及新增全程可追溯的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體5000家。浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一目標(biāo)就將依托“浙食鏈”系統(tǒng)完成。下一步，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持需求導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，持續(xù)迭代升級(jí)，提升系統(tǒng)效能，維護(hù)“舌尖上的安全”。

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