浙江在線杭州3月15日訊（記者 翁宇君 通訊員 市聞）今天是第39個國際消費者權益日，下午，在浙江“3·15國際消費者權益日”系列活動上，全國首個食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)“浙食鏈 ”正式上線，這意味著浙江的食品安全進入了從農田（車間）到餐桌全程監(jiān)管的新階段。

　　去年浙江在全國率先成功上線“浙冷鏈”系統(tǒng)，以精密智控為進口冷鏈食品物防作出了“浙江貢獻”。在此基礎上，浙江省市場監(jiān)管局通過對“浙冷鏈”系統(tǒng)迭代升級，開發(fā)完成了“浙食鏈”系統(tǒng)。

△浙食鏈

　　　“民以食為天，食以安為先”，“浙食鏈 ”如何護航舌尖上的安全感？答案是“數(shù)據(jù)”?！罢闶虫湣毕到y(tǒng)全稱為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，這一系統(tǒng)歸集了食品從農田（車間）到餐桌全過程生產流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全綜合治理數(shù)字化協(xié)同應用，聯(lián)通了“信息孤島”?！?/p>

　　該系統(tǒng)的總工程師劉璇介紹，“浙食鏈 ”建立了一條完整的追溯鏈條，既可以實現(xiàn)從農田（車間）到餐桌閉環(huán)管理，還可以實現(xiàn)從餐桌到農田（車間）溯源倒查?！巴ㄟ^廠廠（場場）陽光、批批檢測，樣樣賦碼、件件掃碼，時時追溯、事事倒查6個運用環(huán)節(jié)，‘浙食鏈’可以實現(xiàn)一碼統(tǒng)管、一庫集中、一鏈存證、一鍵追溯、一掃查詢、一體監(jiān)管6項功能。”

　　在源頭生產環(huán)境，通過運用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)感知等數(shù)字化技術，“浙食鏈 ”可以對食品生產加工過程和質量安全管理情況進行管控，每批產品在出廠時均需要將數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng)，并按照統(tǒng)一編碼規(guī)則為合格產品賦上具有唯一性的追溯碼。

　　在食品流通和銷售環(huán)節(jié)，由于“浙食鏈”追溯碼關聯(lián)和歸集了各環(huán)節(jié)食品安全關鍵信息，流通企業(yè)和消費者都可以因此獲益。流通企業(yè)可以在食品流轉過程中，通過掃取“浙食鏈”追溯碼作出入庫管理、完成流通環(huán)節(jié)交易等；消費者可以通過支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的標有“浙食鏈”二維碼，查詢食品生產單位產品生產加工信息、預包裝食品監(jiān)督抽檢信息等。

△掃碼之后顯示的溯源信息

　　此外，通過“浙食鏈 ”相關部門在監(jiān)管時也可以實現(xiàn)“時時追溯”，還可以結合大數(shù)據(jù)，分析省內外食品和食用農產品產銷流向和不合格產品產地來源等，并提供預警提示和熔斷建議。一旦出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況，能迅速通過系統(tǒng)關聯(lián)匹配產品流通鏈條，向屬地監(jiān)管部門推送問題食品相關信息，發(fā)布召回指令，確保監(jiān)管部門食品安全風險處置“有著落、處到位”。

　　今年浙江省政府工作報告中提到2021年十方面民生實事，其中就涉及新增全程可追溯的食品生產經(jīng)營主體5000家。浙江省市場監(jiān)管局相關負責人表示，這一目標就將依托“浙食鏈”系統(tǒng)完成。下一步，浙江省市場監(jiān)管局將堅持需求導向、目標導向，持續(xù)迭代升級，提升系統(tǒng)效能，維護“舌尖上的安全”。

相關知識

【專題研究】大數(shù)據(jù)在食品供應鏈中的應用——中國食品安全信息追溯平臺
2019中國食品供應鏈創(chuàng)新企業(yè)名單公示——中國食品安全信息追溯平臺
叮咚買菜三獲“中國食品健康七星獎”，數(shù)字化賦能全鏈路食品安全管理
各個環(huán)節(jié)都有問題 誰是食品供應鏈的最后“衛(wèi)士”
德國、西班牙等國家加大食品安全監(jiān)管力度 完善食品安全
強化食品藥品監(jiān)管?保障公眾健康安全
民眾對食品安全的擔憂為食品供應鏈帶來了機遇和挑戰(zhàn)
最新食品安全(00001)
國家醫(yī)保招采子系統(tǒng)加速落地，藥價透明、全鏈條監(jiān)管
蒙牛：以世界品質鑄造食品安全“防護墻”

網(wǎng)址: 全國首個！食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)“浙食鏈”上線 http://m.u1s5d6.cn/newsview309991.html