“七字法”幫你辨別偽劣食品

家庭醫(yī)生在線 2011/11/17 18:18:12 舉報(bào)/反饋

　　沈陽(yáng)市食品安全委員會(huì)日前發(fā)布了一系列食品安全常識(shí)，相關(guān)食品專(zhuān)家提示廣大市民，日常生活中可以使用7種方法辨別偽劣食品。

　　一防“艷”。對(duì)顏色過(guò)分艷麗的食品要提防，如草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加色素上有問(wèn)題。

　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

　　三防“長(zhǎng)”。盡量少吃保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的食品，3攝氏度貯藏的包裝熟肉禽類(lèi)產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7-30天。

　　四防“反”。就是防反自然生長(zhǎng)(或稱為反季節(jié)生長(zhǎng))的食物，如果食用過(guò)多可能對(duì)身體產(chǎn)生影響。

　　五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類(lèi)企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

　　六防“低”。指在價(jià)格上明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格太低的食品大多有貓膩。

　　七防“散”。指散裝食品，有些集貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜、散裝醬油醋等可能來(lái)自地下加工廠。

（責(zé)編：黃俏紅 ）

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