近年來(lái)，隨著人們?cè)絹?lái)越重視自身素質(zhì)情況，營(yíng)養(yǎng)品的受眾也呈現(xiàn)低齡化趨勢(shì)。市面上開(kāi)始涌現(xiàn)各式各樣的健康產(chǎn)品，其中就包括被宣傳的神通廣大的“益生菌”。有業(yè)內(nèi)人士指出：撇開(kāi)活性和菌株談益生菌都是耍流氓。

多個(gè)益生菌團(tuán)標(biāo)出臺(tái)

據(jù)了解，人體腸道不僅是重要的消化器官，更是關(guān)鍵的免疫系統(tǒng)。在這里存在三類(lèi)細(xì)菌，分別是有益菌，有害菌，共生菌。各個(gè)菌群之間相互制約，并保持在相對(duì)平衡的狀態(tài)，使機(jī)體處于健康水平。

可當(dāng)腸道菌群多樣性降低或失調(diào)，就需要外源性益生菌前來(lái)“救場(chǎng)”，否則可能會(huì)增加如過(guò)敏、胃腸道疾病等健康狀態(tài)變差的風(fēng)險(xiǎn)。因此，益生菌市場(chǎng)需求增加，也吸引了需要新老企業(yè)布局。

根據(jù)中研網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示：2017年我國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為553億元，到2020年便增長(zhǎng)至880億元。在我國(guó)城鎮(zhèn)化率上升，大健康以及居民消費(fèi)升級(jí)的背景下，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破千億級(jí)規(guī)模，達(dá)到1065億元。

然而，在市場(chǎng)高增速的背后是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善度不足，從而導(dǎo)致益生菌市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。目前，我國(guó)市場(chǎng)在售的益生菌產(chǎn)品出現(xiàn)多個(gè)屬性，包括藥品、保健食品、普通食品。在這其中，有不少品牌在濫竽充數(shù)，產(chǎn)品活菌數(shù)量與標(biāo)稱(chēng)值相差甚遠(yuǎn)。

要知道，只有攝取足夠的、活性的、有益的微生物，才能對(duì)宿主產(chǎn)生正向效果。因此，我國(guó)陸續(xù)頒布了可用的菌種名單，同時(shí)在《益生菌類(lèi)保健食品申報(bào)與審評(píng)規(guī)定》中規(guī)定：活菌類(lèi)益生菌保健食品在其保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于100萬(wàn)cfu/mL(g)。

藥品類(lèi)型的益生菌的要求更加嚴(yán)格，在此不再贅述。但針對(duì)普通食品類(lèi)型的益生菌標(biāo)準(zhǔn)依舊缺失。所以在近兩年來(lái)，我們看到益生菌領(lǐng)域推出了許多團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括：

今年6月，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布《食品用益生菌通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由江南大學(xué)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海理工大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、伊利集團(tuán)、丹尼斯克（中國(guó)）有限公司等19家科研機(jī)構(gòu)、高校、企業(yè)共同參與。

該《通則》提出：推薦保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)量≥1000萬(wàn)CFU/g（mL）的益生菌食品，并且還對(duì)食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生產(chǎn)過(guò)程要求、技術(shù)要求、貯存和運(yùn)輸、在食品中的應(yīng)用及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范。

同年5月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)也發(fā)布了T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分級(jí)規(guī)范》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。其中，明確了益生菌食品在標(biāo)簽標(biāo)示的條件下貯存了三分之一保質(zhì)期時(shí)，益生菌活菌率（益生菌活菌總數(shù)與益生菌添加總數(shù)的比值）大于等于50.0%，屬于1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

去年11月，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭制定的《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，指出“益生菌食品”使用的益生菌菌株應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足的法規(guī)依據(jù)和四方面技術(shù)要求，包括：應(yīng)明確菌株號(hào)和分離來(lái)源；需由第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定、保藏和安全性評(píng)價(jià)；需經(jīng)過(guò)全基因組測(cè)序且有相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)支持；有進(jìn)行人體或臨床試驗(yàn)研究的科學(xué)文獻(xiàn)支持其正面評(píng)價(jià)。

綜上，我們?cè)谶x購(gòu)益生菌產(chǎn)品時(shí)，要注意產(chǎn)品包裝上面的兩個(gè)含量說(shuō)明，分別是添加總菌數(shù)和保質(zhì)期內(nèi)生存菌數(shù)。因?yàn)榇鎯?chǔ)時(shí)間和存儲(chǔ)條件會(huì)對(duì)活性益生菌數(shù)量產(chǎn)生損耗，從而影響最終能活著到達(dá)腸道的益生菌數(shù)量，使其難以發(fā)揮生物功效。

不過(guò)需要注意的是，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并不是硬性規(guī)定。因?yàn)樗鼘儆谠跊](méi)有政府標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)域，由團(tuán)體按照?qǐng)F(tuán)體確立的標(biāo)準(zhǔn)制定程序自主制定發(fā)布，供市場(chǎng)自愿選用。不可否認(rèn)的是，這些團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)促進(jìn)益生菌領(lǐng)域良性發(fā)展起著積極作用。

可這能止得住行業(yè)亂象嗎？

代工/虛假宣傳等仍頻發(fā)

此前，新京報(bào)曾發(fā)文指出：隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)并查看了亞戈瑪、若小姐、亨博士、樂(lè)力、仁和、碧生源、搏導(dǎo)狼、蜀中、玉鶴鳴9款益生菌粉產(chǎn)品信息，發(fā)現(xiàn)益生菌產(chǎn)品普遍未標(biāo)貨架期內(nèi)活菌數(shù)，僅標(biāo)注了出廠時(shí)添加的活菌數(shù)，或模糊地標(biāo)注“添加量”“含量”等。

對(duì)這九個(gè)樣品進(jìn)行送檢，除卻碧生源和搏導(dǎo)狼外，剩余7個(gè)的活菌數(shù)都遠(yuǎn)低于參照數(shù)值100萬(wàn)CFU/ml（g）。其中，“亞戈瑪”復(fù)合益生菌粉（80g/盒，2020-11-23）益生菌總數(shù)實(shí)測(cè)值為52萬(wàn)CFU/g；“若小姐”益生菌粉（40克/盒，2021-3-2）益生菌總數(shù)實(shí)測(cè)值為45CFU/g。

圖源：新京報(bào)

而造成此局面的原因，可能是它們采用的要么是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要么是《固體飲料》（GB/T 29602）標(biāo)準(zhǔn)，本身對(duì)益生菌活菌數(shù)量無(wú)具體規(guī)定，也可能是由于運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中存在問(wèn)題導(dǎo)致。

另外，在大批企業(yè)涌入的背后，是代工廠提供的低價(jià)成品，降低了品牌商的行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻。隨著大量重復(fù)的產(chǎn)品、相似的宣傳在市場(chǎng)上流轉(zhuǎn)，也會(huì)將整個(gè)行業(yè)拖向了低效率的貼身戰(zhàn)與白刃戰(zhàn)

因此，有不少品牌為了出圈不惜夸大宣傳。譬如：“迪輔樂(lè)益生菌”小程序中聲稱(chēng)添加了長(zhǎng)雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安比寶”和添加的長(zhǎng)雙歧桿菌、戊糖片球菌的“安賽樂(lè)”適用于早產(chǎn)兒到老年人的所有人群。然而，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)，以上菌株均不在衛(wèi)生部組織批準(zhǔn)的嬰幼兒食品的菌種名單上。

2018年5月，德貝康愛(ài)醫(yī)藥科技（上海）有限公司還因普通食品在廣告中涉及疾病治療功能，以及使用醫(yī)療用語(yǔ)或者易使推銷(xiāo)的商品與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語(yǔ)的規(guī)定而被罰。

1）在銷(xiāo)售迪輔樂(lè)安比寶益生菌時(shí)，在宣傳單頁(yè)上印有“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復(fù)受損腸道黏膜”等廣告宣傳內(nèi)容并向經(jīng)銷(xiāo)商和學(xué)術(shù)會(huì)議參會(huì)人員等發(fā)放；

2）在DiPRO迪輔樂(lè)健康生活的公眾微信號(hào)中，推送含有“安比寶滴劑益生菌在舒緩腸道壓力，減少嬰兒腸絞痛引起的過(guò)度哭鬧和睡眠障礙，重構(gòu)腸道微生態(tài)環(huán)境方面，有著驚人的治療效果”、“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消滅多種病原體，修復(fù)受損腸道黏膜”等廣告用語(yǔ)。

被中國(guó)（上海）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：①責(zé)令停止發(fā)布違法廣告；②在相應(yīng)范圍內(nèi)消除影響；③處罰17664元整。

2021年，四川某公司因在公眾號(hào)內(nèi)發(fā)布“美國(guó)康萃樂(lè) Culturelle 嬰幼兒洋甘菊【益生菌滴劑】：低敏配方，幫助0-1歲寶寶，遠(yuǎn)離發(fā)育遲緩、濕疹、拉綠便/稀便/奶瓣等問(wèn)題，守衛(wèi)寶寶腸胃健康。澳大利亞Life Space兒童【益生菌粉】：粉劑形態(tài)益生菌活性、穩(wěn)定性更有保障；適用"免疫力低下、營(yíng)養(yǎng)不良、經(jīng)常生病、厭食挑食、便秘腹瀉、濕疹過(guò)敏"兒童......等內(nèi)容。

但卻無(wú)法提供上述宣傳的任何依據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)廣告法》第二十八條第二款第四項(xiàng)的規(guī)定，南充市嘉陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定其涉嫌虛構(gòu)使用商品的效果的違法行為，責(zé)令當(dāng)事人停止發(fā)布廣告，并處罰款900元。

此外，就在今年7月，首都醫(yī)科大學(xué)現(xiàn)任校長(zhǎng)饒毅接連炮轟華大基因CEO尹燁，并直指帶貨的益生菌為假藥。據(jù)悉，近年來(lái)尹燁通過(guò)科普積累了一定的粉絲，然后開(kāi)始在抖音平臺(tái)帶貨，其中就包括一款名為“優(yōu)美達(dá)華大益生菌”系列產(chǎn)品。

尹燁宣傳該產(chǎn)品時(shí)曾稱(chēng)：“優(yōu)美達(dá)密蜜沒(méi)有副作用和依賴(lài)性，如果女性有私處癢或異味等情況，就可以吃這款益生菌；優(yōu)美達(dá)益舒里的益生菌會(huì)對(duì)胃部黏膜進(jìn)行修復(fù)；如果確實(shí)有睡眠方面的困擾可以吃?xún)?yōu)美達(dá)益休......”

然而，饒毅則表示：“尹燁推廣的益生菌，就是假藥。全中國(guó)現(xiàn)在推廣的益生菌無(wú)一不是假藥。腸道細(xì)菌研究很熱門(mén)，但迄今沒(méi)有拿出可以有效應(yīng)用的產(chǎn)品?！?/p>

在需求巨大但內(nèi)卷化日益嚴(yán)重的市場(chǎng)環(huán)境下，如何讓益生菌行業(yè)實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，是身處其中的企業(yè)需要共同破解的課題。

資料參考：

《益生菌調(diào)查②｜送檢9款低價(jià)益生菌，僅2款活菌數(shù)檢出值符合宣稱(chēng)》，郭鐵 王思煬

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網(wǎng)址: 饒毅炮轟華大基因尹燁“售假藥”，益生菌行業(yè)何時(shí)能正本清源？ http://m.u1s5d6.cn/newsview309055.html