如何制作清明果?清明果的做法和配方分享
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清明果是一種傳統(tǒng)的中式點心,凡是在清明節(jié)期間食用。它有著紅色的外皮和甜美的餡料,口感酥脆,十分受人們喜歡。若是你想在家造做清明果,那里有一份簡單易行的清明果做法和配方供你參考。
清明果的配料
以下是造做清明果所需的質(zhì)料:
- 面粉:200克
- 糯米粉:50克
- 紅曲粉:少量
- 白砂糖:70克
- 動物油:適量
- 水:適量
- 芝麻:適量
- 紅棗泥:適量
清明果的造做步調(diào)
1. 將面粉、糯米粉、紅曲粉和白砂糖混合在一路,參加適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F。
2. 將面團揉成光滑的球形,蓋上濕布靜置10分鐘擺布。
3. 將面團分紅小塊,將每個小塊搟成薄餅狀。
4. 在每個薄餅上刷上一層動物油。
5. 將薄餅卷生長條狀,再將長條卷成螺旋狀。
6. 將螺旋狀的面團壓扁,用手掌壓成圓形。
7. 在圓形面團上刷上一層動物油,撒上一層芝麻。
8. 將面團放入預(yù)熱好的烤箱中,烤造15-20分鐘擺布,曲到外表釀成金黃色。
9. 取出烤好的清明果,將其分紅兩半,將紅棗泥放在中間,再將兩個半圓合起來即可。
小貼士
- 在造做面團時,水的用量要適量,以免面團太濕或太干。
- 造做螺旋狀時,要包管每個螺旋的大小不異。
- 在烤造清明果時,溫度和時間要恰當(dāng)控造,以免烤糊或烤不熟。
結(jié)語
清明節(jié)是一個傳統(tǒng)的節(jié)日,造做清明果也是此中一個重要的傳統(tǒng)風(fēng)俗。希望那份清明果的做法和配方可以幫忙到你,讓你在家也可以嘗到甘旨的清明果。
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