脂肪幾乎成為了很多人的天敵，一不小心就會堆滿全身。然而減肥這條路并不是一帆風順的，找不對方法，不但看不見效果，甚至會適得其反，所以想要減肥事半功倍，那么就一定要找到脂肪的克星，膳食纖維就是其中的一員。

一、膳食纖維為什么是脂肪的克星？

膳食纖維是一種主要來源于植物的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包含果膠，樹脂，纖維素以及木質(zhì)素等多種成分。其中膳食纖維還包括以下兩種完全不同的種類：

1、可溶性膳食纖維

可溶性膳食纖維具有能量低，吸水性強的特性。進入腸道之后，可以將腸道內(nèi)的糖分，碳水化合物等物質(zhì)包裹起來，減少吸收，因此在一定程度上可以起到降低餐后血糖的效果。

2、不可溶性膳食纖維

不可溶性膳食纖維一般比較多見于主食當中，這種成分在進入腸道之后，可以附著在腸道壁內(nèi)加快腸道蠕動，減少吸收。另外不可溶性膳食纖維所具有的不可溶特性，可以在腸道內(nèi)吸收水分，在減少便秘癥狀這一方面也可以起到很大的作用。

二、膳食纖維有什么好處？

1、增加飽腹感

富含膳食纖維的食物熱量較低并且韌性較強，需要長時間咀嚼，因此可以有效減少饑餓感。

2、降低血糖

在有關研究當中證明水溶性膳食纖維當含有的果酸成分是非常豐富的，在進入腸道當中可以延長食物在腸道內(nèi)的停留時間，使葡萄糖的吸收速度變慢，因此對于一些高血糖人群也可以起到一個較好的降糖目的，尤其是針對餐后血糖升高，效果更佳顯著。

3、改善便秘

不可溶性膳食纖維分子較大，進入腸道之后，不會快速的被消化吸收，因此可有效減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，另外這種成分還具有吸收水分的特性，可以讓大便變得更加柔軟，減少便秘的問題。

三、含膳食纖維的食物有哪些？

1、燕麥

膳食纖維最為豐富的食物以谷物類食品為主，其中燕麥的膳食纖維含量極為豐富。燕麥當中含有大量水溶性膳食纖維可以減緩葡萄糖進入血液的流動速度，不但可以降低葡萄糖的濃度，同時還可以抑制淀粉和酶的吸收。

2、芹菜

水果蔬菜當中所含有的膳食纖維也十分豐富，芹菜當中含有的大量膳食纖維，可有效起到減肥降壓的作用。

3、蘋果

一個蘋果皮當中所含有的膳食纖維高達4.4克，蘋果果肉的膳食纖維含量有2.1克，因此蘋果也是眾多水果當中膳食纖維含量極為豐富的一種食物。

4、紅薯

紅薯同樣也是一種含膳食纖維十分豐富的食物，并且紅薯當中所含有的膳食纖維可有助于減少脂肪和糖分的吸收，再加上紅薯的血糖生成指數(shù)較低，因此在食用紅薯之后不易產(chǎn)生饑餓感。

膳食纖維是一種非常有助于減肥的營養(yǎng)物質(zhì)，在進入人體腸道之后，可以有效減少糖分，油脂碳水化合物的吸收，同時還能夠增加飽腹感，減少熱量的攝入。因此在減肥的過程中，只要能夠合理運用膳食纖維，那么一定能讓自己的減之路“快人一步”！

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