甘蔗，又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗等。甘蔗汁，故名就是用甘蔗榨取的汁液。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

　　營養(yǎng)價值

　　甘蔗汁含有豐富的蔗糖、果糖、普堂堂，還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。甘蔗汁中含天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、檸檬酸等多種氨基酸。莖節(jié)含維生素B6,莖端含維生素B1、B2。生食甘蔗或飲用甘蔗汁，能生津止渴，補充水分及能量。

　　食用效果

　　中醫(yī)認為，甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽。

　　甘蔗有解熱止渴、和中寬葛，生津潤燥，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。

　　可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐、消化不良、發(fā)燒口渴。

　　適用人群

　　一般人均可飲用。

　　甘蔗汁性涼，體質(zhì)虛寒者不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能加重。

（責任編輯：醉筆）

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