免疫力越高越好？健康飲食就是減少碳水化合物攝入？每天一定要做中高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)？這些都是健康生活習(xí)慣誤區(qū)！12月22日發(fā)布的《國民免疫力認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》指出了上述誤區(qū)，并給出合理建議。

《國民免疫力認(rèn)知調(diào)查報(bào)告》由中國保健協(xié)會(huì)牽頭立項(xiàng)并撰寫，康寶萊支持，歷時(shí)3個(gè)月，覆蓋16個(gè)超一線和一、二、三線城市及部分農(nóng)村地區(qū)，內(nèi)容涵蓋免疫力內(nèi)涵認(rèn)知、免疫力相關(guān)疾病認(rèn)知、影響免疫力水平的生活習(xí)慣認(rèn)知等多個(gè)維度。

免疫力并非越高越好

報(bào)告顯示，95%的受訪者認(rèn)同免疫力對健康的重要性，但是對免疫力的具體概念和組成結(jié)構(gòu)認(rèn)知較為模糊，有67%的受訪者認(rèn)為“免疫力越高越好”，還有16.8%的受訪者對此并不確定，相關(guān)知識(shí)的科普亟待加強(qiáng)。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授指出，國民常說的免疫力即抵御病原微生物侵襲的能量。免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分子組成人體的免疫系統(tǒng)，形成三道防線，負(fù)責(zé)清理衰老、變異的細(xì)胞以及抵御外敵，以此維護(hù)機(jī)體健康。免疫力低下或過高都會(huì)影響健康：免疫力低下易于被細(xì)菌、病毒、真菌等感染或患癌癥；免疫穩(wěn)定功能過高，可能患類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等；免疫防御保護(hù)功能過高，則會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

對于普遍存在的免疫力誤區(qū)，馬冠生建議，在進(jìn)行“如何提升免疫力”相關(guān)的知識(shí)科普與信息傳播前，企業(yè)、媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)等傳播主體都應(yīng)注意先科普免疫力的科學(xué)定義，再談如何進(jìn)行提升。

少吃碳水≠健康飲食方式

報(bào)告顯示，26.3%的受訪者認(rèn)為“盡量少吃，尤其避免吃碳水化合物”是健康的飲食方式，不了解科學(xué)合理的熱量攝入是維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要基礎(chǔ)。

針對這一誤區(qū)，原武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任、第三屆全軍臨床營養(yǎng)專委會(huì)副主任委員呂利表示，碳水化合物是人體維持生命活動(dòng)所需熱能的主要來源，長時(shí)間不攝入碳水化合物會(huì)導(dǎo)致身體熱能代謝不足，免疫器官、免疫細(xì)胞及免疫分子等的正常代謝同樣會(huì)受到影響，表現(xiàn)在免疫功能、免疫力水平下降。

呂利建議，公眾盡量按照膳食寶塔建議的熱量要求攝入必要的碳水化合物。如果是以減肥為目的，也不宜盲目少吃或戒斷碳水，而應(yīng)有意識(shí)地依據(jù)膳食平衡寶塔攝入豐富多樣的營養(yǎng)素來源，僅在攝入總量上把控就好，即老百姓常說的吃七八成飽。

盲目進(jìn)行中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)不可取

報(bào)告顯示，約22.6%的受訪者認(rèn)為，必須每天進(jìn)行長時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)才有利于身體健康，忽視了盲目進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的過度疲勞以及對于自身免疫力的負(fù)面作用。

國家體育總局體育科學(xué)研究所研究員尤春英表示，適量運(yùn)動(dòng)是提升免疫力水平的重要手段之一。但如果不顧及自身的身體條件盲目地進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，很容易造成身體免疫力下降。

尤春英建議，普通人運(yùn)動(dòng)健身要根據(jù)自身狀況選擇合適的運(yùn)動(dòng)方式，循序漸進(jìn)地增加運(yùn)動(dòng)量和強(qiáng)度。在運(yùn)動(dòng)一段時(shí)間后，可以根據(jù)自身需要再酌情增加運(yùn)動(dòng)量和強(qiáng)度，避免超出自身對運(yùn)動(dòng)負(fù)荷所能承受的能力。另外，在大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)期間及之后，除了及時(shí)補(bǔ)充水分外，也應(yīng)適量補(bǔ)充碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、電解質(zhì)、礦物質(zhì)與維生素等，以便及時(shí)補(bǔ)充體力，快速消除疲勞感。

選擇保健食品應(yīng)先咨詢專業(yè)人士

報(bào)告顯示，為提升免疫力，國民最傾向于購買營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類、功能改善類和調(diào)節(jié)身體指標(biāo)類這三種類型的保健食品。其中56%的受訪者是為自己購買，其次是為老人孩子，以及其他家庭成員購買。

在調(diào)研過程中也發(fā)現(xiàn)，部分受訪者對保健食品仍然持懷疑態(tài)度。中國保健協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長徐華鋒表示，國民對保健食品應(yīng)當(dāng)樹立正確的認(rèn)知觀念。在免疫力提升方面也不能忽略保健食品的營養(yǎng)保健功能。普通人可以考慮通過咨詢醫(yī)生和專業(yè)營養(yǎng)師等方式了解自身是否缺失某些營養(yǎng)，進(jìn)而有針對性地補(bǔ)充。建議公眾在選用保健食品時(shí)要認(rèn)清認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，依據(jù)其功能及適宜人群有針對性地選擇。

新京報(bào)記者 王卡拉

校對 李銘

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