小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

十大冬季養(yǎng)生減肥食譜瘦身不怕冷,讓你每天都能廋

立冬之后，就正式進(jìn)入冬季。冬天是廣大愛(ài)美女性是最不喜歡的一個(gè)季節(jié)，天氣寒冷干燥，每天都要穿著厚厚的衣服出門，無(wú)法展現(xiàn)最纖細(xì)美麗的身材。天寒地凍，不愿意出門，不想動(dòng)，眼看就是長(zhǎng)肉的節(jié)奏。那么問(wèn)題來(lái)了，在這寒冷的冬季，廣大愛(ài)美女性該如何保持身材，做好減肥養(yǎng)生呢？

十道冬季減肥食譜

蕓豆紅豆粥

材料：米、紅豆、蕓豆。

做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。

功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。

炒合菜

材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

做法：把荸薺去皮并切成片狀；把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開兩半；蝦仁要先用清水洗干凈；大白菜的梗要洗干凈后切碎；同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。

功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。

冬季減肥食譜

冬季減肥食譜推薦

冬季減肥食譜推薦，每個(gè)人都希望自己能夠擁有一個(gè)完美的身材，而冬季最易令人長(zhǎng)胖的季節(jié)，因?yàn)槎救藗兇x減緩，胃口變好，吃得多，消耗少，容易肥胖。現(xiàn)在分享冬季減肥食譜推薦。

一、菠菜

菠菜瘦身法非常受減肥族的歡迎。菠菜含有豐富的維生素C和豐富的纖維素，是飽腹又燃脂的減肥食品選擇。另外，菠菜的低熱量也是它有益瘦身的一個(gè)大亮點(diǎn)。菠菜經(jīng)過(guò)烹調(diào)后會(huì)變得軟滑，與其它的菜品搭配烹飪能使?fàn)I養(yǎng)互相補(bǔ)充，達(dá)到最佳的瘦身成效。但是，菠菜非常吸油，最好是選擇保健的橄欖油來(lái)烹飪。

二、西紅柿

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。冬季“體寒”與“壓力”是影響睡眠的兩大天敵。而西紅柿里的番茄紅素能夠清澈血液、促進(jìn)代謝，具有放松神經(jīng)、緩解壓力的作用。

三、胡蘿卜

胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，常吃胡蘿卜能讓身體營(yíng)養(yǎng)吸收更全面。胡蘿卜熱量低，纖維豐富，是一種減肥蔬菜。秋天用來(lái)煮湯，味道甘甜，養(yǎng)胃又飽口福。

四、山藥

山藥含有豐富的纖維，容易讓人產(chǎn)生飽脹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘型肥胖相當(dāng)有好處。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，就算吃多了也不容易發(fā)胖。同時(shí)山藥中的黏質(zhì)液含有女性荷爾蒙的基本物質(zhì)，能促進(jìn)荷爾蒙的合成作用，讓變得更豐滿。

五、秋梨

秋梨含有多種營(yíng)養(yǎng)素，它所含的維生素B族能降低血壓，幫助消除疲困感，秋梨與蘋果一樣含有果膠，有助于通腸利便。秋天，受氣候影響，身體會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化，上火、燥熱等都是普遍的現(xiàn)象，吃秋梨正好可以改善這種情況。

六、檸檬

檸檬是維生素C很好的來(lái)源，而維生素C又是加快脂肪燃燒的重要物質(zhì)，所以，它是非常理想的瘦身食品。研究表明，每天食用60克的檸檬能達(dá)到保健瘦身的作用。檸檬非常酸，一般很少直接食用。每天早上喝一杯檸檬水就是排毒瘦身、促進(jìn)代謝的好方式了。

冬季是個(gè)比較發(fā)胖的季節(jié)，那么到底吃什么好減肥嗎？下面今天我給大家?guī)?lái)的是冬季減肥食譜推薦，一起看看吧。冬季減肥注意事項(xiàng)：

1、喝溫水

溫水可以提高內(nèi)臟的溫度，防止因?yàn)楹鋵?dǎo)致的食欲大增。

溫水還有增強(qiáng)飽腹感的效果，擊退食欲的效果顯著。

另外因?yàn)閮?nèi)臟的溫度提高，基礎(chǔ)代謝的速度和燃脂率也會(huì)提高，對(duì)瘦身很有幫助。

2、穿的溫暖

不要因?yàn)閻?ài)美就穿的極少，這樣不僅會(huì)影響健康還會(huì)增強(qiáng)食欲而導(dǎo)致肥胖。

應(yīng)該根據(jù)天氣的變化增減衣物，讓身體有充足的熱量?jī)?chǔ)藏。

3、冬季要吃溫暖的食物

溫暖的食物和溫水一樣，既可以溫暖身體防止食欲大增，還能幫助提高代謝的速度，達(dá)到減脂瘦身的效果。

4、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)是燃脂最好的方法。

另外運(yùn)動(dòng)還可以促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，可以溫暖身體和提高內(nèi)臟溫度，可以防止因?yàn)楹鋵?dǎo)致的食欲。

抑制食欲就可以防止過(guò)多的熱量攝入，有效的避免了肥胖的發(fā)生。

減肥的7個(gè)生活小妙招：

1、深呼吸

呼吸把新鮮的氧氣送進(jìn)肺部，經(jīng)過(guò)氣體交換后，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，起到凈化血液、促進(jìn)代謝與循環(huán)的功效。

大多數(shù)的呼吸都是無(wú)自主意識(shí)下的反射動(dòng)作，每次吸氣送進(jìn)肺部的容量其實(shí)很有限。呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進(jìn)的氧氣，還來(lái)不及發(fā)揮作用，又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續(xù)殘留在肺里。所以，經(jīng)常提醒自己做做深呼吸，可以幫助加速體內(nèi)廢棄物的代謝。

2、變一日三餐為一日六餐

或許你會(huì)奇怪：既然要瘦身減肥，為何還要不停進(jìn)餐？這聽上去的'確有些矛盾。但實(shí)際上，每天5-6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比，其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長(zhǎng)時(shí)間饑餓后的過(guò)度進(jìn)食。每餐的間隔時(shí)間不要超過(guò)4小時(shí)，要確保餐餐食物均包含蛋白質(zhì)以提高新陳代謝率。比如，你早晨吃粗纖維谷物加水果，上午可吃些酸奶和果品等小零食；午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚；在下午3-4點(diǎn)鐘再加一次小吃，如一根香蕉和一片低脂奶酪；晚餐則要盡量清淡簡(jiǎn)單，少吃一些，可以考慮蔬菜拌120-180克的火雞肉、鮭魚，或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質(zhì)含量；如果睡得晚還可以安排一次夜宵。

3、多吃水果當(dāng)零食

吃零售要選擇那些既可以減肥又可以排毒，還對(duì)身體好的食物。其中，用水果作為零食就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，像木瓜、蘋果都是很不錯(cuò)的選擇。

4、拍打按摩

五指緊攏呈中空狀態(tài)，從腳踝開始向上用雙手有節(jié)奏地，由下而上進(jìn)行拍打。右腿結(jié)束后，左腿用同樣方式進(jìn)行。這樣順著腿部的淋巴腺作拍打、按摩，可使腿部的淋巴結(jié)和血液循環(huán)更為暢通。而且通過(guò)適度按摩，能消除腿部的沉重感與水腫現(xiàn)象。

5、每天一杯咖啡

咖啡減肥，要按各人的體質(zhì)來(lái)決定，有的人體質(zhì)不適合喝的話，還是不要嘗試這個(gè)?？Х龋绻惶煲槐脑?，一周可以健康瘦2斤的哦。

6、增加日照

要保持身材或者要減肥的你，千萬(wàn)不要因?yàn)榕聲穸鴾p少讓自己曬太陽(yáng)的機(jī)會(huì)。在秋冬季節(jié)，室外活動(dòng)減少了，太陽(yáng)也少曬到，身體的一些機(jī)能就開始偷懶，脂肪開始堆積。多曬太陽(yáng)可以喚醒身體，讓那些罷工的地方運(yùn)動(dòng)起來(lái)，這才是健康的減肥方案。

7、低脂奶制品

假如你想要讓你的高蛋白飲食減肥法更加美味，可以選擇低脂奶制品。它的種類繁多，包括了牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時(shí)候也吸收了鈉。

排毒抗老、減脂防癌！冬天必吃7大當(dāng)令食材一次收藏

【林編譯】嚴(yán)寒的冬天，似乎身體更容易出現(xiàn)各種病痛，四肢冰冷、循環(huán)不好、排便不順、肌膚干燥等一一浮現(xiàn)，同時(shí)也是心血管疾病的好發(fā)時(shí)期。以下介紹7個(gè)冬季當(dāng)令食材，抗癌、防感冒、減脂、消除疲勞等多種功效，打擊冬天特有的身體不適。1.菠菜日本醫(yī)學(xué)博士滿尾正表示，菠菜與胡蘿卜并稱「黃綠色蔬菜之王」，含有β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、草酸、鐵等成分。維生素A能提高身體抵抗力，而β-胡蘿卜素則可維持皮膚、黏膜濕潤(rùn)，防止感冒病菌入侵。另外，日本抗老醫(yī)學(xué)會(huì)專門醫(yī)伊藤麻友指出，菠菜葉酸含量高，有助改善貧血、促進(jìn)細(xì)胞再生。中醫(yī)學(xué)博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有較多的鐵質(zhì)，適合缺鐵性貧血者補(bǔ)充。不過(guò)由于是非血清素鐵，建議與蛋白質(zhì)或維生素C一起吃，提高吸收率。日本營(yíng)養(yǎng)管理師岸村康代建議，可將菠菜與維生素A豐富的紅蘿卜與維生素E豐富的芝麻一起煮成火鍋，吃的時(shí)候菠菜涮30秒就能享用。2.抱子甘藍(lán)抱子甘藍(lán)，又名球芽甘藍(lán)，外表有如小型高麗菜。根據(jù)美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，與花椰菜、高麗菜等同屬十字花科蔬菜，有抗癌之效。且維生素含量多元，維生素B6能幫助蛋白質(zhì)消化吸收，產(chǎn)出來(lái)的熱是碳水化合物的5倍之多，打擊手腳冰冷。維生素K可抑制鈣質(zhì)流失、加速傷口愈合、緩和發(fā)炎等功能。此外，抱子甘藍(lán)富含膳食纖維，促進(jìn)排便排毒，降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。岸村康代表示，與豬肉（蛋白質(zhì)、維生素B群）、豆?jié){（植物性蛋白質(zhì)）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘藍(lán)火鍋，最適合冷吱吱的寒冬夜晚了！3.牛蒡《1日5分鐘的排毒奇跡》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常備蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇養(yǎng)生食材。其中所含的綠原酸和菊糖，可調(diào)整血糖，非常適合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纖維含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促進(jìn)排便。由于牛蒡可清除體內(nèi)有害物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，改善循環(huán)，也被視為?天然的清血?jiǎng)?，能凈化血液，讓血管更干凈。【林編譯】嚴(yán)寒的冬天，似乎身體更容易出現(xiàn)各種病痛，四肢冰冷、循環(huán)不好、排便不順、肌膚干燥等一一浮現(xiàn)，同時(shí)也是心血管疾病的好發(fā)時(shí)期。以下介紹7個(gè)冬季當(dāng)令食材，抗癌、防感冒、減脂、消除疲勞等多種功效，打擊冬天特有的身體不適。1.菠菜日本醫(yī)學(xué)博士滿尾正表示，菠菜與胡蘿卜并稱「黃綠色蔬菜之王」，含有β-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、草酸、鐵等成分。維生素A能提高身體抵抗力，而β-胡蘿卜素則可維持皮膚、黏膜濕潤(rùn)，防止感冒病菌入侵。另外，日本抗老醫(yī)學(xué)會(huì)專門醫(yī)伊藤麻友指出，菠菜葉酸含量高，有助改善貧血、促進(jìn)細(xì)胞再生。中醫(yī)學(xué)博士徐慧茵也表示，菠菜比其他蔬菜有較多的鐵質(zhì)，適合缺鐵性貧血者補(bǔ)充。不過(guò)由于是非血清素鐵，建議與蛋白質(zhì)或維生素C一起吃，提高吸收率。日本營(yíng)養(yǎng)管理師岸村康代建議，可將菠菜與維生素A豐富的紅蘿卜與維生素E豐富的芝麻一起煮成火鍋，吃的時(shí)候菠菜涮30秒就能享用。2.抱子甘藍(lán)抱子甘藍(lán)，又名球芽甘藍(lán)，外表有如小型高麗菜。根據(jù)美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，與花椰菜、高麗菜等同屬十字花科蔬菜，有抗癌之效。且維生素含量多元，維生素B6能幫助蛋白質(zhì)消化吸收，產(chǎn)出來(lái)的熱是碳水化合物的5倍之多，打擊手腳冰冷。維生素K可抑制鈣質(zhì)流失、加速傷口愈合、緩和發(fā)炎等功能。此外，抱子甘藍(lán)富含膳食纖維，促進(jìn)排便排毒，降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。岸村康代表示，與豬肉（蛋白質(zhì)、維生素B群）、豆?jié){（植物性蛋白質(zhì)）、姜（姜辣素）等暖身食材一起煮成抱子甘藍(lán)火鍋，最適合冷吱吱的寒冬夜晚了！3.牛蒡《1日5分鐘的排毒奇跡》作者郭素君博士指出，在日本料理中的常備蔬菜牛蒡，是能排毒抗老的神奇養(yǎng)生食材。其中所含的綠原酸和菊糖，可調(diào)整血糖，非常適合糖尿病患者食用。此外，每100公克的食物纖維含量就有6.7克，有助吸收脂肪、促進(jìn)排便。由于牛蒡可清除體內(nèi)有害物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，改善循環(huán)，也被視為?天然的清血?jiǎng)?，能凈化血液，讓血管更干凈。日本不老醫(yī)生南云吉?jiǎng)t表示，牛蒡皮中的「皂素」能分解脂肪和膽固醇，并促進(jìn)血液流通順暢，讓身體從體內(nèi)暖和起來(lái)。還可抵抗感冒病毒入侵，舒緩、治愈感冒不適。因此建議食用時(shí)，不要將皮削掉過(guò)多，以免皂素、食物纖維及多酚白白流失。牛蒡不管是炒成菜、煮成湯、和飯一起炊煮都十分適合。另外，也可和切成細(xì)碎的金針菇、寡糖豐富的洋蔥、味噌與EPA含量高的青背魚煮成湯，就是一道超強(qiáng)的減脂料理！4.舞菇日本內(nèi)科醫(yī)堀田忠弘表示，舞菇含有一種獨(dú)特的β-葡聚糖（β-ucan），可以增強(qiáng)免疫力，而且食物纖維含量高，幫助腸道蠕動(dòng)。岸村康代也指出，舞菇中的菸堿酸還能幫助代謝酒精、分解乙醛，防止宿醉，是應(yīng)酬的好伙伴。舞菇的熱量幾近于零，維生素B群含量豐富，促進(jìn)脂質(zhì)與碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量，可說(shuō)是減肥人士的福星。烹調(diào)方式也很簡(jiǎn)單，炒、烤、或煮成味噌湯，簡(jiǎn)單又美味。5.白蘿卜葉白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，素有「小人參」之美稱。但是你知道嗎，隨手丟棄的蘿卜葉其實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分不輸蘿卜肉哦！日本蔬菜營(yíng)養(yǎng)師立原瑞穗表示，白蘿卜葉被分類于黃綠色蔬菜，深綠色的葉子里濃縮了β-胡蘿卜素、維生素C、鉀、鐵、維生素P等美肌營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)成分含量更甚于同為黃綠色蔬菜的菠菜。日本保健權(quán)威醫(yī)師石原結(jié)實(shí)也表示，白蘿卜葉能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)治療婦女疾病也有效，可將其切碎和米飯一起煮來(lái)吃。6.綠花椰菜綠花椰菜的鐵質(zhì)含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細(xì)胞感染，維他命則是C是檸檬的2倍！綠花椰菜還可以抑制癌細(xì)胞、提升免疫力，其菜莖為最營(yíng)養(yǎng)的部分，做菜時(shí)別把菜莖切掉，否則等于把最營(yíng)養(yǎng)的地方丟掉了。《春夏秋冬ゆる薬膳?！?暫譯：春夏秋冬藥膳生活)作者池田陽(yáng)子指出，山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、美肌、改善胃腸虛弱、減緩更年期障礙、降血糖、止慢性下痢等效果，且還含有高保濕及回春的成份，能讓肌膚細(xì)白，回復(fù)光澤彈性。日本提倡天然飲食的藥日本堂表示，山藥中富含的消化酵素，能夠健胃整腸、抑制腹瀉癥狀，提升分解蛋白質(zhì)的效率，對(duì)于恢復(fù)體力、消除疲勞有著不錯(cuò)的效果；黏稠的黏液還能保護(hù)胃部，生吃效果更好。

冬季減肥食譜

冬季減肥食譜

冬季減肥食譜，相比夏季，冬季想要減肥就沒(méi)那么容易，除了運(yùn)動(dòng)之外，還要結(jié)合飲食方面，才能達(dá)到理想的效果，減肥的時(shí)候，我們可以制定一份專業(yè)的冬季減肥食譜，下面和我一起看看。

1、木耳魷魚湯

靚補(bǔ)食材：魷魚、木耳、黃瓜

專家點(diǎn)評(píng)：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。

2、粉紅蒟蒻絲

靚補(bǔ)食材：蒟蒻（即魔芋）、山楂、小黃瓜、小蕃茄

專家點(diǎn)評(píng)：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，縮短食物停留時(shí)間，減少腸胃對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。膳食纖維還能產(chǎn)生飽腹感，自然就吃不進(jìn)去其他食物。

山楂：有消食散結(jié)的功效。

3、茯苓豆腐

靚補(bǔ)食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿卜、香菇、雞蛋

專家點(diǎn)評(píng)：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，適用于中度肥胖者。但陽(yáng)虛肥胖者不宜食用。

豆腐：是高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的.減肥食品，所含的豐富的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅(jiān)持，適合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質(zhì)含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

茯苓：有利尿功能，可以促進(jìn)鈉、氯、鉀等電解質(zhì)的排出。茯苓還可以健脾益胃，寧心安神。

4、紅綠皮蛋羹

用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個(gè)，植物油30克（實(shí)耗5克），精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸（6厘米）長(zhǎng)的段。

②炒鍋上火。將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油。

③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。

1、蕓豆紅豆粥

材料：米、紅豆、蕓豆。

做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉(zhuǎn)至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發(fā)后，加入蕓豆，同時(shí)用食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至粥變濃稠即可。

功效：紅豆能夠提高體內(nèi)脂肪分解的效率，蕓豆能一直體內(nèi)對(duì)糖質(zhì)食物的吸收，是碳水化合物的克星。

2、炒合菜

材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

做法：把荸薺去皮并切成片狀；把冬筍切片再放到沸水鍋里焯一下再撈出，記得要用冷水下鍋哦。將板栗煮熟剝殼，接著板栗肉切開兩半；蝦仁要先用清水洗干凈；大白菜的梗要洗干凈后切碎；同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱，注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗稍稍炒一下，接著放入香干片炒和，加入黃酒、食鹽等調(diào)味料以及少量的湯水，倒入蝦仁燒約2分鐘，放點(diǎn)味精，勾芡出鍋。

功效：炒合菜由六種原料組成，食材里的蝦仁和香干提供了豐富的動(dòng)物以及植物蛋白，其它的4種原料也提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)素，最重要是纖維素豐富，是減肥人士不可不試的冬季養(yǎng)生菜品。

3、南瓜飯

材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用；炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘；倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15—20分鐘收干水分后即可。

功效：南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的，又能夠有效降低熱量，促進(jìn)消化，保證身材。

4、番茄蘆筍紫菜湯

材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個(gè)，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

做法：先將筍、番茄洗凈切好，將扁尖發(fā)好、洗凈、撕開，切成長(zhǎng)段，再將紫菜撕成大塊，接著在鍋中放入5勺湯，分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘，然后加入紫菜和鹽煮2分鐘，出鍋的時(shí)候淋上香麻油即可。

功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

5、上湯白菜

材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法：扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋，油熱后，爆香洋蔥??；下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

功效：大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，纖維素和維生素含量多到你取之不盡，而且還具有養(yǎng)顏、保護(hù)眼睛的作用。

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