元宵節(jié)，月圓人團圓

一碗熱氣騰騰的元宵或湯圓

是家家戶戶必不可少的節(jié)日美食

小小一顆元宵或湯圓

承載著滿滿的祝福與希望

象征著團團圓圓，和和美美

寓意著新的一年家庭幸福，生活甜蜜

但別看元宵或湯圓小小一個

它們的熱量可不低

常見的元宵或湯圓每個大約重20克

其熱量基本在50kcal-70kcal

4個就差不多等于一碗米飯的熱量

而且

因為其外皮多是糯米制成的

所以對于消化功能較差的人來說

食用太多元宵或湯圓

容易增加消化負擔(dān)，引起腸胃不適

對于糖尿病人來說

則容易造成血糖快速升高

怎樣才能吃的快樂且健康

3個小技巧送給大家

學(xué)會選擇

購買元宵或湯圓時，除了要查看包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息之外，還要記得看營養(yǎng)成分表，盡量挑選熱量及脂肪含量比較低的產(chǎn)品。

另外，對于能接受咸口的人來說，買鮮肉餡是個不錯的選擇。因為在同等重量下，鮮肉餡一般要比黑芝麻、花生等甜口餡料的碳水化合物含量少、蛋白質(zhì)含量高，甚至脂肪也會略低一些。

控制好食用量

元宵或湯圓一次都不能吃太多，3-5個就夠了，與此同時，還要記得適當減少別的主食攝入，以免熱量超標。并且最好在同一餐里搭配別的食材，比如蔬菜、肉類等，既能豐富營養(yǎng)，又可以降低整體膳食的升糖指數(shù)。

對于糖尿病人來說，最好將元宵或湯圓放到一餐的最后吃，有助于延緩餐后血糖的上升速度；對于兒童、老年人等胃腸功能比較弱的人群來說，一定要注意細嚼慢咽，以減少腸胃的工作負擔(dān)。

趁熱吃

元宵或湯圓的外皮多由糯米制成，糯米放涼后黏性和韌性都會增大，進入腸胃后需要更多的時間來消化。所以，最好在溫?zé)岬某潭染褪秤?，別等到完全冷了以后再吃。

這3個小技巧你都掌握了嗎

希望你的生活

像元宵或湯圓一樣甜蜜美滿

希望你的心情

如十五的月亮一樣明亮璀璨

參考資料：

[1] 《元宵、湯圓，區(qū)別原來這么大！要想健康吃，這3點一定要記牢！》---央視財經(jīng)中國好醫(yī)生

來源：北京科普發(fā)展與研究中心

編輯：王慧斐

校對：付春愔

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