生吃茄子能減肥？最近，生吃茄子能減肥的說(shuō)法在社會(huì)上流行，許多市民紛紛實(shí)踐，不少市民在去中醫(yī)院就診時(shí)甚至向醫(yī)生推薦有關(guān)養(yǎng)生理論。對(duì)此，多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中醫(yī)接受記者采訪時(shí)表示，生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)，多食富含膳食纖維的蔬菜確有一定減肥效果，但并非一定是茄子才有這種功效。此外，生吃茄子可能會(huì)危害身體健康。記者從龍華、曙光等中醫(yī)院還了解到，一些市民生吃茄子后引起腹痛、腹瀉等癥狀而緊急就穗螞醫(yī)。

　　許多市民生吃茄子來(lái)減肥
　　現(xiàn)在很多市民間流傳著一種養(yǎng)生理論，即生吃茄子可以減肥。其實(shí)，生吃茄子能減肥的說(shuō)法幾年前就已出現(xiàn)。
　　記者搜索網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)，2年前，網(wǎng)上就有帖子稱，茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素p的含量更高，而“維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜”，最后，這段話也被引申成“茄子能減肥”。

　　過(guò)量生吃茄子可能中毒
　　針對(duì)生吃茄子能減肥的理論，市第十人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任韓婷表示，茄子只是普通蔬菜，沒(méi)有特定的減肥功效，生吃茄子可能有害身體。“減肥的關(guān)鍵是能量攝入小于能量消耗。一般來(lái)說(shuō)，吃蔬菜有利減肥是因?yàn)?，蔬菜中富含膳食纖維，喝水后，膳食纖維體積膨大，能增加胃的飽腹感，再通過(guò)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，使能量消耗大于攝入，就達(dá)到減肥效果?！?br>　　據(jù)介紹，相對(duì)其它蔬菜，茄子的吸油性確實(shí)好些，但這是跡族橋指它在高溫烹飪時(shí)能吸收油，并不是指在常溫下生吃到肚子里以后能多吸收體內(nèi)的油脂，“再者，吸收體內(nèi)油脂跟排泄又是另外一回事情，排泄前還要經(jīng)過(guò)代謝分解，因此吸收多少并不等于排泄多少。”韓婷表示。
　　值得引起注意的是，由于生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素，吃多了可能危害身體。如果一次吃進(jìn)過(guò)量的茄堿，經(jīng)過(guò)15分鐘至3小時(shí)就可出現(xiàn)口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛等癥狀。癥狀較輕時(shí)，1-2個(gè)小時(shí)后會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈，如果吃進(jìn)的量超過(guò)自我排毒功能的范圍，可能會(huì)出現(xiàn)體溫升高、反復(fù)嘔吐，甚至呼吸困難、血壓下降等不適癥狀。

　　茄子性涼，并非人人適合
　　曙光醫(yī)院傳統(tǒng)中醫(yī)診療中心主任竇丹波告訴記者，已經(jīng)有病人因生吃茄子出現(xiàn)腹瀉等癥狀。“確有藥食同源理論，但中醫(yī)講求個(gè)體差異，每種食物又都有它的寒涼五味，怎么可能每個(gè)人都適合同一種方法呢？”竇丹波介紹說(shuō)，以茄子為例，它的性偏涼，陰性體質(zhì)的人就不適合吃。“少量吃可以，但每天吃、大量吃肯定要吃出問(wèn)題。綠豆也是同樣的道理，不是每個(gè)人都適合吃”。
　　龍華醫(yī)院中醫(yī)示范藥房主任周英豪姿猛表示，中醫(yī)最講究的是辨證治療:“怎么可能千篇一律都去吃綠豆、吃茄子？弄不好，甚至可能危及生命”。至于生吃茄子能降血壓、降血脂，甚至治療糖尿病、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)等說(shuō)法，目前都沒(méi)有明確科學(xué)依據(jù)。
　　專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是中醫(yī)減肥，還是治療其他疾病，都要先了解自己的體質(zhì)狀況后，再采取相應(yīng)措施。

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