杜坎減肥法是在“蛋白質(zhì)減肥法”的基礎(chǔ)上創(chuàng)立的科學(xué)瘦身法。其核心可以概括為“分階段的蛋白質(zhì)攝入法”，是一個(gè)以提倡優(yōu)質(zhì)高蛋白、低脂肪和低碳水化合物飲食為基礎(chǔ)的瘦身法則。

雖然繼承了傳統(tǒng)的“吃肉減肥法”（即“阿特金斯減肥法”）的減肥基本原理，但在繼承原理的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，使得在營(yíng)養(yǎng)更加均衡，葷素搭配，避免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)單一和體重反彈。

杜坎減肥法的飲食幾乎趨近于我們平日里正常的三餐，相比讓人餓的頭暈眼花的“吃草減肥發(fā)”和直接砍掉一餐的“過午不食減肥法”，杜坎減肥法既保證了熱量的攝入，還能吃得飽吃得好。

杜坎減肥法速效期食譜杜坎減肥法速效期是杜坎減肥法的瘦身四階段的第一階段，詳細(xì)如下：【第1階段：速效期】2至7天，純蛋白質(zhì)飲食日72種高蛋白質(zhì)含量的美食，瘦肉、魚、蝦、蛋、豆制品、脫脂牛奶等，隨便吃；

平均每天瘦1斤，起步迅速，效果明顯?？梢猿裕喝忸悾嚎倦u胸肉、黑椒烤雞腿（去油烤）；瘦牛肉、豬里脊肉（無油做法）魚類：鯽魚、魚頭、鱈魚、金槍魚、鰻魚等各種魚類海鮮：白灼蝦、皮皮蝦、蒸扇貝等各類海鮮蛋類：各種蒸蛋煮蛋豆制品：豆腐、豆腐皮、豆?jié){鹵味：鹵香干（雞腿、牛肉、雞蛋、鵪鶉蛋）等肝臟：鴨肝、雞肝、豬肝飲品：豆?jié){、脫脂牛奶、脫脂酸奶、零度可樂杜坎減肥法速效期食譜舉例：第一天早餐：煮蛋、豆?jié){、香煎鱈魚午餐：烤雞胸肉、鹵蛋晚餐：醬牛肉第二天早餐：煮蛋、脫脂牛奶午餐：鴨肝、醬牛肉晚餐：皮蛋豆腐、黑椒烤雞腿（去皮）第三天早餐：脫脂酸奶、醬牛肉午餐：黑椒雞胸肉、皮蛋豆腐晚餐：鯽魚豆腐【第２階段：緩效期】純蛋白質(zhì)日＋純蛋白質(zhì)配蔬菜日，交替進(jìn)行多種健康食材任意組合，保證食物多樣性；

平均每周瘦２斤，穩(wěn)步瘦身?？梢猿缘冢彪A段所有食材蔬菜：西紅柿、黃瓜、菠菜、蘆筍、蔥、甘藍(lán)菜、香菇、芹菜、茴香、生菜、苦苣、甜菜、茄子、甜椒等，大部分蔬菜都可以吃，但要注意節(jié)制。

【第３階段：鞏固期】純蛋白質(zhì)和果蔬相互搭配＋每周兩頓自由餐新增水果、米飯，還有每周兩頓自由大餐，穩(wěn)步過渡到正常飲食；

鞏固時(shí)間取決于減輕的斤數(shù)，前兩個(gè)階段每減輕２斤，鞏固期多１０天，避免反彈?？梢猿缘冢?、２階段所有食材水果：除了香蕉、葡萄、櫻桃和堅(jiān)果類，其它常見水果都可以吃面類：２片全麥面包或１小碗米飯，二選一（淀粉每個(gè)星期有２次機(jī)會(huì)）【第４階段：穩(wěn)定期】盡享美食＋每周四純蛋白質(zhì)日嚴(yán)格實(shí)行每周四的純蛋白質(zhì)＋燕麥麩＋適當(dāng)運(yùn)動(dòng)瘦身法，從而有效地維持和穩(wěn)定先前所達(dá)到的減重成果。

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