問：鐵觀音是一年四季都能喝的嗎?對胃有好處嗎?還是只能夏天喝冬天不能喝呢?

曾斐斐副主任醫(yī)師：鐵觀音一年四季都可采集,所以一年四季都有新茶.鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老,抗癌癥,抗動脈硬化,防止糖尿病,減肥健美,防治齲齒,清熱降火,敵煙醒酒等功效鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純清水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香后屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨(dú)有,由于鐵觀音含有較多的多酚類,醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病因此不宜多喝. 此外鐵觀音中還含有較多的咖啡因,活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱,心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用

王敬華副主任醫(yī)師：你好，鐵觀音屬于偏寒性的食物呢，是可以一年四季都喝，但是不要太偏喝。冬天也要看個人的體質(zhì)的，少量的喝那也是可以的。四季飲鐵觀音茶的人也很多，只要自己的體質(zhì)能適應(yīng)。

劉東保醫(yī)師：我覺得應(yīng)該是可以的.鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老,抗癌癥,抗動脈硬化,防治糖尿病,減肥健美,防治齲齒,清熱降火,敵煙醒酒等功效.鐵觀音于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚.其樹性稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多.葉片平坦展開,適宜種植鐵觀音茶.

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