宋新主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院三甲全國第68

南瓜減肥還是增肥

"南瓜既可做蔬菜，又可做糧食，每100g南瓜含有蛋白質0.7g，脂肪0.1g，碳水化合物4.5g，熱量是22千卡，屬于低脂肪、低熱量的食物。至于吃南瓜是減肥還是增肥，要看其吃法。南瓜富含膳食纖維，可以增強飽腹感，能夠有效控制食物的攝入量，南瓜當中還含有果膠，能夠吸附腸道當中的代謝廢物，促進腸道蠕動，因此南瓜對減肥非常有幫助。但前提條件是把南瓜作為主食食用，總熱量不超標。如果僅把南瓜作為蔬菜，又吃其他米飯或面條等主食，就不能很好的控制熱量，也有可能增肥。因此在食用南瓜減肥的時候，一定要注意方法。"

玉米面增肥還是減肥

通常玉米面如果正常食用，有一定的減肥效果，是指用玉米面替代主食進行攝入。即在主食進食部分細糧的情況下，用玉米面這類粗糧代替細糧?？梢栽黾由攀忱w維，同時增強飽腹感，用玉米面進行主食替代，包括替代精細的米、面。同質量的玉米面，通常比相同質量的白米及面更有營養(yǎng)價值，而且玉米面含有較低的熱卡。所以對于相同交換份的玉米面，因為含有的卡路里相對較低，有一定的減肥作用。同時玉米面因為具有較多膳食纖維，可有潤腸、通便、增加胃腸道運轉，及增強胃腸道動力學的作用。但是不可以在正常攝入的主食基礎之上，增加玉米面的攝入。如果雙重攝入，可能因為進餐的卡路里較多，導致熱卡增多，變?yōu)樵龇实男Ч?/p>

西紅柿減肥還是增肥

"肥胖是體脂過多引起，當人體能量攝入低于消耗時將引起儲存脂肪的分解，達到減肥效果，想要達到減肥的目的，需要減少熱量攝入或增加能量消耗，達到能量代謝負平衡。主食及富含脂類食物的能量含量較高，西紅柿營養(yǎng)豐富，含有多種維生素與礦物質，屬于低熱量食物。多食用西紅柿可減少其他高熱量食物的攝入，有助于減肥，任何食物都不宜攝入過多。想要科學減肥要注意增加每日的活動量，注意平衡營養(yǎng)搭配，減肥過度依賴節(jié)食可導致營養(yǎng)不良，嚴重者還將引起機體免疫力下降，導致嚴重內分泌紊亂，損害肝腎功能，反而適得其反。"

土豆減肥還是增肥

"首先，沒有證據顯示土豆能夠減肥。另外，適量吃土豆也不會增加體重。土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，而且還含有豐富的蛋白質、氨基酸和多種的維生素礦物質，尤其是維生素含量是所有糧食作物當中最全的，可以把它當成主食，也可以當成蔬菜。在吃的時候一定要注意適度、適量，因為要想控制體重，最主要的是要控制攝入的總能量，如果能量攝入過多，會增加體內的脂肪。同時要兼顧消耗能量，只有平衡飲食才能夠鞏固的體重避免肥胖。n此外，在選取馬鈴薯或者土豆的時候一個是注意量，烹調的方法也應該注意，比如盡量避免油炸的或者是油煎的各種垃圾食品，像油炸土豆條盡量避免吃，還有超市里賣的各種土豆片、零食盡量避免。要想科學減重，一定是生活方式，也就是健康的四大基石，包括合理營養(yǎng)。合理的營養(yǎng)就是均衡營養(yǎng)，就是總量要控制熱量，而種類上也要均衡。n同時，應該是適量運動，適量的運動可以消耗熱量、減輕體重，要注意戒煙、限酒，規(guī)律作息，有良好的睡眠。同時，健康、向上、快樂、積極、有信心的心態(tài)也是非常重要的，心理平衡最重要。另外，要循序漸進，堅持才能夠真正取得良好的控制體重的效果。馬鈴薯是可以吃，土豆是馬鈴薯，要注意量和種類。"

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