「千萬別讓自己餓著」——這是長輩們最愛說的一句話。對于挨餓，大部分人的第一反應(yīng)是：對身體會不會不好呀？！

餓，甚至是痛苦的代名詞。不少人，只在減肥的時候體驗過。

但科學(xué)研究卻發(fā)現(xiàn)：對于不愁吃穿的現(xiàn)代人，餓一餓，不只是減肥，甚至是長壽的重要秘訣，對身體的好處不止一點點。

每天只吃七八分飽

2 年后，他們身體更好了

饑餓與人類健康的研究，科學(xué)家其實已經(jīng)研究了很多年，并且在現(xiàn)實生活中也拿到了不錯的反饋。

最有名的研究，是一項叫 CALERIE 的長期跟蹤項目：

研究者對 218 名參與者進行了為期 2 年的熱量飲食限制和身體、心理監(jiān)測。這群人必須在 2 年內(nèi)保持每天只吃身體所需 75% 的能量的食物，也就是說持續(xù)維持七八分飽的狀態(tài)。

結(jié)果他們：

體重輕了

血糖好了

血脂改善了

血壓降低了

激素水平變穩(wěn)定了

情緒更穩(wěn)如「僧人入定」了

圖片來源：文獻

而最新頂級期刊《Science》發(fā)表的一項研究甚至還發(fā)現(xiàn)：饑餓感可以延長壽命。

而且，并不需要真的餓，只要精神上餓一餓，就能長壽。

科學(xué)家在果蠅身上找到了這一驚人的發(fā)現(xiàn)：產(chǎn)生饑餓感的這群果蠅的壽命比普通這一組長了不少。

在存活率相同（75%）的情況下，饑餓組的壽命約是正常組的的 1.5 倍。

圖片來源：文獻

至于對人類的壽命能有多大影響，目前還沒有明確的研究，但至少是個不錯的期待。

至于餓一餓，為什么對人和動物產(chǎn)生那么大影響，科學(xué)界還是有一些新發(fā)現(xiàn)的。

餓一餓

給身體時間清除身體里的毒素

吃太飽，昏昏欲睡；餓一餓，更精神，生活中的這種感受并不是沒有道理的。

一項間歇性「餓一餓」研究，就發(fā)現(xiàn)，偶爾餓那么一餓，身體的毒素就會變少。

研究人員招募了 39 例代謝綜合征的患者，把他們分成 2 組：

一組是采用間歇性「餓一餓」：每周 2 天嚴格限制 70% 左右的能量攝入，另外 5 天隨意進食；簡單理解，一個禮拜有 2 天，按照每頓 7 分飽去吃；另一組就是正常的飲食習(xí)慣。

經(jīng)過 8 周的時間，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)「餓一餓」組的腸道環(huán)境發(fā)生有趣的改變: 毒素（脂多糖）在體內(nèi)的水平降低了。

脂多糖是一種來源于細菌，在腸道內(nèi)常見的內(nèi)毒素，濃度升高會引起強烈的炎癥反應(yīng)。

圖片來源：文獻

同時還觀察到腸道里的有益菌明顯變多了。

科學(xué)家猜測，在當(dāng)下環(huán)境下，當(dāng)我們吃得多、吃得過飽的過程，讓我們的身體一致處于過度忙碌的過程中。

想象一下，你現(xiàn)在的生活，是不是從起床到睡覺前，都在不停地吃吃吃吃：9 點的早飯，12 點的中飯，3 點的下午茶，6 點的晚飯，9 點的夜宵……嘴下班了，身體還要加班！

而適當(dāng)?shù)酿I一餓會讓身體不用負擔(dān)過多的能量代謝，可以有富余的力量促進有益健康的菌群生長，塑造一個更為健康的腸道環(huán)境，讓我們的腸道更有力量去清除毒素。

一些小鼠實驗甚至發(fā)現(xiàn)，饑餓還可能啟動激發(fā)肝臟、脂肪、大腦和肌肉中稱為自噬的細胞「清潔系統(tǒng)」，加速清除身體里的有害物質(zhì)和受損細胞等「臟東西」。

相反的，如果吃太飽，「清潔系統(tǒng)」就很難完全蘇醒，會讓更多對身體的有害物質(zhì)在身體里積累。

從某種意義上來說，饑餓就像是一個「暫?！沟男盘?，告訴身體「嘿，就是現(xiàn)在，該做一下大掃除了」。

餓一餓

讓身體代謝按照生物鐘的節(jié)奏來

對于不少上班族來說，不僅吃得太飽，還越吃越晚。

我們的生活作息從天還沒黑，一家人整整齊齊坐在一起吃晚飯；到現(xiàn)在，早飯是 12 點吃的，晚飯是 10 點吃的。

這樣的飲食習(xí)慣，本身就已經(jīng)打破了我們上萬年形成的「內(nèi)在生物節(jié)律」，讓我們的身體更難處理多余的能量。

一項發(fā)表在 Nature Communications 的研究，就招募志愿者，體驗不同時間挨餓，對身體會有什么影響。

科學(xué)家們招募了 82 名志愿者，分為 3 組：

這樣的挨餓模式持續(xù)了 5 周，5 周后發(fā)現(xiàn)——

比起「想吃就吃」的人，一天中無論是早上挨餓還是晚上挨餓，空腹血糖都有明顯改善。

同時，挨餓組的體重、體脂率也有所下降，這種結(jié)果可能與能量攝入減少有關(guān)，畢竟吃得時間變少了，總能量在不知不覺中就減少了。

但只有晚上挨餓組的胰島素抵抗明顯下降。

不同「餓一餓」組和對照組 5 周干預(yù)前后的變化

科學(xué)家分析，因為長期的生物進化導(dǎo)致白天對于食物需求更大，身體新陳代謝更快。 

而到了晚上，身體逐漸向睡眠期間的代謝狀態(tài)回落，對能量的需求更小，新陳代謝的速度也減慢。

已有一些的研究發(fā)現(xiàn)，同樣熱量的東西白天吃和晚上吃，晚上的脂肪代謝能力差多了，也更容易被身體存儲下來。

想想也是呀，當(dāng)你吃得飽飽入睡的時候，我們的身體還需要花力氣去處理食物，而不是處于更好的休息和修復(fù)模式。

「吃飽了撐的」

記得給身體一些休息時間

現(xiàn)代社會，食物真的太豐富了，誘惑太多，人類早就不只是滿足于「吃飽」那么簡單了。

過多的能量攝入、沒有足夠的消耗，現(xiàn)代人不少健康問題真的是「吃飽了撐出來的」，肥胖只是身體給出的信號——它已經(jīng)不堪重負了。

除了美食，我們的生活又何嘗不是一種過度飽和的狀態(tài)：

永遠刷不完的短視頻、圖片消息，

只要在線永遠不缺「即時快樂」；

電話、聊天軟件，毫秒必達的社交關(guān)系，

讓人與人之間挨得過分緊密；

光速的生活節(jié)奏，孩子、房子、車子、票子，

總有雙隱形的手推著我們往前。

它們都像是無法消化快速進入我們身體的食物。

「餓一餓」是科學(xué)家們給出的一種新的解題思路。給自己的「炫飯靈魂」偶爾休休假吧，身體真的需要一些放空的時候。

我們的生活也是，可不能太滿了呀。

餓一餓，停一停，挺好。

友情提醒：餓一餓，不是節(jié)食，七八分飽就好。也不適用于兒童、容易低血糖、有胃腸疾病及其他特殊疾病人群。更建議在專業(yè)人士指導(dǎo)下進行。

對于大部分人來說：別吃太飽，別吃太晚，對身體就有好處。

本文審核專家 劉遂謙 北京和睦家醫(yī)院臨床營養(yǎng)師 悉尼大學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)碩士研究生

本文審核專家 KellyWeaver 慕尼黑大學(xué)流行病學(xué)碩士

合作專家：Leah，營養(yǎng)學(xué)在讀博士

策劃：Murphy | 監(jiān)制：feidi

封面圖來源：站酷海洛

參考文獻：

[1] K. J. Weaver et al. ,Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila.Science380,625-632(2023).DOI:10.1126/science.ade1662

[2] Xie Z, Sun Y, Ye Y, Hu D, Zhang H, He Z, Zhao H, Yang H, Mao Y. Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity. Nat Commun. 2022 Feb 22;13(1):1003. doi: 10.1038/s41467-022-28662-5. PMID: 35194047.

[3] Guo Y, Luo S, Ye Y, Yin S, Fan J, Xia M. Intermittent Fasting Improves Cardiometabolic Risk Factors and Alters Gut Microbiota in Metabolic Syndrome Patients. J Clin Endocrinol Metab. 2021 Jan 1;106(1):64-79. doi: 10.1210/clinem/dgaa644. PMID: 33017844.

[4] Tang D, Tang Q, Huang W, Zhang Y, Tian Y, Fu X. Fasting: From Physiology to Pathology. Adv Sci (Weinh). 2023 Mar;10(9):e2204487. doi: 10.1002/advs.202204487. Epub 2023 Feb 3. PMID: 36737846; PMCID: PMC10037992.

[5] WHO Expert Consultation. Appropriate body-mass index for Asian populations and its implications for policy and intervention strategies. Lancet. 2004 Jan 10;363(9403):157-63. doi: 10.1016/S0140-6736(03)15268-3. Erratum in: Lancet. 2004 Mar 13;363(9412):902. PMID: 14726171.

[6] Dorling JL, van Vliet S, Huffman KM, Kraus WE, Bhapkar M, Pieper CF, Stewart T, Das SK, Racette SB, Roberts SB, Ravussin E, Redman LM, Martin CK; CALERIE Study Group. Effects of caloric restriction on human physiological, psychological, and behavioral outcomes: highlights from CALERIE phase 2. Nutr Rev. 2021 Jan 1;79(1):98-113. doi: 10.1093/nutrit/nuaa085. PMID: 32940695; PMCID: PMC7727025.

[7] Martinez-Lopez N, Tarabra E, Toledo M, Garcia-Macia M, Sahu S, Coletto L, Batista-Gonzalez A, Barzilai N, Pessin JE, Schwartz GJ, Kersten S, Singh R. System-wide Benefits of Intermeal Fasting by Autophagy. Cell Metab. 2017 Dec 5;26(6):856-871.e5. doi: 10.1016/j.cmet.2017.09.020. Epub 2017 Oct 26. PMID: 29107505; PMCID: PMC5718973.

相關(guān)知識

餓=脂肪在減少？挨餓的時候，你的身體會發(fā)生什么變化……
不吃晚飯的好處，只有這一個
吃的太飽未必是好事 餓餓肚子也有好處
長期饑餓瘦身對身體的潛在傷害是什么
“餓”減肥能堅持多久？瘦真的只能餓出來嗎？
減肥指南 這個夏天 不必挨餓就能“健康瘦”
節(jié)食暴瘦可以”餓死”腫瘤”？真的有人這么干，結(jié)果……
適度的饑餓感有什么好處
適當(dāng)“挨餓”7大好處！給身體減負?打開長壽基因
吃瘦不餓瘦，健康減肥新理念！

網(wǎng)址: 研究發(fā)現(xiàn)：餓一餓，對身體好處居然這么多（不只是瘦 http://m.u1s5d6.cn/newsview252205.html