孕婦哺乳期婦女營養(yǎng)與膳食0PPT課件

乳 母 營 養(yǎng) 需 要 量 VA 乳母RNI值為1200ugRE（4000IU）/d。 VD 乳母VD的RNI 值為10ug/d（400IU）。 VB1 需要量1.8mg/d 。瘦肉、粗糧、豆類等。 VB2 需要量1.7mg/d 。肝臟、奶、蛋、蘑菇、紫菜等。 VC 需要量為130mg/d 。鮮棗、柑橘類等。VC的UL值為1g/d。 水 每天應比成人多飲水約1升 ，多喝白開水、湯。 五、哺乳期的合理膳食 1.保證能量供給：泌乳量及乳母體重的監(jiān)測 泌乳量的監(jiān)測：能滿足嬰兒正常的生長發(fā)育，大便正常，睡眠良好，哺乳間隔時間達到2-3個小時以上。 母體體重監(jiān)測：在哺乳期間，母體體重不減輕，或是減輕的幅度小于0.45kg/周。 2.保證供給充足的蛋白質和不飽合脂肪酸： 增加魚、禽、蛋、瘦肉、及海產(chǎn)品的攝入，每天增加總量的150mg，保證優(yōu)質蛋白質和DHA。攝入一定量的豆制品、堅果制品及種類豐富的植物油，以補充ARA。 3.多食含鈣豐富的食物： 增加奶類，每天250-500ml,多食小魚、小蝦、蝦皮、豆類和深綠色蔬菜 。 4.粗細搭配，膳食多樣化 乳母膳食中的主食不能太單一，更不可只吃精白米面，應做到粗細搭配，適當配備一些雜糧如燕麥、蕎麥、玉米、小米以及赤豆、綠豆等。這樣可以增加維生素B1等B族維生素的供給，并可使谷類蛋白質起到互補作用，以提高蛋白質的生物價值。 5.重視蔬菜、水果的攝入 攝入新鮮蔬菜和水果含有多種維生素和礦物質，同時還含有纖維素，果膠和有機酸等成分，可增進食欲，防止便秘，促進乳汁分泌，是乳母不可缺少的食物，每天要保證供應500g以上，蔬菜應多選用有色蔬菜。 6.合理安排產(chǎn)褥期膳食 ⑴.什么是產(chǎn)褥期 產(chǎn)婦自胎兒及附屬物分娩出到全身器官(乳房除外)恢復至妊娠前狀態(tài)，一般需6～8周時間，這段恢復期稱為產(chǎn)褥期，即哺乳期的1～2個月。 ⑵.產(chǎn)褥營養(yǎng)現(xiàn)狀： 肉制品攝入多，蔬菜水果攝入偏少 ⑶.提倡食物充足、多樣、不過量 ⑷.增加蔬菜、水果的攝入 7.忌煙酒、避免濃茶和咖啡 8.科學活動和鍛練，保持健康體重 避免過勞和過早的前提下，按適宜的運動方式做身體活動和鍛煉，如產(chǎn)后健身操。 9.促過產(chǎn)后體力恢復的食物有： 小米、雞蛋、紅棗、羊肉、紅糖、生姜等 10.能促進惡露排出的食物有： 紅糖、醪糟、山楂、山藥等 11.母乳量不足，可怎么辦？ 合理營養(yǎng)補充 保持心情舒暢 保證充足的休息和睡眠 多吸吮 食療方： 補氣養(yǎng)血：鯽魚湯、花生木瓜煲豬蹄 疏肝解郁：豬蹄通草湯 雞蛋：含優(yōu)質蛋白 紅糖、木耳：含鐵量高 小米：類胡蘿卜素、鐵、鋅、維生素B1、含量較高 芝麻：富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E等 雞湯、魚湯、肉湯含多種可溶性的氨基酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分 醋與豬腳、雞蛋一起煮湯有助于乳汁分泌 豬腳姜 清燉鯉魚 甜酒荷包蛋 山藥排骨湯 花生豬腳煲 山藥紅棗湯 赤豆鯉魚湯 鯽魚香蘑湯 黃花菜煨雞湯 桂園紅棗蒸烏雞…… 練習題 合成1000ml乳汁，需要母體多攝入（ ）kcal能量； A、700 B、800 C、900 D、1000 E、600 答案：C 乳母對鐵的需要主要用于（ ） A、供給嬰兒生長發(fā)育 B、預防嬰兒缺鐵性貧血 C、恢復孕期鐵丟失 D、胎兒鐵儲備 E、促進嬰兒免疫力提高 答案：C 考慮營養(yǎng)需要及產(chǎn)婦的身體狀況，正常分勉后適宜進食（ ） A、固體質食物，如肉、煮雞蛋、餅干 B、半流質食物，如蛋花湯 C、流質食物，如果汁 D、豆?jié){ E、牛奶 答案：B 第四章 特定生理時期人群的營養(yǎng)與膳食 第四節(jié) 孕婦的營養(yǎng)與膳食 孕期的生理變化 孕婦營養(yǎng)需要 孕婦易產(chǎn)生的營養(yǎng)缺乏癥 孕婦營養(yǎng)膳食指導 妊娠生理周期足月妊娠280天; 孕早期： 1~12周 孕中期： 13~27周 孕晚期： 28~40周 孕婦：反應減輕，含量增加，胎兒體形慢慢長大，孕婦易出現(xiàn)便秘、尿頻現(xiàn)象； 胎兒：腦細胞迅速增加，腦的發(fā)育從此時開始進入了最重要的時期，腦重量增加，毛發(fā)長出，骨骼和肌肉更加結實，肝腎功能開始成熟； 孕婦：體重增加，行動開始不便，下肢易浮腫，抽搐，應提早做好分娩準備； 胎兒：大腦發(fā)育的第二高峰期，

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