人的生長(zhǎng)離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的攝入，窮困的南非國(guó)家，肝是經(jīng)常可以吃到的，因此該地區(qū)人群并不會(huì)缺乏維生素A。那么是什么影響了該地區(qū)兒童的發(fā)育呢？近期van Stuijvenberg ME等人進(jìn)行了一項(xiàng)橫斷面研究，探究該地區(qū)營(yíng)養(yǎng)因素與2-5歲孩子高水平的發(fā)育不良的關(guān)系。

　　研究者根據(jù)參與者24小時(shí)膳食攝入回憶評(píng)估孩子們的飲食攝入量，并且測(cè)定孩子身高、體重，根據(jù)喂養(yǎng)史、孩子的習(xí)慣性牛奶攝入量、以及孕期母親的物質(zhì)使用情況收集所需信息(n=150)。其研究成果發(fā)表在近期《Nutrition》上。

　　研究結(jié)果顯示，納入人群的整個(gè)兒童發(fā)育不良率為36.9% (CI 29.2, 44.6)，并且隨年齡增長(zhǎng)其發(fā)病率增加，如4-5歲孩子中發(fā)育不良率為49%。出生體重與年齡別身高顯著相關(guān)的z值(HAZ; r = 0.250, P = 0.003)，在孕期吸煙飲酒女性的后代該值低于不吸煙不飲酒的女性后代(P < 0.0001)。研究結(jié)果提示該人群平均能量、碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入是足夠的，平均微量元素?cái)z入量也至少達(dá)到了平均估計(jì)需求量的90%，但是除了鈣、維生素D和維生素E，其值僅僅分別達(dá)到21%, 15%, 和32%。研究者還發(fā)現(xiàn)發(fā)育不良兒童脂肪、鈣、磷、維生素D、維生素B2/核黃素、維生素B12(營(yíng)養(yǎng)攝入通常來(lái)自于牛奶)攝入量低于正常兒童(P < 0.05)。當(dāng)排除低出生體重兒童后發(fā)現(xiàn)，鈣、維生素D和維生素B2/核黃素?cái)z入量依舊顯著降低(P < 0.05)。HAZ在習(xí)慣喝牛奶的兒童中高于不喝牛奶的孩子(P = 0.003)。

　　研究結(jié)果表明，該研究人群中可能因?yàn)閿嗄毯笈Ｄ虜z入量低而導(dǎo)致鈣和維生素D攝入量不足，進(jìn)而影響該人群的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致發(fā)育不良的情況出現(xiàn)。

相關(guān)知識(shí)

維生素D每天的攝入量
維生素D對(duì)懷孕的影響
孕婦維生素d的攝入量
維生素D，對(duì)懷孕的影響
維生素D每天的攝入量是多少
孕婦維生素d每天的攝入量標(biāo)準(zhǔn)
維生素D對(duì)心臟的健康有何影響？
懷孕期間維生素D的攝入量是多少
大劑量補(bǔ)充維生素D對(duì)骨密度和骨強(qiáng)度的影響
重新定義維生素D攝入量！ENDO重磅發(fā)布《維生素D疾病預(yù)防指南》

網(wǎng)址: 鈣和維生素D的攝入量對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的影響 http://m.u1s5d6.cn/newsview245412.html