營(yíng)養(yǎng)師給臨產(chǎn)李湘開(kāi)餐單
文:趙英敏
李湘最近挺著大肚子和老公一起亮相,為影片《熊貓大俠》做宣傳,她說(shuō):預(yù)產(chǎn)期是十月份,懷孕之前只有101斤,現(xiàn)在已經(jīng)140斤了,估計(jì)生孩子時(shí)會(huì)達(dá)到155斤。
看著李湘滿臉幸福的談著自己的寶寶,秀自己的大肚子,同是孩子?jì)寢尩奈液苣荏w會(huì)那時(shí)的心情。
李湘現(xiàn)在是已孕末期了,此時(shí)的胎兒生長(zhǎng)很快,嬰兒對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求和吸收也會(huì)很多,合理的飲食搭配顯得尤為重要。孕婦每周體重保證在增長(zhǎng)0.5公斤左右,控制在這個(gè)范圍內(nèi),小寶寶生長(zhǎng)就會(huì)很正常,對(duì)母體日后的恢復(fù)也較為有利,應(yīng)避免過(guò)度發(fā)胖。
首先,要注意增加高蛋白食物。
因?yàn)樘旱纳眢w增大,大腦發(fā)育加快,同時(shí)孕母代謝增加,胎盤、子宮和乳房等組織的增大需要大量蛋白質(zhì)的儲(chǔ)存以及熱量的供應(yīng)。因此蛋白質(zhì)每日攝入量應(yīng)不少于80克。比如牛奶、魚(yú)類、蛋類、瘦肉、豆類等,這些食物對(duì)貧血的治療也有良好效果。
二、脂肪和碳水化合物不宜攝入過(guò)多。
孕晚期絕大多數(shù)孕母由于各器官負(fù)荷加大,血容量增大,血脂水平增高,活動(dòng)量減少,總熱能供應(yīng)不宜過(guò)高。尤其是最后一個(gè)月,要適當(dāng)控制脂肪和碳水化合物的攝入量,以免胎兒過(guò)大,造成分娩困難??梢悦刻於嗖椭疲I了就吃點(diǎn),但不要超過(guò)每天的總攝入量,可以適量添加些全麥?zhǔn)称?,雜豆類,對(duì)補(bǔ)充維生素B與預(yù)防孕婦肥胖都有好處,粗糧中富含維生素B1,如果缺乏維生素B1則容易引起嘔吐、倦怠,并在分娩時(shí)子宮收縮乏力,導(dǎo)致產(chǎn)程延緩。
三、保證足量的鈣和維生素D的攝入。
孕期全過(guò)程都需要補(bǔ)鈣,但孕晚期的需要量更要明顯增加,因?yàn)樘旱难例X和骨骼的鈣化加速,體內(nèi)鈣的一半以上是在孕晚期最后兩個(gè)月儲(chǔ)存的。如果鈣不足甚至?xí)绊懗錾蟮闹橇Πl(fā)育,而且鈣不足對(duì)于母親影響也很大,如可能造成小腿抽筋、骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)等困擾。同時(shí)應(yīng)多攝入維生素D,以促進(jìn)鈣的吸收。孕母每日膳食中應(yīng)供給維生素D10微克,海魚(yú)、肝、蛋黃、奶油中含量較高。孕母還可以在戶外散步,讓陽(yáng)光照射皮膚也可增加維生素D。
四、多吃含鐵豐富的食物。
孕婦后期常常會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血的現(xiàn)象,補(bǔ)充鐵質(zhì)對(duì)孕末期非常重要,也可避免造成產(chǎn)后失血過(guò)多流失大量鐵質(zhì)。動(dòng)物肝臟富含礦物質(zhì)。像鹵雞肝、豬肝等,一周吃兩次。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高,可經(jīng)常吃。
五、供給充足的必需脂肪酸
因?yàn)樵型砥谑翘捍竽X細(xì)胞增值的高峰,供給充足的必需脂肪酸是滿足大腦發(fā)育的必要條件,如多吃點(diǎn)海魚(yú)。在懷孕后期最重要的營(yíng)養(yǎng)任務(wù)就是不飽和脂肪酸,尤其是多不飽和脂肪酸,其含有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等,由于人體不能合成亞油酸和亞麻酸,必須從膳食中補(bǔ)充。在多不飽和脂肪酸中,有重要意義的是亞麻酸(LA)、花生四稀酸(AA)、二士碳五稀酸(EPA)、二十二碳六稀酸(DHA)、二十二碳五稀酸(DPA)等,他們對(duì)嬰兒腦、神經(jīng)發(fā)育產(chǎn)生重要影響,可以適當(dāng)補(bǔ)充核桃,杏仁,花生等。。
六、維生素B和維生素C
包括有B1、B2、B6、B12、維生素H、煙堿酸、葉酸等,可增加身體的新陳代謝,消除疲勞。如:糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。維生素C可以提高免疫力,天然食物蔬菜和水果是最好來(lái)源。
七、少吃鹽份避免浮腫。
孕末期很容易造成浮腫,過(guò)咸的食物可引起或加重水,;造成孕婦活動(dòng)不便,身體不舒服,食用的菜和湯中要少加鹽,并且注意限制攝入含鹽分較多的食品。另外少吃過(guò)甜或過(guò)于油膩的食物,易導(dǎo)致肥胖。
食譜舉例:
7:00 早餐一杯豆?jié){,一片全麥面包和一個(gè)雞蛋,一份涼拌蔬菜或者是蔬菜沙拉。
10:00 一杯酸奶,一些堅(jiān)果和水果。
12:10 米飯一小碗,紅白蘿卜燜排骨;蝦仁香菇煮菜心(小白菜,油菜),素炒西蘭花;冬瓜湯一碗。
15:30 水果加餐,蘋果或鮮榨果汁。
19:00 紅棗紫米飯一碗,芹菜豆腐皮炒瘦牛肉絲,蒜蓉茼蒿,黑豆煲黑魚(yú)湯。
22:00 熱牛奶一杯。
另外建議要適量的活動(dòng),也例如晚飯后出去散散步,對(duì)孕婦只有好處沒(méi)有壞處,又避免肥胖。還有要記住:葷素兼?zhèn)?、粗?xì)搭配,食物品種多樣化,拒絕油炸食品。
最后祝福李湘在最后兩個(gè)月時(shí)間里,吃的好,睡的好,心情好,順利生下一個(gè)健康的小寶寶,并及早恢復(fù)往日的身材。
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