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孕期缺鐵性貧血飲食指導(dǎo)

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年11月22日 04:23

貧血這詞兒,大眾實(shí)在是熟悉。正常女性都飽受貧血的“騷擾”,孕婦更是貧血高發(fā)人群。

血液循環(huán)為母體及胎兒運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和血紅蛋白,攜帶組織必需的氧。懷孕時(shí)如果出現(xiàn)貧血,會(huì)對(duì)母體和胎兒健康發(fā)育造成嚴(yán)重的影響,準(zhǔn)媽媽們絕對(duì)不能忽視!

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鐵是人體必需微量元素之一,也是微量元素中最容易缺乏的一種。鐵的缺乏可導(dǎo)致缺鐵性貧血,這被世界衛(wèi)生組織確定為世界性營(yíng)養(yǎng)缺乏病之一,同時(shí)也是我國(guó)主要公共營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

“孕婦是鐵缺乏的高發(fā)人群,我國(guó)中晚期妊娠的孕婦鐵缺乏的患病率在50%左右?!?/p>

★根據(jù)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量建議

○ 孕早期:鐵需要量是20mg/天

○ 孕中期:鐵需要量是24mg/天

○ 孕晚期:鐵需要量是29mg/天

○ 哺乳期:鐵需要量是24mg/天

01 孕期貧血的危害你知道?

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癥狀: 孕早期貧血會(huì)造成母親面色蒼白,心慌氣短,乏力無(wú)欲,水腫加重。

危害: 血色素小于7g就是重度貧血,小于5g會(huì)引起心臟病。

孕婦貧血還會(huì)殃及胎兒,造成發(fā)育遲緩,智力受到影響(終身不可逆),甚至早產(chǎn)、死胎。

02 貧血常見(jiàn)的原因是什么?

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貧血往往是由于缺乏造血的基本原料。

妊娠女性恰恰容易造成這種缺乏,最容易出現(xiàn)的就是缺鐵性貧血。

以下干貨,注意查收!

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,鐵缺乏的主要原因有以下幾方面:

—吃的食物不對(duì)—

人體從食物中攝取的鐵不能滿足機(jī)體需要。原因有多方面,主要有不良的飲食習(xí)慣如偏食、挑食影響了攝入。孕婦在孕早期由于生理反應(yīng),出現(xiàn)嘔吐、腸胃不適等都會(huì)造成鐵的攝入不足。

—身體吸收不了—

也許你的飲食是無(wú)可挑剔的,但身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素,特別是對(duì)鐵沒(méi)有良好的吸收,不過(guò)是“營(yíng)養(yǎng)穿腸過(guò)”而已,造成了匱乏。常見(jiàn)的原因是胃酸少,食物種類(lèi)不平衡,或者維生素C缺乏影響了鐵的吸收。

—膳食中鐵生物利用率低—

動(dòng)物性食物中所含的鐵為血紅蛋白鐵,吸收率約為20%~25%。

植物中所含的鐵為非血紅蛋白鐵,吸收率為3%~5%,最高不過(guò)10%。

谷類(lèi)蔬菜中植酸鹽、草酸鹽、茶和咖啡中酚類(lèi)化合物,以及攝取的膳食纖維均會(huì)降低或干擾非血紅蛋白鐵吸收。

—異常需求—

多胎妊娠、胎兒巨大、生育過(guò)密,都可能因“超?!毙枰斐晒┎粦?yīng)求,發(fā)生鐵元素的缺少。

03 如何改善和預(yù)防貧血?

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貧血改善及預(yù)防

? 定期復(fù)查血色素,及時(shí)糾正貧血。貧血嚴(yán)重者適時(shí)遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵制劑。

? 改變不良飲食習(xí)慣,避免偏食、挑食,做到食物多樣化。每天膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜和水果、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi),大豆堅(jiān)果等。一日三餐中應(yīng)該有瘦畜肉50g-100g,每周一次動(dòng)物血或畜禽肝腎25g-50g。每天保證12種以上,每周保證25種以上食物。

?進(jìn)食含鐵豐富的食物,含鐵豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、動(dòng)物血、蛋黃、豆腐干、腐竹、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、菌菇、芹菜、葵花籽等。

? 在進(jìn)食植物性含鐵高的食物時(shí)及時(shí)補(bǔ)充含維生素C高的蔬菜水果,保證鐵的吸收利用。

? 高蛋白飲食,蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料,應(yīng)注意膳食補(bǔ)充,每日數(shù)量在80g左右,可選用魚(yú)、蝦、肉、蛋、豆、奶類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

道理我都懂,但還是不知道怎么吃?別著急,小維為你送上福利菜單!

『豬肝炒青椒』

【材料】

豬肝 50g,青椒150g

【營(yíng)養(yǎng)】

含鐵12.5mg,維生素C111mg

『鴨血炒韭菜』

【材料】

鴨血 50g,韭菜100g

【營(yíng)養(yǎng)】

含鐵16.8mg,維生素C24mg

懷孕的媽媽們,預(yù)防和糾正貧血需要從日常膳食習(xí)慣抓起。只要每天注意營(yíng)養(yǎng)均衡,就一定能有所改善。返回搜狐,查看更多

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