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植物性食物中．優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是

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單選題 植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是（） A.糧食 B.蔬菜 C.水果 D.大豆 E.植物油 答案 單選題 植物性食物中．優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源是 A.蔬菜 B.植物油 C.大豆 D.水果 E.糧食 答案 單選題 植物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源（） A.糧谷類 B.蔬菜 C.奶類 D.豆類 E.蛋類 答案 單選題 植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指 A.糧谷類 B.根莖類 C.動物性食品 D.蔬菜水果類 E.豆類 答案 主觀題 最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是（）。 答案 單選題 大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆蛋白質(zhì)中含有谷類蛋白質(zhì)缺乏的（）。 A.蘇氨酸 B.賴氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.苯丙氨酸 答案 判斷題 植物性食物中的蛋白質(zhì)為不完全蛋白質(zhì)。 A.對 B.錯 答案 單選題 植物性食物中的蛋白質(zhì)都是不完全蛋白質(zhì)（） A.正確 B.錯誤 答案 判斷題 蛋白質(zhì)的食物來源分為動物性和植物性兩大類，植物性蛋白食物的吸收、利用率較高。 答案 單選題 副食中蛋白質(zhì)的（）應(yīng)由植物性食物供給。 A.1/4 B.1/2 C.1/3 D.2/3 答案

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