三年疫情讓大家意識(shí)到健康的重要性，尤其是隨著食品科普知識(shí)的普及，大家也意識(shí)到過多食用糖會(huì)導(dǎo)致一系列健康問題。很多人想要一飽口腹之欲，又為了減輕食糖之后的心理負(fù)擔(dān)，紛紛青睞起了“無糖”食品。那么，無糖食品真的就能放開吃嗎？

無糖食品一般指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖的甜味食品。無糖食品大多用糖醇來增加甜味，比如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。所謂無糖，可以理解為用不易被人體吸收的木糖醇等多元糖醇和功能性低聚糖替代易造成蛀牙、肥胖、高血糖的簡單糖（蔗糖、果糖和麥芽糖等）。

我們可以在超市里看到各種各樣的無糖食品，包括無糖蛋糕、無糖餅干、無糖面包等。這些東西確實(shí)不含糖，所以糖尿病患者吃起來也沒什么顧慮。

難道無糖食品可以隨便吃嗎？當(dāng)然不是，無糖食品也是用糧食做的，其中碳水化合物及脂肪含量并不比其它食品低。

不少無糖食品為了讓口感變得更好，還會(huì)額外添加一些油脂，最終導(dǎo)致其熱量可能比普通食品更高。沒有了糖，卻添加了油，吃貨對口味的追求，竟成為血糖飆升的根源。

我們究竟應(yīng)該怎么挑選健康無糖食物呢？現(xiàn)在食品上都有營養(yǎng)標(biāo)識(shí)，購買前一定要仔細(xì)查看。

以下3個(gè)小竅門，幫你挑選正確的無糖食品。

1、關(guān)注營養(yǎng)成分表：看一下每100 克食物所含的熱量，還有蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪的所占比例。脂肪和蛋白質(zhì)均可以轉(zhuǎn)化成糖，同樣也有升血糖的作用。

2、看一下包裝上的成分表，注意是否有糊精、蔗糖、白砂糖等字眼，這些屬于偷換概念。實(shí)際上，這些食品含糖量并不低，其實(shí)糊精是淀粉分解為單糖時(shí)的中間產(chǎn)物。

3、需要關(guān)注是否是油炸食品。這些食品不含糖，但其中能量要比含糖的還要高，所以吃多了也不容易控制血糖。

大家管住嘴的同時(shí)，也要邁開腿，這樣血糖才能達(dá)標(biāo)。所以，即便是吃了無糖食品，如果在總量上沒有控制，這肚子的肉該長還得長。因此，小編建議，在享用美食的同時(shí)，也要均衡營養(yǎng)，邁開腿合理運(yùn)動(dòng)。

來源：小大夫漫畫、熊貓醫(yī)學(xué)科普

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