我們都聽(tīng)說(shuō)過(guò)攝入足夠蛋白質(zhì)的重要性。它有助于鍛煉和修復(fù)肌肉，為我們提供急需的能量，甚至對(duì)腸道健康也有作用。在許多菜肴中，大部分來(lái)自西方或受到西方殖民的影響，蛋白質(zhì)成了肉、奶制品和雞蛋的代名詞。而且，人們認(rèn)為蛋白質(zhì)優(yōu)于豆類、豆腐和扁豆等植物性食物，但事實(shí)并非如此。在很多方面，你可以說(shuō)植物蛋白比動(dòng)物蛋白更好。

蛋白質(zhì)有什么作用？
蛋白質(zhì)是一種必需的宏量營(yíng)養(yǎng)素，由氨基酸鏈組成。我們的身體使用20種不同的氨基酸來(lái)制造蛋白質(zhì)。人體可以自行制造其中的11種氨基酸，而另外9種則必須從食物中獲取。這些氨基酸被稱為 "必需氨基酸"。它們分別是組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸。

蛋白質(zhì)對(duì)多種健康功能至關(guān)重要。它為身體提供能量，同時(shí)在受傷、鍛煉、手術(shù)和其他形式的磨損后構(gòu)建和修復(fù)組織。

人體利用蛋白質(zhì)制造酶，而酶是健康消化、血液凝固、肌肉收縮和能量生產(chǎn)所必需的。蛋白質(zhì)還能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，幫助向細(xì)胞輸送營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)體液，并幫助人體保持適當(dāng)?shù)乃釅A度。

植物蛋白比動(dòng)物蛋白更好嗎？

蛋白質(zhì)從來(lái)源上，可以分為植物蛋白和動(dòng)物蛋白。

攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。一般來(lái)說(shuō)，每日熱量的10%至35%應(yīng)來(lái)自蛋白質(zhì)。
但這只是一般情況，每個(gè)人對(duì)蛋白質(zhì)的實(shí)際需求會(huì)受到年齡、體型、體能、懷孕、疾病、是否正在從手術(shù)或重大損傷中恢復(fù)等因素的影響。研究表明，就我們的身體如何利用蛋白質(zhì)而言，植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)幾乎沒(méi)有區(qū)別。

1、植物蛋白不易引起炎癥
炎癥是人體對(duì)疾病和傷害的自然反應(yīng)?！豆鸾】怠冯s志指出，隨著時(shí)間的推移，慢性炎癥會(huì)導(dǎo)致2型糖尿病、癌癥和心血管疾病。

動(dòng)物蛋白更容易引起炎癥，因?yàn)樗鼈兺ǔ：袆?dòng)物脂肪，氨基酸含量也更高，更容易引起炎癥，而植物蛋白通常含有一系列維生素、礦物質(zhì)、多酚和植物營(yíng)養(yǎng)素，具有抗炎作用。

2、植物含有纖維
肉類、海鮮和奶制品天然不含纖維，而纖維是一種難以消化的碳水化合物，有助于保持腸道細(xì)菌的健康活動(dòng)和消化系統(tǒng)的良好工作狀態(tài)。但扁豆、豆類等植物蛋白和其他全食物植物蛋白卻含有纖維。

甚至一些蔬菜中也含有少量蛋白質(zhì)，不過(guò)你應(yīng)該從豆類等重磅食物中攝取大部分蛋白質(zhì)來(lái)增強(qiáng)肌肉。纖維與許多健康益處有關(guān)，包括保持腸道健康、調(diào)節(jié)血糖水平和降低“壞”膽固醇水平。

3、你可以獲得足夠的氨基酸
植物蛋白和動(dòng)物蛋白的氨基酸含量不同，因此前者有不如后者的名聲。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物蛋白質(zhì)確實(shí)含有人體必需的九種氨基酸。但是，認(rèn)為植物蛋白質(zhì)量較低的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

植物蛋白中的大豆蛋白，含有較高的蛋白質(zhì)（35~40%），其必需氨基酸配比理想，吸收利用率很高，與肉類蛋白相近，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，也是植物界唯一的“完全蛋白”。

4、植物蛋白對(duì)健康大有裨益
我們已經(jīng)知道，全食物植物蛋白通常含有纖維，但它們還具有許多其他健康益處。
植物蛋白含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，而動(dòng)物蛋白往往脂肪和膽固醇含量較高。研究表明，富含全植物性食物的飲食可降低罹患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括心臟病、中風(fēng)、2型糖尿病和某些形式的癌癥。

弗洛萊小分子蛋白質(zhì)肽：純天然植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充科學(xué)好營(yíng)養(yǎng)！

FLoraRoee弗洛萊品牌深深崇尚大自然的力量，認(rèn)為大自然中蘊(yùn)含著非凡的智慧與能量。自品牌誕生以來(lái)，弗洛萊團(tuán)隊(duì)的生產(chǎn)與研發(fā)人員一直致力于通過(guò)結(jié)合科學(xué)，將來(lái)自大自然的優(yōu)質(zhì)天然原料轉(zhuǎn)化為能夠滋養(yǎng)生命的天然健康好營(yíng)養(yǎng)，讓全球消費(fèi)者更輕松享受大自然的饋贈(zèng)。

弗洛萊小分子蛋白質(zhì)肽為純天然高活性肽蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，原材料甄選優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，再利用先進(jìn)專利生物酶解技術(shù)結(jié)合冷凍干燥技術(shù)，純植物提取出平均分子量為700道爾頓的非轉(zhuǎn)基因純天然大豆小分子活性肽，同時(shí)冷凍干燥最大程度保留蛋白肽的品質(zhì)與活性，確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)直達(dá)小腸高效吸收，能夠一次補(bǔ)齊人體所需的20種氨基酸，予全球消費(fèi)者天然至臻的營(yíng)養(yǎng)守護(hù)！

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

蛋白質(zhì)之爭(zhēng)：植物蛋白和動(dòng)物蛋白，哪個(gè)更好？
植物蛋白和動(dòng)物蛋白究竟哪個(gè)更好
品質(zhì)優(yōu)異的植物蛋白
優(yōu)質(zhì)高蛋白食物？
哪些食物能補(bǔ)充蛋白質(zhì)
雞蛋和蛋白粉，補(bǔ)充蛋白質(zhì)誰(shuí)更好？
補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物
七大營(yíng)養(yǎng)素之蛋白質(zhì)（一）：動(dòng)物、植物、酵母蛋白，誰(shuí)是營(yíng)養(yǎng)王者？
補(bǔ)充蛋白質(zhì)?別依賴蛋白粉
動(dòng)物蛋白o(hù)r植物蛋白

網(wǎng)址: 純天然植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比動(dòng)物蛋白更能補(bǔ)充科學(xué)好營(yíng)養(yǎng)！ http://m.u1s5d6.cn/newsview239667.html