老人進餐宜養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，營養(yǎng)全面攝取對身體健康至關(guān)重要。要養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣則有必要做到以下“十不貪”。

一、不貪飽：膳食過度，需更多的能量去消化過多的食品，這對老人除加重胃腸及心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)之外，別無益處，尤其晚餐不得過多，八成，飽即可，暴飲暴食的2小時里，血管梗塞的危險性會增加，這種危險對患者有冠狀動脈病患的老年人尤為嚴(yán)峻。

二、不貪咸：老人的膳食，盡量保持平淡，不得過咸，經(jīng)常進食過咸膳食，會使體內(nèi)水鈉潴留，心、腎臟負(fù)擔(dān)加重，易誘發(fā)高血壓，尤其是家中有高血壓病史的老年人，應(yīng)改變過咸的膳食嗜好。

三、不貪快：老人牙齦萎縮，牙齒脫落不全，咀嚼功能降低，食品一定要細(xì)嚼慢咽，以以及消化汲取，不得速吃咽，以防消化不好。

四、不貪硬：人到老年，牙齒松動，消化功能低下，不得進食過硬、過干的食品，米飯、面條等宜煮軟些。

五、不貪純：留意細(xì)糧與雜糧，葷食與素食的搭配，達到營養(yǎng)平衡，粗糧比細(xì)糧有更多的營養(yǎng)價值，含維生素B，較多，有助于維持食欲以及消化液的正常分泌，也可防大便干燥。

六、不貪甜食：經(jīng)常過多進食甜食會使肝臟產(chǎn)生過量的中性脂肪，并進而轉(zhuǎn)化為皮下脂肪，使人產(chǎn)生肥胖，而肥胖是引發(fā)多種心血管病患、糖尿病的重要因素。

七、不貪酒：長期或經(jīng)常貪杯高濃度白酒，會有損胃粘膜以及肝細(xì)胞，還可誘發(fā)視覺器官及心臟以及腦部血管病，酒精是在肝臟分解，經(jīng)常過量飲酒是引起脂肪肝的重要原因，老人嗜酒有損健康，應(yīng)克制飲酒。

八、不貪烘、熏、烤食品：肉類在熏烤過程中易被有害物質(zhì)3、4一苯并芘污染，這種物質(zhì)通過呼吸道、消化道等途徑進入體內(nèi)，誘發(fā)癌癥，老人不得經(jīng)常過量進食烘、熏、烤食品。

九、不貪濃茶：過濃的茶水對多數(shù)人是不適宜的，尤其是患有心血管病、胃病、大便干燥、神經(jīng)衰弱等病患的老人不得經(jīng)常飲濃茶水，宜飲淡茶水，每天與濃茶相伴的習(xí)慣，不利健康。

十、不貪過量蛋白質(zhì)：攝人蛋白質(zhì)過多，會導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)代謝的增加，從而使人缺鈣，大量食用蛋白質(zhì)食品，易引起骨質(zhì)疏松癥，還可能導(dǎo)致骨折。老人腎功能減退，過多攝取蛋白質(zhì)，會給腎臟帶來較大的壓力，易引發(fā)腎臟病患，導(dǎo)致腎功能受損。

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