我們知道中老年由于各器官功能的衰退而容易導(dǎo)致自己身體的抗病能力和免疫功能下降，所以中老年朋友應(yīng)該注意好自己的衣食住行，特別是要主要做好自己的飲食保健工作。

　　老年人食療保健

　　1、鹽要少一點(diǎn)

　　食物中要少放鹽，大量流行病學(xué)調(diào)查表明，鹽攝入量與高血壓、心力衰竭、急性腎炎等病的發(fā)病呈正相關(guān)。人到50歲以后，機(jī)體的形態(tài)和功能會(huì)出現(xiàn)某些衰退現(xiàn)象，排鈉功能減弱，同時(shí)，舌部味蕾對(duì)咸味的敏感度逐漸降低，所以，中老年容易在不知不覺(jué)中吃鹽較多，引發(fā)高血壓或加重高血壓病情。為了身體健康，建議中老年一日進(jìn)鹽量應(yīng)控制在6克以下。中老年也可以用醋、檸檬汁、海帶、大蒜和蔬菜等代替鹽。

　　2、蔬菜水果多一點(diǎn)

　　蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來(lái)源，而且大量的膳食纖維可預(yù)防老年便秘，番茄中的番茄紅素對(duì)中老年男性常見(jiàn)的前列腺疾病有一定的防治作用。多吃蔬菜還對(duì)保護(hù)心血管和防癌很有好處，中老年每天都應(yīng)該吃不少于250克的蔬菜。

　　3、品種雜一點(diǎn)

　　粗雜糧比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。中老年的飲食要葷素兼顧，粗細(xì)相搭配，品種要越雜越好，這樣有利于多種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，建議中老年每天主副食品種不少于10種，粗雜糧主要包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等。

　　4、吃得慢一點(diǎn)

　　細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得會(huì)更香，容易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過(guò)多。既然細(xì)嚼慢咽有那么多的好處，中老年還等什么，趕快開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)吧!

　　5、早餐好一點(diǎn)

　　早上是新的一天的開(kāi)端，早餐顯得尤為重要，早餐應(yīng)該占全天總熱量的30%～40%，質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要高一些，精一點(diǎn)，便于提供充足能量。中老年可以精心設(shè)計(jì)一些早餐，如牛奶、蛋類(lèi)、粥、菜等，為一天的健康生活開(kāi)個(gè)好頭。

　　老年人要注意十不貪

　　1、不貪肉

　　如果老年人膳食中肉類(lèi)脂肪過(guò)多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

　　2、不貪精

　　老年人講究長(zhǎng)期食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，容易患便秘。

　　3、不貪硬

　　老年人的胃腸消化吸收功能弱，如果貪吃堅(jiān)硬的或煮得不爛的食物，久易得消化不良或胃病。

　　4、不貪快

　　老年人因牙齒脫落不全，飲食如果貪快，咀嚼不爛，就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)還易發(fā)生魚(yú)刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

　　5、不貪飽

　　老年人飲食講究八分飽，如果長(zhǎng)期的貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死的情況。

　　6、不貪酒

　　如果老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。

　　7、不貪咸

　　老年人攝入鈉鹽量太多，容易引發(fā)高血壓、中風(fēng)、心臟病及腎臟衰弱。

　　8、不貪甜

　　老人過(guò)多食甜食的話(huà)，會(huì)造成功能紊亂，引起肥胖癥、糖尿病、脫發(fā)等，不利于身心保健。

　　9、不貪遲

　　三餐進(jìn)食的時(shí)間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或者是低血糖。

　　10、不貪熱

　　老年人飲食講究溫不宜燙，因熱食易損害口腔、胃和食管。老年人如果長(zhǎng)期的服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。

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