近年來隨著糖尿病人的增多和控糖意識的增強，越來越多的人在選擇食物時往往注重是否是低糖或無糖食品，也越來越多的產(chǎn)品也打出了無糖或低糖的旗號來贏得消費者尤其是老年消費者的青睞。

那什么才是真正的無糖食品呢？無糖食品是否真的是有利于健康的嗎？

關(guān)于無糖食品的那些事兒

01 什么是無糖食品

無糖食品指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等精制糖，而含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等食糖替代品生產(chǎn)加工的食品。這些代糖包括但不限于：

人工甜味劑：如阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖等。

天然甜味劑：如甜菊糖、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇等。

糖醇類：如麥芽糖醇、甘露醇、赤蘚糖醇等，它們是糖的衍生物，但甜度較低，熱量也較低。

02 如何鑒別是否是真正的無糖食品？

鑒別無糖食品是否真正無糖，首先要查看食品標簽：根據(jù)GB 28050《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，只有當產(chǎn)品中的碳水化合物（糖）的含量≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）時，可以標注為“無糖”或“不含糖”。因此，消費者應檢查食品標簽上的營養(yǎng)成分表，確認糖的含量是否符合這一標準。

其次檢查配料表：除了查看營養(yǎng)成分表，還應檢查食品的配料表，確認產(chǎn)品中是否含有葡萄糖、果糖、食糖、麥芽糖及其糖漿等可能導致血糖升高的成分。即使產(chǎn)品標有“無蔗糖”或“0蔗糖”，也不代表產(chǎn)品不含有其他的“糖”，特別是如果配料表中含有水果、蜂蜜等含糖成分，也并非真正的“無糖”。 

注意“無糖”的條件：對于聲稱“無糖”“不含糖”“零（0）糖”的食品，營養(yǎng)成分表中必須標注“糖”，并且每100g或100ml中含量必須標注為“0”。查看無糖食品認證標志：如果企業(yè)通過有資質(zhì)的第三方認證機構(gòu)實施的無糖食品認證，可以在產(chǎn)品標簽上加施認證標志，這可以作為消費者選擇無糖食品的一個參考。

03 無糖食品一定健康嗎？

無糖食品不等于低糖食品，也不等于健康食品，一些老年糖尿病人認為無糖食品可以隨意食用，其實這是一個誤區(qū)，無糖食品只是不含蔗糖等添加糖，但其中可能含有高淀粉、高脂肪等成分，如果不控制食用量，同樣會導致血糖升高，無糖食品也不能替代降糖藥物在糖尿病治療中的作用，患者仍需要遵醫(yī)囑按時服藥，此外長期食用無糖食品可能會導致身體對糖分的適應能力下降，從而增加糖尿病并發(fā)癥的風險。

隨著對健康需求的不斷提高，越來越多的老年糖尿病人開始注重飲食控制，然而，在追求低糖或無糖食品的過程中，他們往往容易陷入一些認知誤區(qū)，老年糖尿病人應該警惕無糖食品的消費陷阱，以免對健康造成潛在危害。在選擇無糖食品時應仔細查看食品成分表，確保食品的健康性和安全性，建議在購買和食用時咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。

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