首頁資訊有機奶，什麼是有機牛奶

有機奶，什麼是有機牛奶

來源：泰然健康網時間：2024年11月26日 08:38

1，什麼是有機牛奶

有機奶是繼“無公害牛奶”、“綠色食品牛奶”之后更為健康的一種牛奶，有機食品正逐步成為安全食品的最高級別的代名詞。有機奶是指采用有機方式生產、加工的牛奶。由于在奶牛選種、飼草選擇、奶牛飼養(yǎng)、疫病防治、滅菌罐裝等所有生產及加工過程中采用有機生產方式進行，嚴禁使用化肥、農藥、激素以及一切化學合成的各類添加劑、抗生素等物質。因此，有機奶的品質遠遠高于其它種類的牛奶

什麼是有機牛奶

2，什么是有機奶

國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心（OFDC）頒布的《有機認證標準》中，對有機食品的定義為：指來自于有機生產體系，根據有機認證標準生產、加工，并經獨立認證機構認證的農產品及其加工產品等。具體的講，有機奶及有機乳制品指的是：原料奶必須來自已經建立的或正在建立的有機農業(yè)生產體系；在原料奶和乳制品生產的全過程中，嚴格禁止使用化肥、農藥、激素、生長調節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人合成的化學物質；嚴格遵照有機食品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準；有完善的質量跟蹤審查體系和生產、銷售記錄、檔案；必須通過獨立的、國家權威認證機構的認證。有機奶及有機乳制品超越了只關注常規(guī)奶業(yè)和乳品制造對人健康影響的思路，更加關注奶業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，更人地對待奶牛。有機奶和無公害牛奶、綠色食品牛奶的區(qū)別: 　　有機奶和無公害牛奶、綠色食品牛奶及其制品雖然都可視為“安全食品”，但它們之間存在著層次上的差別。無公害牛奶允許在生產、加工過程中限量、限時間、限品種的使用安全的人工合成化學物質。綠色食品牛奶分為A級和AA級，其中A級產品產地環(huán)境質量要求評價項目的綜合污染指數不超過1，在生產過程中允許限量、限時、限品種的使用安全的人工合成化學物質；AA級產品產地環(huán)境質量要求評價項目的單項污染指數不得超過1，生產過程中不得使用任何人合成的化學物質，而且產品需要有3年的過渡期。有機奶無級別之分，在生產過程中不允許使用任何人工合成的化學物質，需要有3年的過渡期，過渡期生產的產品為“轉化期”產品。由以上敘述可看出，無公害牛奶、綠色食品牛奶、有機奶都是“安全食品”，但它們的級別不同、層次不同，其中綠色食品牛奶的AA級產品，相當于有機奶或有機乳制品，但在國際市場上不予認同。除層次的差別以外，以上3類牛奶還存在標準、標識、認證機構和認證方法等方面的差別。

　　答：有機奶是指采用有機方式生產、加工的牛奶。由于在奶牛選種、奶牛飼養(yǎng)、疫病防治、滅菌罐裝等所有生產及加工過程中采用有機生產方式進行，不使用一切化學合成的飼料添加劑、抗生素等物質。有機奶是國際市場暢銷的奶品。　　有機奶的生產除了要有環(huán)境因素的保障還需要技術的支持。按照國家的有關規(guī)定，有機奶牛的飼養(yǎng)必須保障70%以上的有機飼料。

什么是有機奶