入冬后經(jīng)常聽到人說“今年冬令進補，明年三春打虎”，可見冬天進補已經(jīng)深入人心了。進補該如何補呢？俗話說“藥補不如食補”，中國地大物博，可食用的食材那么多，為何不好好利用美食呢？況且老百姓都說人活一張嘴，把嘴巴照顧好了，身體也就舒坦了。

如今生活條件好了，大魚大肉已經(jīng)不再是奢侈食物，只要愿意就可以天天吃。大魚大肉的營養(yǎng)不容質(zhì)疑，可天天如此，人的腸胃負擔(dān)很重。尤其是小朋友，他們正處于長身體的階段，各種營養(yǎng)都需要攝入，所以除了大魚大肉，瓜果蔬菜也少不了。

入冬后天氣干燥寒冷，我們不僅要給孩子們適當?shù)奶硪路Ｅ猓嬍成线€要給他們多吃一些滋潤的食材。這些食材不但要有營養(yǎng)還得沒有打農(nóng)藥，孩子們吃起來才放心。寶媽給大家推薦5種食材，農(nóng)藥殘留為0，入冬后可以多給孩子食用。一起來看看具體是哪些，該怎么吃。

第1種:茼蒿

茼蒿又叫蓬蒿、菊花菜，在古代為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。它吃起來鮮嫩可口，有一股特殊的清香，可以涼拌、清炒、燒湯、烙餅等。為什么說它的農(nóng)藥殘留為0呢，因為它的特殊香氣對于蟲子來說就是天然的驅(qū)蟲劑，是不需要打農(nóng)藥的。

茼蒿的營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸、纖維素等，能促進食欲，促進腸道蠕動，所以冬天給孩子隔三岔五吃一次有利于成長。

推薦食譜:茼蒿炒五花肉

食材準備:小葉茼蒿600克、五花肉100克、小米辣適量、鹽、食用油、蒜子、生抽

制作過程:

我們把小葉茼蒿去掉葉子保留根部，根部泡入水中搓洗干凈，撈出切成小段。葉子留下來做餅或者是蒸著食用。

五花肉放煤氣灶上燒一下皮，然后搓洗干凈，切成小塊。

熱鍋冷油，倒入五花肉干煸。待五花肉出油后，倒入小米辣和蒜子爆香。

倒入茼蒿桿子，加入生抽快速翻炒一會兒。

待茼蒿桿子顏色變深后，加鹽調(diào)味，翻炒一會兒即可食用。

第2種:南瓜

南瓜一直是我推薦大家要食用的一種食材，它既可以當菜又可以當主食食用。它全身都是寶，南瓜葉子和藤都可以炒著吃，南瓜子可以當零食吃，南瓜果肉的食用方法更是五花八門了。

南瓜不僅不生蟲不招蟲，它連其他疾病都沒有，屬于純綠色的食材了。它含有豐富的多糖類、類胡蘿卜素、礦質(zhì)元素、氨基酸等，適當?shù)厥秤靡恍┠瞎蠈ι眢w有好處。

推薦食譜:南瓜糯米紅棗羹

食材準備:南瓜100克、糯米50克、紅棗5-8個、白糖少許（可不加）、面粉

制作過程:

我們把糯米提前用冷水泡2-4個小時，搓洗干凈后倒入破壁機中。

紅棗泡入水中，加1把面粉揉搓一下，把它的棗核去掉，也放入破壁機中。

南瓜去皮，搓洗干凈，再切成小塊后倒入破壁機中。

破壁機中加入水，水量多少看家中人口數(shù)、破壁機的容積大小。

選擇米糊鍵，啟動破壁機。

待破壁機停止工作后，倒入杯子中，加入白糖攪拌一下就可以喝了。

第3種:紅薯

入冬后的早上最喜歡拿著一個蒸的或者是烤的紅薯了，一路走一路吃，熱乎乎地吃下去，別提多舒服了。紅薯也是農(nóng)藥殘留為0的一種食材，它的生命力頑強，放到任何一塊地都能生存下去。

紅薯也是我一直提倡給孩子多吃的一種食材，它的營養(yǎng)豐富齊全，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素、胡蘿卜素等。李時珍將它列為“長壽食品”，可見它的價值是不容小覷的。紅薯可以煮粥吃、可以炸著吃、可以做成餅食用。

推薦食譜:焦糖烤紅薯

食材準備:紅薯2根、雞蛋2個、淀粉適量、蜂蜜少許

制作過程:

我們把紅薯去皮，搓洗干凈后切成稍微厚一點的片狀。

雞蛋打入碗中，加入淀粉，攪拌成一個糊狀。

把紅薯每個都蘸一下面糊，然后放入烤盤中。

選擇空氣炸鍋鍵，200度15分鐘。

時間到了后，在上面刷一層蜂蜜，繼續(xù)5分鐘左右即可。

第4種:生菜

生菜一年四季都有，它的生長周期很短，如果打農(nóng)藥反而會影響它的生長速度。大家購買生菜時會發(fā)現(xiàn)它的葉子上除了一點泥土外沒有一個小洞。

生菜可以生吃、可以涼拌、可以涮火鍋、可以清炒等。它口感脆嫩微甜，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、維生素E、膳食纖維等。入冬后可以每天不重樣吃生菜，對身體大有好處。

推薦食譜:蒜泥生菜

食材準備:生菜300克、鹽、食用油、蒜子、生抽、香醋

制作過程:

我們把生菜泡入水中5分鐘，搓洗干凈。

鍋中燒水，水開后加入1勺鹽和1勺油，然后倒入生菜焯水。大約40秒左右撈出，過冷水后瀝干水分放入碗中。

取一只碗，放入剁成末的蒜泥，加入1勺熱油激發(fā)香味。加入鹽、生抽、香醋攪拌一下，倒入生菜中就可以食用了。

第5種:蓮藕

蓮藕我從入秋開始就建議大家食用，一直到現(xiàn)在也推薦大家隔三岔五吃一次。它長在淤泥里面，與空氣隔絕了，幾乎都見不到蟲子，所以也不需要打農(nóng)藥的。

蓮藕屬于水八仙之一，含有豐富的黏液蛋白、膳食纖維、微量元素等，可以生吃、涼拌、煮粥、做成蜜藕等。

推薦食譜:涼拌藕片

食材準備:蓮藕1節(jié)、小米辣、姜、香醋、鹽、蒜子、芝麻油、食用油、生抽

制作過程:

我們把蓮藕的兩頭去掉，然后削掉皮，搓洗干凈，切成薄片，泡入水中。如果不立刻做，需要加入幾滴白醋，防止蓮藕氧化發(fā)黑。

鍋中燒水，水開后加入一點鹽和白醋，再倒入藕片焯水。約40秒左右撈出，過冷水放入碗中。

加入小米辣、蒜末、姜片，再倒入1勺熱油。加入生抽、香醋、芝麻油、鹽拌一拌就可以食用了。

結(jié)語：入冬后天氣比較寒冷，我們給孩子保暖的同時也適當?shù)脑黾訝I養(yǎng)。這5種食材的農(nóng)藥殘留為0，可以適當多食用一些。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉(zhuǎn)，累并快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流

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