“素食生活是一種健康養(yǎng)生的品質(zhì)追求。”來自素食主義的冷靜女士說，在“五味令人口爽”的今天，吃素已經(jīng)變成一種社會潮流，養(yǎng)生、禪修催熱素食經(jīng)濟。近年來，隨著健康、環(huán)保等理念的深入人心，素食逐漸成為一種流行時尚。

5月7日下午，由百合天心素食餐飲管理有限公司承辦的健康飲食公益講在春城劇院舉行，來自社會各界人士約300余人參加了演講活動。

會上，來自美國約翰霍普金斯大學醫(yī)學院生理學博士、杭州市素食餐飲行業(yè)協(xié)會特聘顧問、美國責任醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)學研究專家徐嘉博士用嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，真實的科學數(shù)據(jù)，傳播健康飲食的真諦。他演講的主題《低碳飲食與可持續(xù)發(fā)展》獲得大家的認可。在他看來，素食或成未來的時尚熱潮，他提出用科學的飲食觀念激發(fā)人體的自愈能力，受到各界人士的廣泛認同。素食帶來的可能不僅僅是減輕體重，還會為地球減負。 在他的影響下，許多人已通過改變飲食習慣從疾病中恢復(fù)健康。

此外，素行天下發(fā)起人馬綽表示，《我的健康我做主》以自然的養(yǎng)生理念，倡導健康的生活方式，他將計劃用10年時間，用腳步去丈量城市，分享素食健康、綠色環(huán)保理念，以喚起國人對地球環(huán)保、對健康生活理念的覺醒與踐行。

據(jù)了解，自2014年起，徐嘉博士走訪全國100多個城市，在美國、大陸、香港等地公益巡回演講營養(yǎng)學醫(yī)學專題700余場。素行天下發(fā)起人馬綽已搭車700多輛，到過800多個城市，發(fā)放素食環(huán)保宣傳單頁10萬多冊，做公益分享報告會超過800場。

“素食不是中老年人和宗教的專利 ，素食正在成為當下的潮流與時尚，目前昆明最明顯的就是出現(xiàn)越來越多的素食餐廳?！卑俸咸煨目倧N張傳洲告訴記者。在未來，隨著素食者不斷發(fā)展，今后他將傾注更多的精力致力于提升素友的生活品質(zhì)和生活素養(yǎng)，傳播健康理念。

當下，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。越來越多的人主動成為素食時尚的代言人，倡導公眾培養(yǎng)有益于自身健康、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習慣。

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