導(dǎo)語(yǔ)：蛋白質(zhì)被譽(yù)為“生命元素”，是我們?nèi)梭w內(nèi)的重要物質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)體內(nèi)的免疫力，對(duì)于體質(zhì)差的朋友來(lái)說(shuō)，可別忘了多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食材。優(yōu)質(zhì)“高蛋白”排行榜，牛奶倒數(shù)第一，雞蛋第四，早餐吃身體好，早知道早受益，建議了解。

第五名、牛奶：蛋白質(zhì)含量3%（早餐推薦：5顆星）

牛奶是很多朋友早餐的“霸主”，上班族的最愛(ài)，每100ml牛奶含鈣115mg,牛奶的蛋白質(zhì)含量大約為3.2%，牛奶作為早餐能幫助快速增加體力，還能改善腦力和心情，減少心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

青少年可以多喝高鈣奶，增強(qiáng)骨骼發(fā)育、強(qiáng)身健體，中老年人可以喝牛奶來(lái)延緩衰老，部分乳糖不耐受的朋友，就是一喝牛奶就拉肚子的人群，可以加熱牛奶、盡量不要空腹喝牛奶，或者將牛奶加到別的食物里，一樣可以攝取牛奶的營(yíng)養(yǎng)，比如做成雞蛋羹或者面包，或者改喝酸奶或者奶酪，其中部分乳糖會(huì)轉(zhuǎn)化為乳酸；或者可以購(gòu)買低乳糖牛奶。

第四名、雞蛋：蛋白質(zhì)含量13%（早餐推薦：5顆星）

作為最愛(ài)吃雞蛋的大國(guó)，早餐絕對(duì)有清水煮蛋或者煎蛋，首先雞蛋是咱們國(guó)人餐桌上的?？?，那么一顆雞蛋的蛋白質(zhì)含量大概在12%——13%，雞蛋中的卵磷脂能夠增加機(jī)體新陳代謝，提高免疫力，卵磷脂和甘油三酯等能夠益智健腦，改善記憶力。

青少年可以一天吃一個(gè)白水煮蛋用來(lái)提高記憶力，中老年人可以一天吃半個(gè)，盡量是白水煮蛋，能保證營(yíng)養(yǎng)的最大化，特別注意：腎臟功能異常、蛋白質(zhì)過(guò)敏、高熱病人盡量不要吃雞蛋。

第三名、燕麥：蛋白質(zhì)含量19%（早餐推薦：6顆星）

燕麥?zhǔn)且环N優(yōu)質(zhì)蛋白，燕麥中蛋白中氨基酸含量均衡，且必需氨基酸比重較高，蛋白質(zhì)含量大約為19.43，脂肪含量為10.57%，燕麥和其他粗糧一樣都富含膳食纖維和維生素B群，早餐吃燕麥能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、降低血脂、還能預(yù)防腸道疾病。

腸道干凈了，臉上分泌的油脂就會(huì)減少，有美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效，而且燕麥熱量含量低，飽腹感強(qiáng)，有些減肥的朋友早餐可以選擇燕麥，很有效果哦，肝火旺盛、低血壓、對(duì)燕麥過(guò)敏、胃腸道等消化系統(tǒng)功能障礙人群不要食用燕麥，燕麥作為早餐可以搭配牛奶、水果、雞蛋等一同熬制，根據(jù)喜好滿足多種口味的需求。

第二名、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉、雞肉：蛋白質(zhì)含量20%上下（早餐推薦：5顆星）

在這幾樣食物中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高，每100克雞肉蛋白質(zhì)含量是19.3克，雞肉容易被人體消化吸收，羊肉常吃容易上火，每100克中含有17.3克蛋白質(zhì)，脂肪34.6克，牛肉在這幾種食材中蛋白質(zhì)含量最高，每100克中含有蛋白質(zhì)20.2克，脂肪2.3克。

牛肉是典型的高蛋白低脂肪食材，早餐可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，其實(shí)早飯是最適合吃肉的，有助于身體的發(fā)育，提高免疫力，能夠增加飽腹感，避免吃過(guò)多主食肥胖，無(wú)奈上班族時(shí)間比較趕，所以很多人將肉放到晚餐吃，長(zhǎng)肉還不健康。

第一名、蝦：蛋白質(zhì)含量16%——23%（早餐推薦：5顆星）

蝦的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，肉質(zhì)松軟易消化，一般都將蝦作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃有強(qiáng)壯身體的效果，每100克蝦中含有蛋白質(zhì)大約20克，我國(guó)盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪好的蝦最好在4小時(shí)內(nèi)吃完，保證口感最佳。

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