什么是乳糜瀉？

小腸是吸收食物的地方。乳糜瀉是一種小腸疾病，可阻礙身體吸收食物中的各種營養(yǎng)素。營養(yǎng)素包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。無法吸收營養(yǎng)素被稱為吸收不良。無法獲得所需的營養(yǎng)素被稱為營養(yǎng)不良。

乳糜瀉是一種呈現(xiàn)家族性發(fā)病傾向的自身免疫性疾病

這種疾病在患者消化含麩質（一種蛋白質）的食物時會引起問題，麩質存在于小麥、大麥、黑麥以及這些谷物制成的食品中

癥狀包括腹瀉且大便油膩惡臭、感覺疲倦和體重減輕

兒童生長發(fā)育遲緩

尚無法治愈，但乳糜瀉患者可通過吃無麩質飲食來避免發(fā)病

是什么原因導致了乳糜瀉？

乳糜瀉是一種自身免疫性疾病。免疫系統(tǒng)是人體的防御系統(tǒng)，有助于保護機體遠離疾病和感染。在自身免疫性疾病中，免疫系統(tǒng)會攻擊身體的正常部分。

發(fā)生乳糜瀉時，免疫系統(tǒng)會對一種稱為麩質的蛋白質發(fā)生反應，這種蛋白質存在于某些谷物中

這種免疫反應會生成可損傷小腸黏膜的抗體

腸黏膜損傷會阻礙身體吸收食物中的營養(yǎng)素

未吸收的脂肪會使糞便油膩

其他未吸收的營養(yǎng)素會導致腹內(nèi)有氣體和腹瀉

麩質是存在于小麥及用小麥面粉所制成的任何食品中的一種蛋白質。這意味著面包、意面和許多烘焙食品內(nèi)都有麩質。大麥和黑麥中也有一些麩質。燕麥等其他谷物不含麩質。蔬菜或水果中沒有麩質。

乳糜瀉呈現(xiàn)家族性發(fā)病傾向。您會通過遺傳途徑攜帶這一發(fā)病傾向。但家族中只有一些人會發(fā)病。

乳糜瀉的癥狀有哪些？

癥狀可在兒童期出現(xiàn)，也可在成年之后才開始顯現(xiàn)。

常見癥狀包括：

無饑餓感

腹瀉，通常出現(xiàn)油性或油膩大便

感覺腹脹并大量排氣

感覺虛弱和體重減輕

因為兒童正在生長，因此他們更容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良問題。兒童可能不會正常生長，并且身材矮小、體重過輕。女孩的月經(jīng)初潮可能會推遲。

維生素和礦物質吸收不足可能導致：

貧血（血細胞計數(shù)低）

口腔潰瘍和舌頭腫脹

骨薄、易折斷

手臂和腿部有“針刺感”（麻木）

其他癥狀包括：

疼痛、癢疹伴有小水皰（皰疹樣皮炎）

體內(nèi)液體過多導致腿部腫脹

受孕困難

乳糜瀉患者有時會出現(xiàn)其他免疫系統(tǒng)問題，例如克羅恩病、1 型糖尿病、甲狀腺疾病和其他激素問題以及類風濕關節(jié)炎。

醫(yī)生如何判斷我是否患有乳糜瀉？

醫(yī)生會做檢查，包括：

血液檢查，以尋找麩質抗體

小腸活檢

有時進行基因測試

活檢時，醫(yī)生會使用內(nèi)鏡（一根柔性觀察導管）末端的器械切取一小塊組織樣本，然后在顯微鏡下觀察樣本。

醫(yī)生如何治療乳糜瀉？

主要的治療措施是

停止食用任何含麩質食物

即使一點兒麩質也會引起問題。

停止食用麩質可能很困難。麩質不僅僅存在于面包產(chǎn)品中。它存在于許多加工食品中，包括一些湯料、醬汁、冰淇淋和熱狗。您可以向營養(yǎng)師或乳糜瀉支持團體（如乳糜瀉基金會）了解無麩質飲食的信息。

乳糜瀉也會增加某些癌癥的發(fā)病概率。不吃麩質可以降低這種概率。

醫(yī)生可能讓您服用維生素和礦物質，以補充流失的這類營養(yǎng)素。如果您患有皰疹樣皮炎，醫(yī)生也可能會讓您服用藥物。

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