孕晚期配餐 孕晚期食譜大全
蔬菜炒豆腐干
材料:四季豆100克,黑木耳,豆腐干適量。
做法:四季豆去頭尾,撕去老筋,洗凈切半,紅蘿卜去皮,切成細(xì)絲,豆腐干切成片,黑木耳洗凈,切成絲,蒜剁成蓉狀,燒開鍋內(nèi)的水,加入少量的鹽,依次放入紅蘿卜,黑木耳和四季豆氽燙兩分鐘,撈起瀝干水,燒熱鍋內(nèi)放上油,爆香蒜蓉,放上豆干片炒出香味,倒入四季豆,黑木耳,紅蘿卜和適量的清水,以中火炒均勻,最后加適量的鹽,雞粉,米酒和香油炒至入味,即可出鍋。
豆腐煲海帶
材料:炸豆腐,水發(fā)海帶結(jié),胡蘿卜,豌豆,醬油,白糖,鹽,味精,紹酒,鮮湯,濕淀粉,植物油等各適量。
做法:胡蘿卜去皮,切滾刀塊,海帶結(jié)焯水,鍋上火放油燒熱,倒入炸豆腐,海帶結(jié),豌豆,胡蘿卜塊炒勻,加鮮湯,醬油,白糖,紹酒,鹽,小火煮半個小時左右,加上味精,濕淀粉勾芡即可。
香脆三絲
材料:洋白菜,胡蘿卜,青椒,鹽,姜末,紅尖椒,花椒,大料,色拉油適量。
做法:菜洗凈,瀝干水分,切成細(xì)絲,撒上鹽5-10分鐘殺去生味,去掉余水,撒上姜末,蒜泥,味精,拌勻后裝盤,花椒數(shù)粒,大料,紅尖椒剪成細(xì)絲,放在小碗內(nèi),將燒熱的油倒入,涼后再淋到菜絲上。
三絲掐菜
材料:綠豆芽,青椒,竹筍各適量
做法:綠豆芽掐去兩頭,青椒去籽洗凈,切成細(xì)絲,竹筍切成絲,蔥姜切成末,取鍋上火,倒入花生油燒熱,先下入青椒,筍炒一下,再放上蔥姜,綠豆芽,鹽,味精,料酒,用大火翻炒,完全炒熟時,淋上醋即可。
炒青菜
材料:青菜,蘑菇,雞油,黃酒,濕淀粉,細(xì)鹽,味精,鮮湯各適量。
做法:青菜剝?nèi)ダ先~,削去菜頭,切成段,蘑菇洗凈切塊,燒熱鍋,放雞油,待油用大火燒至五成熟時,將菜心倒入翻炒,再加黃酒,鮮湯,稍后放上鹽,味精,蘑菇,燒一分鐘左右,用濕淀粉勾芡,澆上雞油,即可出鍋。
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