近來(lái)很夯的168間歇性斷食，不僅能幫助減重，還能改善內(nèi)分泌和胰島素敏感度，可說(shuō)是一舉數(shù)得，但日前一篇研究卻指出，168間歇性斷食雖然能幫助減重，但減的卻是肌肉。

168減肥？研究：減掉的是肌肉

168間歇性斷食法能延長(zhǎng)身體消耗體脂肪的時(shí)間，并且促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌，幫助脂肪燃燒、增加骨質(zhì)密度、保護(hù)肌肉量等，對(duì)于減重確實(shí)有幫助，但一份刊登在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)期刊：內(nèi)科醫(yī)學(xué)（JAMA Internal Medicine）》的研究卻指出，這樣的飲食法減掉的是肌肉。

該研究找來(lái)116名過重的人，一半的人進(jìn)行為期3個(gè)月的168間歇性斷食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，和正常吃三餐的人相比，接受斷食的人減重效果并沒有特別顯著，但斷食卻產(chǎn)生另一個(gè)副作用：這群斷食的人，肌肉流失比正常進(jìn)食的人還要多。

減掉的都是肌肉？專家：任何飲食法缺少「這個(gè)」都會(huì)流失肌肉

研究者認(rèn)為，斷食的人因?yàn)槿狈z取足夠蛋白質(zhì)和充足的運(yùn)動(dòng)才會(huì)造成肌肉流失。已經(jīng)採(cǎi)用168斷食法8年、原力復(fù)健科診所醫(yī)師王思恒指出，任何減重飲食法如果沒又有搭配運(yùn)動(dòng)，一定會(huì)造成肌肉流失，「如果斷食搭配重訓(xùn)，可以同時(shí)增肌又減脂?！?/p>

至于蛋白質(zhì)，一般成人每天每公斤體重應(yīng)攝取1～1.2公克蛋白質(zhì)，「有人質(zhì)疑在這8小時(shí)內(nèi)把蛋白質(zhì)攝取足夠是否會(huì)產(chǎn)生不良的后果，但目前認(rèn)為整天攝取足夠蛋白質(zhì)是最重要的，至于什么時(shí)候吃這些蛋白質(zhì)，倒不太重要，」王思恒說(shuō)。

那么斷食時(shí)該如何搭配運(yùn)動(dòng)？王思恒指出，不用因?yàn)閿嗍尘透淖冊(cè)镜倪\(yùn)動(dòng)方式，「除非是1小時(shí)以上的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)有低血糖、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)下降的可能，不然斷食空腹期間重訓(xùn)、運(yùn)動(dòng)都不會(huì)有太大的問題?！惯\(yùn)動(dòng)后2小時(shí)之內(nèi)要攝取蛋白質(zhì)，但如果是在斷食期間無(wú)法做到，也不用刻意改變運(yùn)動(dòng)時(shí)間，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)完不吃東西補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于維持或肌肉生長(zhǎng)的影響不大。

斷食期間容易肚子餓該怎么辦？

168過程中有16個(gè)小時(shí)是空腹的，不免有時(shí)會(huì)有飢餓感，這時(shí)可以喝綠茶、咖啡等含咖啡因、無(wú)熱量的飲品，而這些飲品對(duì)燃脂有少許幫助，也能抑制食欲。但也有研究指出，168斷食的人容易依賴咖啡因。王思恒指出，咖啡因和飢餓是兩回事，因?yàn)樯眢w會(huì)適應(yīng)飢餓感，血糖也會(huì)慢慢穩(wěn)定，「以我來(lái)說(shuō)，我用連續(xù)血糖監(jiān)測(cè)儀發(fā)現(xiàn)，多年168后身體會(huì)習(xí)慣在午、晚餐時(shí)間消化，進(jìn)食血糖相當(dāng)穩(wěn)定。如果吃了早餐或宵夜，血糖反而會(huì)飆升，這說(shuō)明了身體是可以因應(yīng)進(jìn)食習(xí)慣作出調(diào)整的。」因此當(dāng)身體適應(yīng)后，飢餓感會(huì)慢慢消失，自然會(huì)慢慢不依賴咖啡因，「給自己2周的時(shí)間，如果2周后飢餓感依舊，就要思考是否適合168斷食?！?/p>

8小時(shí)進(jìn)食期間，也要注意食材選擇。臺(tái)大醫(yī)院北護(hù)分院家庭醫(yī)學(xué)部主治醫(yī)師楊昆澈指出，168斷食本質(zhì)跟一般的傳統(tǒng)的節(jié)食、斷食并無(wú)不同，重點(diǎn)還是熱量控制，「比起算食物熱量，168斷食的優(yōu)點(diǎn)之一就是方便，8小時(shí)內(nèi)吃東西，其他時(shí)間禁食，但還是要注意飲食內(nèi)容，例如淀粉不要吃太多，多攝取蔬果等等。」王思恒也建議，不要吃加工食品和精致淀粉，多吃蛋白質(zhì)、膳食纖維和低升糖指數(shù)的食物，都能夠增加飽足感，降低禁食期間飢餓的機(jī)會(huì)。

※本文由《康健雜志》授權(quán)報(bào)導(dǎo)，未經(jīng)同意禁止轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

少食多餐、輕斷食……這些“網(wǎng)紅”飲食法靠譜嗎？
輕斷食——間歇性禁食的功與過
減脂飲食方法——間歇性禁食法
輕斷食一日三餐食譜 輕斷食的正確方法是怎樣的？
輕斷食：適當(dāng)挨餓　身心受益
你真的了解間歇性禁食減肥法嗎
減肥期間，總想暴飲暴食怎么辦？5個(gè)方法讓你瘦下來(lái)
辟谷（間歇性禁食 斷食）很科學(xué)，減肥又健康 專家提醒：要注意安全
清腸排毒養(yǎng)生 專家教你健康禁食方法
寶寶吃輔食常見問題解答 寶寶不吃輔食怎么辦？輔食過敏癥狀有哪些？

網(wǎng)址: 168斷食法會(huì)讓肌肉流失？禁食期間餓了怎辦？專家一次解答 http://m.u1s5d6.cn/newsview199308.html