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感冒快快好！營養(yǎng)師推薦10大最佳飲食這5種忍住別碰

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月01日 19:01

感冒了，喝碗熱熱的雞湯，有助緩解不適癥狀。

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中時新聞網(wǎng)

季節(jié)交替，一不小心得了感冒，病懨懨超難受。英國《每日電訊報》日前匯整營養(yǎng)師意見統(tǒng)整10種能夠緩解、有助對抗感冒癥狀的食物，幫助身體作戰(zhàn)儘速痊癒；另有5種最不適合感冒患者接觸的飲食，痊癒之前最好別碰。

最適合感冒患者食療選項(xiàng)第一名是雞湯。早有研究顯示雞湯有藥用價值，最主要是抗發(fā)炎，同時補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，還有能稀釋黏液、緩解充血癥狀的胺基酸「半胱氨酸」（cysteine），也是重要加分項(xiàng)。雞湯喝了讓人感覺舒服，它帶來的懷舊、安慰作用會引發(fā)大腦分泌多巴胺，感冒期間心情會好很多。

柑橘類水果、奇異果富含維生素C，優(yōu)格富含鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)也有能維護(hù)腸道健康，均有助緩解感冒癥狀。（示意圖：shutterstock／達(dá)志）

第2項(xiàng)是柑橘類水果，富含可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的維生素C，平常多吃也能降低感冒風(fēng)險，感冒時增加維生素C攝取量可讓癥狀持續(xù)時間縮短10%；除了柑橘類，奇異果也是上選，維生素C含量是柳橙的幾乎2倍。第3號益友是優(yōu)格，乳制品是蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)重要來源，生病時很需要補(bǔ)充；優(yōu)格含活益菌，有助維持腸道良好菌相，對于整體免疫力很重要，能增強(qiáng)T細(xì)胞等免疫細(xì)胞活性，提升抵抗力。

第4樣是辣椒，辣椒素可稀釋黏液緩解鼻塞，也是溫和鎮(zhèn)痛劑能緩解喉嚨痛。第5個是大蒜，可降低感冒風(fēng)險，也有助減輕癥狀、加速康復(fù)，大蒜素幫助人體對抗病毒與細(xì)菌感染，刺激白血球增生以加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。第6個是姜，這是古老的藥用食材之一，姜辣素能抗發(fā)炎、抗氧化，減輕喉嚨痛與發(fā)炎癥狀，用熱水泡新鮮姜片10分鐘后飲用可收舒緩之效，尤能緩解噁心癥狀。

辣椒、大蒜、生姜也在營養(yǎng)師開出的感冒患者最佳飲食之列。（示意圖：shutterstock／達(dá)志）

第7樣是香蕉，富含容易消化的熱量、影響體液平衡與神經(jīng)肌肉功能的鉀、對于免疫功能很重要的維生素B6；香蕉還有豐富的水溶性纖維果膠，有利消化與排便，助免疫系統(tǒng)更健康。第8項(xiàng)好物是能舒緩喉嚨不適的蜂蜜，具有抗微生物的特性，能抑制細(xì)菌病毒增長，減少刺激與感染，幫助吞咽并抑制咳嗽，蜂蜜也含抗氧化劑，能減少發(fā)炎、促進(jìn)組織修復(fù)。

第9樣是咖哩，堪稱治療感冒的百寶箱，含有大蒜、生姜、辣椒等原料，具備抗發(fā)炎、抗菌、緩解充血癥狀的功效。第10項(xiàng)是新鮮蔬果，富含維生素、礦物質(zhì)與水分，也是極佳的纖維質(zhì)來源，有利腸道健康，成為免疫系統(tǒng)的后盾。食欲不振時，吃些堅(jiān)果、水果就能獲取營養(yǎng)素。

5大不宜務(wù)必忍住

營養(yǎng)師提醒，咖啡與糖都是感冒期間最好避免的飲食，不利身體休養(yǎng)。（示意圖：shutterstock／達(dá)志）

營養(yǎng)師提醒，有5種飲食在感冒期間最不宜。酒是頭號損友，很多人把酒品加熱當(dāng)作治療感冒飲品，實(shí)則可能令癥狀惡化，酒精會引起發(fā)炎、脫水，損害免疫系統(tǒng)，對于感冒時忙著作戰(zhàn)的免疫系統(tǒng)而言絕非好事，改喝檸檬、蜂蜜、生姜制作的熱飲有好處。另一個要避免的是咖啡因，咖啡或茶的利尿作用會干擾睡眠，妨礙免疫系統(tǒng)恢復(fù)與身體修復(fù)，若非喝不可，每天以1到2杯為限。

對于糖也要敬而遠(yuǎn)之，含糖的運(yùn)動飲料也別喝，以免劇烈血糖反應(yīng)引發(fā)不適，對于體力恢復(fù)沒好處。油炸食品含反式脂肪與大量不健康油脂會導(dǎo)致發(fā)炎，難以消化的特質(zhì)會給身體造成額外的負(fù)擔(dān)與壓力。最后一個不該碰的是太咸的食物，高鹽分會導(dǎo)致水腫與脫水兩大問題，拖累身體清除黏液的功能，若想增加飲食風(fēng)味，感冒期間改用檸檬或其他香料調(diào)味為宜。

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