“春天減脂別只會吃水煮菜，分享6道素菜做法，營養(yǎng)低卡不長肉

“春天不減肥，夏天徒傷悲”，春天來了，為了能在夏天穿上漂亮的裙子，女生又要開始減脂大計了，說到減脂許多人首先想到的就是節(jié)食或者只吃水煮菜，殊不知，長期這樣對身體會造成很大的傷害，還容易反彈。

減脂先要從飲食結(jié)構(gòu)上調(diào)整，再配合適量運動才能達到效果，分享6道素菜做法，營養(yǎng)低卡，好吃不長肉，做法也簡單！#減脂餐吃什么#

一、百合荷蘭豆

【材料】：荷蘭豆300克，新鮮百合3個，胡蘿卜1小段，鹽適量，油適量，淀粉1小勺

【做法】：1、荷蘭豆清洗干凈，擇去老莖，胡蘿卜去皮后切成薄片，新鮮百合去掉外面的老瓣，掰開后洗凈。

2、鍋中加入適量水，煮開后加入少許鹽和適量油，放入荷蘭豆和百合焯水后撈出瀝干水分。

3、鍋中倒入適量油，6成熱，放入胡蘿卜片翻炒后加入荷蘭豆和百合炒勻后加入適量鹽調(diào)味。

4、出鍋前用1小勺淀粉兌成水淀粉，倒入荷蘭豆中勾芡后即可熄火。

二、菠菜團子

【材料】：菠菜1把，胡蘿卜1根，粉條1小把，鹽少許，生抽1勺，蠔油1勺，紅薯淀粉2大勺

【做法】：1、菠菜擇去老葉和根部，清洗干凈后放開水中焯下水后撈出過涼，胡蘿卜清洗干凈去皮后擦成絲，粉條用溫水泡好后沖洗干凈。

2、把瀝干水分的菠菜切小段，胡蘿卜絲也稍切下，泡好的粉成也切段，一起放入碗中，加入少許鹽，1勺生抽，1勺蠔油調(diào)下味，再加入2勺紅薯淀粉和菜類一起翻拌均勻。

3、取約30克左右的食材用手團成團子，全部做好后，放入蒸鍋，水開后蒸5分鐘左右即可。

三、白灼蘆筍

【材料】：蘆筍5根，青椒1個，紅椒1個，大蒜4瓣，蔥白適量，鹽少許，昆布醬油2勺，白砂糖適量，油適量

【做法】：1、蘆筍去掉下面根部老的部分，用削皮刀削去外面的老皮，清洗干凈一切為二，青紅椒分別去籽洗凈后切成細絲，大蒜拍碎切成末，蔥白切成細絲。

2、開水鍋中加入少許鹽，再滴入幾滴油，先把蘆筍根部放入焯30秒后再放入頭部焯燙30秒后撈出過涼。

3、準備好一碗料汁，碗中加入2勺蒸魚豉油加適量白砂糖攪拌均勻。

4、把過涼的蘆筍撈出瀝干水分后碼入盤中，放上辣椒絲和蔥白絲。

5、鍋中倒入適量油，放入蒜末煸炒出香味后關火。

6、把料汁淋在蘆筍上面，再把蒜末油澆在上面就可以了。

四、百合炒芹菜

【材料】：芹菜1把，百合1個，鹽適量，油適量，枸杞1小把

【做法】：1、百合掰去外面的老葉瓣，用清水洗凈后把葉瓣全部掰開，去掉葉瓣內(nèi)側(cè)的薄衣后再次用清水沖洗干凈，放入開水中焯水后撈出過涼，芹菜撕去老莖，清洗干凈后擇成小段。

2、鍋中倒入適量油，油熱后放入芹菜翻炒至芹菜變色后把百合放入鍋中，一起翻炒均勻后加入少許鹽和1小勺輕鹽醬油調(diào)味。淋入少許水翻炒均勻后即可熄火，出鍋前撒入1小把枸杞做點綴。

五、五香干馬蘭頭

【材料】：馬蘭頭500克，五香豆腐干2塊，鹽少許，生抽一勺，油適量

【做法】：1、先把馬蘭頭的老葉和根部擇去清洗干凈，放開水中焯水后撈出過涼。

2、把過涼后的馬蘭頭擠干水分切碎，五香豆腐干也清洗干凈切成小粒。

3、鍋中倒入適量油，油熱后把五香豆腐干放入鍋中煸炒后把馬蘭頭一起放入鍋中翻拌均勻后加入少許鹽和1勺生抽炒勻后淋入少許水，煮開就可以關火了。

六、胡蘿卜炒山藥

【材料】：胡蘿卜1根，山藥1段，青椒1個，鹽適量，油適量

【做法】：1、分別把山藥去皮洗凈切段，胡蘿卜去皮洗凈切段，青椒去籽切粗絲。

2、鍋中倒入適量油，先放入青椒炒一下，再放入胡蘿卜翻炒均勻，最后把山藥一起放入炒勻。

3、然后加入適量鹽調(diào)一下味，加入少許水煮開后即可熄火。

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