赤小豆薏米粥是一道傳統(tǒng)食療方，以祛濕健脾為核心功效，適合濕熱體質(zhì)或夏季調(diào)理。做法簡單，需將赤小豆與薏米按比例搭配，經(jīng)浸泡后熬煮至軟爛即可。

食材準(zhǔn)備：赤小豆與薏米按2:1比例（如赤小豆100克、薏米50克），洗凈后分別浸泡2-3小時(shí)（或提前一晚冷藏浸泡），縮短熬煮時(shí)間。 1.熬煮方法：將泡好的食材放入鍋中，加水至食材高度的3倍，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉40-60分鐘，煮至赤小豆開花、薏米軟爛即可。若用高壓鍋，可縮短至20分鐘。 2.調(diào)味建議：根據(jù)體質(zhì)添加少許冰糖或紅糖，或搭配紅棗、蓮子增強(qiáng)補(bǔ)益效果；控糖者可直接食用。3.祛濕利水：薏米含薏苡仁酯，可促進(jìn)水分代謝；赤小豆富含膳食纖維，幫助排出體內(nèi)濕氣，緩解水腫、乏力。 1.健脾養(yǎng)胃：兩者均入脾經(jīng)，可改善食欲不振、腹脹，適合脾胃虛弱者。 2.清熱解暑：薏米性微寒，能清夏季暑熱，搭配赤小豆可緩解口干舌燥、痤瘡

等問題。 3.輔助減肥：低熱量、高纖維的特性可增強(qiáng)飽腹感，調(diào)節(jié)代謝，但需配合飲食運(yùn)動(dòng)。 4.禁忌人群：體質(zhì)虛寒（如易腹瀉、手腳冰涼）者減少薏米用量或炒制后再煮；孕婦忌食薏米。 食材區(qū)分：赤小豆細(xì)長、偏暗紅色，與圓潤的紅豆不同，后者補(bǔ)血為主，祛濕效果較弱。 食用頻率：每周3-4次為宜，長期過量可能傷脾胃陽氣。 加芡實(shí)

增強(qiáng)健脾固腎效果； 加山藥

平衡薏米寒性，適合胃寒者； 加茯苓

提升安神助眠作用。

赤小豆薏米粥作為食療方需長期堅(jiān)持，嚴(yán)重濕熱癥狀建議咨詢中醫(yī)調(diào)整配伍。

相關(guān)知識(shí)

【赤小豆薏米粥】赤小豆薏米粥的功效、做法
赤小豆薏米粥的做法和功效
薏米紅豆粥的做法，薏米紅豆粥的功效
赤小豆薏米粥
「赤小豆薏米粥的熱量？」
薏米赤小豆糖水要下姜嗎 紅豆薏米黑米粥的功效有哪些
紅豆薏米粥的功效做法
去濕氣，減肥！薏米赤小豆粥
【薏米紅豆】薏米紅豆粥的功效
紅豆薏米快速減肥法 薏米紅豆粥功效和做法

網(wǎng)址: 赤小豆薏米粥的做法和功效 http://m.u1s5d6.cn/newsview1867797.html