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梅雨季節(jié)多吃洋蔥豆制品

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年11月27日 13:07

核心提示：連續(xù)多日的梅雨，使空氣潮濕至極，人容患濕邪致病，天氣固然無(wú)法改變，我們卻可以通過飲食來(lái)調(diào)理自己的身體。因此，提醒市民最近在飲食方面一定要加強(qiáng)，一來(lái)確保足夠的營(yíng)養(yǎng)，二來(lái)適量地進(jìn)食一些既能去濕又能加強(qiáng)脾胃功能的食物。＜br＞

　　夏季煮綠豆粥是許多家庭都有的習(xí)慣，在綠豆粥中加一把薏仁，則能夠利水滲濕、健脾止瀉，最近超市里，都將綠豆、薏仁等雜糧放到醒目的位置，目前綠豆多在6.5元/斤，而薏仁則在10元/斤上下。

　　雨季多種蔬菜價(jià)格上漲，洋蔥是難得的價(jià)格平穩(wěn)的一種，在部分超市促銷僅售0.98元/斤，吃洋蔥具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效。豆類蔬菜中，扁豆具有健脾和中、消暑化濕等功效，這個(gè)季節(jié)里多吃一些，特別適用于暑濕吐瀉、脾虛嘔吐等病癥。

　　梅雨季節(jié)，人的脾胃容易虛弱，吃東西方面要挑選易消化吸收的食品，如粥、青菜和豆制品。辣的食物也可多吃點(diǎn)，中和一下濕氣。

　　最后提醒大家，雨季容易滋生細(xì)菌，因此，無(wú)論是吃什么菜都一定要烹飪熟以后再吃，確保飲食安全。

　　[每日菜譜]鴻運(yùn)當(dāng)頭

　　主料：鰱魚頭400克豆腐200克。

　　調(diào)料：姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣醬10克醬油5克甜面醬5克。

　　做法：1.魚頭洗凈，拭干，剖開，對(duì)切成4大塊，用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；2.豆腐切成長(zhǎng)厚片，用油煎黃盛出后放入耐煮鍋或沙鍋內(nèi)，面上放入煎好的魚頭；3.另用2大匙油炒姜末，放入所有調(diào)味料和2杯清水炒勻燒開，淋入鍋內(nèi)，開火煮滾，改小火煮40分鐘，使其入味；4.待湯汁稍干時(shí)淋少許水淀粉勾芡，使湯汁微稠，最后撒下蒜段，略滾即可關(guān)火移出食用。

（責(zé)任編輯：駱麗萍實(shí)習(xí)編輯：袁佩琪）

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