目 錄 產(chǎn)品展示 茶油的歷史與文化 茶葉籽油簡(jiǎn)介 茶葉籽油的加工工藝 茶葉籽油的營(yíng)養(yǎng)成分 茶葉籽油的功效 茶葉籽油的適用人群 產(chǎn)品展示 茶油的歷史與文化 所謂茶油，是山茶科（Theaceae）及植物茶樹(Camellia sinensis 0K.tez)的種子經(jīng)提煉、加工，得到茶油，稱為茶葉籽油、油茶籽油（山茶油）、茶樹油等。茶油是從茶樹果子中獲得的，是中國(guó)最古老的木本植物油之一。茶樹的原產(chǎn)地在中國(guó)，是中國(guó)特有的樹種，其栽培歷史有2300年以上。作為我國(guó)特有的傳統(tǒng)食用植物油，茶油生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 茶葉籽油簡(jiǎn)介 茶葉籽油選用山區(qū)茶樹齡在十年以上的，未受農(nóng)藥，化肥污染的茶葉籽為原料，經(jīng)挑選、去殼、壓榨、精煉等一系列物理方法提煉出來的綠色健康植物油。茶葉籽油脂肪酸組成中含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸，人們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭鋪営退岷勘壤皇沁^高就是過低，唯有茶油最為合適，具有降低膽固醇的作用，因而茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，是高血壓、心臟病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等患者的理想保健營(yíng)養(yǎng)油脂。茶葉籽油還含有茶葉中富含的多種天然維生素，同時(shí)還有茶多酚、茶多糖、兒茶素、茶堿、茶皂素等多種有益人體健康的生物活性成分。最重要的是茶油中還含有角鯊烯，角鯊烯是一種多酚類的活性成分，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，具有提高人體免疫力及增進(jìn)胃腸道吸收功能。 茶葉籽油的加工工藝 茶葉籽油09年被國(guó)家批準(zhǔn)為新資源食品，至今面世不過2年多，采取加工工藝為純物理壓榨方式，浸出方式極少，確保茶葉籽油營(yíng)養(yǎng)成分不流失。　　 常規(guī)的壓榨法的工藝流程為： 茶葉籽—除雜—烘干—破碎脫殼與衣—軋坯—蒸炒—預(yù)榨—壓榨—（殘?jiān)炂衫^續(xù)浸出）。 與壓榨法相比，浸出法的出油效率和出油率明顯要高，但是浸出法所制取的毛油酸價(jià)高、色澤較深，色澤和香氣都不及壓榨油，并且浸出油使用的各種化學(xué)物質(zhì)都可能存在殘留，同時(shí)在長(zhǎng)時(shí)間的高溫加工過程中所產(chǎn)生苯并芘是一種強(qiáng)烈的致癌物。 茶葉籽油的營(yíng)養(yǎng)成分 茶葉籽中含有大量寶貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中不飽和脂肪最高，為80%左右，是所有植物油中最高的。臺(tái)灣，日本，東南亞國(guó)家把它稱為東方橄欖油，為健康食用油首選。茶葉籽油屬不甘性油，主要成分為油酸與亞油酸，為80%左右，含有維生素E（達(dá)到200mg∕L,VE不溶于水，但能溶于茶葉籽油中，故食用茶葉籽油可以補(bǔ)充攝入飲茶時(shí)不能得到的VE）。另還含有鈣、鐵、鋅等微量元素，特別是素有“生命之花”的硒元素，是大豆的10倍。 還含有上面提到過的角鯊烯。 茶葉籽油的功效 1.降低血脂（獨(dú)有的三部曲） （1）堵住“污染”源，用茶籽油替換日常食用油，可從源頭防止“病從口入”。 （2）清潔血液，降低血液粘度。 （3）促使脂質(zhì)代謝系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)重新恢復(fù)正常。 2.降低血壓 茶籽油性能偏涼，有涼血，止血的功效，對(duì)于肝火虧而虛火上升的高血壓病患者療效尤佳。 3.預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病 人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病和高血壓發(fā)病率越低 4.防治心臟病 5.改善或消除動(dòng)脈粥樣硬化斑塊狀況 茶葉籽油適合人群 1.孕婦吃茶籽油，營(yíng)養(yǎng)美麗 在臺(tái)灣和福建，女人懷孕養(yǎng)孩子一定要吃茶籽油，臺(tái)灣稱茶籽油為“月子油”。為了保證自身和肚里嬰兒發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)，孕婦必須吃很多食物，消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)很重。孕婦吃易消化，高營(yíng)養(yǎng)的食用油——茶籽油可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)人體新陳代謝，維護(hù)母子心血系統(tǒng)的正常功能，充分補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營(yíng)養(yǎng)，實(shí)踐證明產(chǎn)婦產(chǎn)后體質(zhì)恢復(fù)快，妊娠紋少，產(chǎn)后發(fā)胖明顯改觀。 小 結(jié) 綜合各功能性成分所具有的生理和營(yíng)養(yǎng)功能，茶葉籽油長(zhǎng)期食用將有利于人體的健康，是名副其實(shí)的健康調(diào)理高級(jí)油。國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為向全球重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)植物食用油。 * * 未嘗甘露味 先聞海棠香 -------常州金海棠 常州金海棠茶果專業(yè)合作社 6.抑制血小板凝結(jié)，防止血栓形成 7.滋養(yǎng)和軟化血管，預(yù)防血管硬化及脆化 8.治愈偏頭痛和頭暈 9.促進(jìn)消化系統(tǒng) 10.增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能 11.強(qiáng)化骨骼系統(tǒng) 12.促進(jìn)生殖系統(tǒng) 13.預(yù)防癌癥 14.能使腦輕松 15.預(yù)防膽結(jié)石 16.保護(hù)免疫系統(tǒng) 17.防輻射作用 18.防衰老 2.學(xué)生吃茶籽油，輕松學(xué)習(xí) 學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”， 需要比平時(shí)多得多的營(yíng)養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會(huì)不堪重負(fù)。長(zhǎng)期以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會(huì)發(fā)生病變。每天食用一兩茶籽油可保證3-4小時(shí)高強(qiáng)度用腦，對(duì)于學(xué)生和腦力勞動(dòng)者來說，通過食用茶籽油提高學(xué)習(xí)工作效率是個(gè)好方法。 3.白領(lǐng)一族吃茶籽油，減脂減壓 白領(lǐng)階層中“六高一脂”族明顯偏多，主要癥狀是高血壓，高血脂，高血糖，高血尿酸癥，高胰島素養(yǎng)血癥，高體重和脂肪肝。白

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茶葉籽油
茶葉籽油是從茶樹的種子（即茶葉籽）中提取的一種植物油
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