自制酸奶的方法，說道自制酸奶，可能很多人都會(huì)覺得多此一舉。隨便去個(gè)超市，里面冷藏貨架上的酸奶都是滿目充盈的，無論是從牌子上，還是從口味上，都有很大的挑選余地。但是，自制酸奶可謂喝的就是一情趣，是請(qǐng)老公一天工作回家，喝一杯你親手制作的酸奶，那個(gè)幸福的滋味就別提了。

　　自制酸奶的方法

　　1、首先，我們要把準(zhǔn)備裝酸奶的塑料盒與其蓋子要用開水燙一燙，做好消毒殺菌工作；

　　 2、之后我們將牛奶倒入消毒好的盒子內(nèi)，根據(jù)自己的口味加入適量白糖；

　　 3、將盒子蓋好后，放入微波爐加熱40~50秒(牛奶的溫度要控制在30~40度，這個(gè)溫度的牛奶是溫?zé)岫缓軤C手的，第一次做的朋友，先少加熱一點(diǎn)時(shí)間，不夠熱繼續(xù)稍稍加熱就好)；

　　 4、把加熱好的牛奶中倒入一些酸奶，慢慢攪拌均勻；

　　 5、最后要將盒子蓋好，外面包裹好毛巾，塞入保溫袋中，等待8-10個(gè)小時(shí)后，我們就可以看到親手制作的酸奶了。

　　這時(shí)的牛奶已經(jīng)凝成豆腐花樣的固態(tài)，時(shí)間在久一些之后，表面會(huì)析出透明的水（奶清），口感會(huì)很酸。這時(shí)就要將做好的酸奶放入到冰箱里，讓其停止發(fā)酵，冷藏后的酸奶而且味道也更好。