“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念，古人通過對自然環(huán)境和季節(jié)變化的觀察，認為在對應(yīng)季節(jié)吃這些食物更有益健康。

因此，正值初冬季節(jié)，不少朋友都會想到說吃蘿卜、紅薯、山藥、芋頭等根莖類食物。

而有一種根，雖然一直有著“仙草根”、“亞洲人參”的美譽，卻一直默默無聞……

它——就是葛根。

葛根是個刮油利器

國際頂級醫(yī)學(xué)期刊《自然》雜志刊發(fā)的一項新研究給人以驚喜：一種源自中藥葛根的成分——葛根素，它就像一個“指揮官”，能夠調(diào)控大腦來減少油脂吸收，讓小鼠在攝入高脂飲食的情況下也能保持“苗條”。

此前有研究證實，腸道油脂吸收受到大腦的直接調(diào)控。

上述論文作者、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，當這條“腦腸軸”通道受到抑制時，小腸上皮細胞的微絨毛變短，導(dǎo)致吸收表面積縮小，隨之油脂吸收減少，未被吸收的油脂會從糞便中排出。

此外，他們還篩選出中藥單體葛根素（源于中藥葛根），可抑制此“腦腸軸”的一群特定神經(jīng)元，從而實現(xiàn)排油，達到降糖減脂的作用。

" Type="normal"@@-->吃對葛根，好處多多

隨著對葛根更深入的研究，人們慢慢發(fā)現(xiàn)，它還有很多意想不到的好處——

1

活血通脈

所謂氣血不通則痛，中醫(yī)認為，葛根有活血的作用。

葛根有改善血管微循環(huán)的作用，有助于擴張血管，也能改善高血壓病人后脖子緊張感。同時，現(xiàn)代臨床拓展了葛根活血的適應(yīng)證，用于多種與淤血相關(guān)的心腦血管疾病

2

降低血糖

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有關(guān)于葛根治療糖尿病的記載。

醫(yī)學(xué)大家張錫純就用玉液湯治療“消渴癥”（糖尿?。?，可輔助降糖、改善消渴癥狀，其中就含有葛根。

此外，現(xiàn)代藥理研究也證實了葛根含有的葛根素有利于胰島素生物學(xué)效應(yīng)的發(fā)揮，在醫(yī)學(xué)上達到輔助降血糖的效果。

3

護肝解酒

《食療本草》云：“（葛根）蒸食之，消酒毒?！?/strong>

它對酒后頭暈?zāi)X脹、臉紅等具有較好的緩解作用。

這是因為，葛根含有的大豆甙能降低酒精的毒性，也減少酒精對大腦以及肝臟的傷害，從而降低腸胃對酒精的吸收率，讓體內(nèi)的酒精盡快排出。

葛根還含有多種肝臟所需的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸，能幫助修復(fù)肝細胞，提升肝臟的恢復(fù)能力。

葛根這么配，降服三高病

不過我們也知道，單味藥效果還是弱了點，如果能跟其他中藥相須為用，那就是如虎添翼，比如三降一清湯。

組成：葛根、桑葉、石菖蒲、丹參、梔子、玉米須、陳皮、山楂、大麥各9克。

高血糖、高血脂都是身體的負擔(dān)，這些渾濁之物沉積在血管里，就像一根管道的內(nèi)壁上有各種垃圾附著在上面，內(nèi)部空間就變得狹窄，這樣水流在經(jīng)過的時候，受到的阻力就大，阻力變大，血壓也隨之升高。

我們想把三高降下來，要做的就是通透血管，把這些多余的東西向下疏通出體外。

葛根擅長疏通，還能升發(fā)清陽，三高的人大部分癥狀都集中在頭面，因為濁物會往上走，占據(jù)清陽之地，所以降濁的同時也要升清。

而陳皮可以化痰，大麥、山楂把油脂溶解掉，丹參活血化瘀。

加石菖蒲是因為它能開竅，防止這些渾濁之物，堵塞人體的孔竅，堵塞心竅就是心梗，堵塞腦竅就是腦梗。

石菖蒲因為生長在流水石上，為了區(qū)別于水里生長的，所以叫這個名字，它是芳香之物，有很重的香氣，香能開竅，能把人的各種孔竅打開。

身體堵塞以后，那種煩躁感一下子就起來了，感覺火氣很旺，桑葉清肝瀉火，梔子清心火，還能除煩。

玉米須則能通三焦與膀胱，也就是說它能通水道，把體內(nèi)多余的東西通過小便排出體外。

這個方子飽含著升清降濁的道理，整體也是比較平和的，平時可以拿來代茶飲。